Совершенствование систем водного хозяйства предприятий рыбообрабатывающей промышленности

• Автор: Берёза, Ирина Германовна
• Шифр специальности: 05.23.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 382 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ВОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО ПРЕДПРИЯТИЙ РЫБООБРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ литературный обзор

1.1 Анализ систем водного хозяйства предприятий рыбообрабатывающей промышленности

1.2 Характеристика производственных сточных вод предприятий

1.3 Существующие методы очистки сточных вод от жировых загрязнений

1.4 Целесообразность применения метода нитриденитрификации для очистки сточных вод рыбообра батывающих производств
1.5 Применение принципов безотходных производств при создании новых технологий переработки

гидробионтов

1.5.1 Физикохимические свойства хитина и его производных

1.5.2 Методы очистки сточных вод, содержащих белковые соединения

Выводы
ГЛАВА 2. ЗАДАЧИ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВА
2.1 Задачи исследований
2.2 Методика проведения исследований
ГЛАВА 3. ФИЗИКОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ
ВОД РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТ ЖИРОВЫХ ЗА
ГРЯЗНЕНИЙ
3.1 Теоретические основы процесса аэроизвлечения
3.2 Результаты экспериментальных исследований при разработке аэрационной жироловки
3.2.1 Исследование физикохимических характеристик раствора сточных вод
3.2.2 Влияние основных технологических параметров на эффективность процесса флотации жировых загрязнений
3.3 Разработка модели аэрационного извлечения жировых загрязнений из сточных вод рыбообрабатывающих предприятий
3.4 Аэрационное извлечение жировых загрязнений из сточных вод заводов рыбного жира
ГЛАВА 4. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
4.1 Традиционная биологическая очистка сточных вод рыбообрабатывающих производств в аэротенке
4.2 Разработка процесса нитриденитрификации сточных вод рыбообрабатывающих производств
4.2.1 Определение основных технологических параметров стадии нитрификации
4.2.2 Влияние химической структуры органических веществ сточных вод на процесс биохимической деструкции
4.2.3 Исследование кинетических закономерностей процесса денитрификации
4.2.4 Определение степени рециркуляции иловой смеси в биореакторе
4.2.5 Окислительновосстановительные условия среды биологической денитрификации
4.3 Математическая модель процесса нитриденитрификации Выводы
5. РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД ПРИ СОЗДАНИИ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПЕРЕРАБОТКИ ГИДРОБИОНТОВ
5.1 Исследование технологического процесса производства хитина с точки зрения водных операций
5.2 Качественный состав технологических стоков производства хитина
5.3 Разработка процесса очистки сточных вод производства хитина
5.3.1 Извлечение белковых веществ из технологических стоков методом нейтрализации
5.3.2 Двухступенчатая обработка технологических стоков производства хитина
5.3.3 Технологическое моделирование процесса осаждения агломератов взвешенных частиц
5.4 Методы утилизации извлеченного белковоминерального продукта
ГЛАВА б. ВНЕДРЕНИЕ РАЗРАБОТАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
6.1 Создание и производственные испытания опытного образца аэрационной жироловки
б
6.2 Внедрение процесса нитриденитрификации в водоочистное оборудование отрасли
6.3 Технология очистки сточных вод производства хитина
Выводы
ГЛАВА 7 ТЕХНИКОЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕАЛИЗАЦИИ РАЗРАБОТАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Выводы
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
Список литературных источников


Большинство разработок последних лет посвящено совершенствованию конструкции напорных флотаторов, повышению их безопасности и надежности, уменьшению габаритов , 6, 6, 0, 1, 2, 9, 4. Преимущества данного способа флотация является достаточно эффективным методом удаления жира из сточных вод применение флотации позволяет использовать извлеченные жировые соединения в качестве сырья для получения технических продуктов например, концентратов высших карбоновых кислот 7. Недостатки энергоемкость, несовершенство конструкции эжекторов в создании режима водовоздушной смеси. III, негашеная известь и многие другие . Польскими исследователями проводились опыты на стоках рыбоконсервной промышленности 8. В качестве коагулянтов апробировались хлорид железа III и сульфат железа II . Наиболее эффективными для данного стока был признан хлорид железа III . В Японии для стоков от заводов по переработке рыбы с высоким содержанием белков и жира применялись в качестве коагулянтов неорганические соли металлов сульфат алюминия и хлорид железа в сочетании с напорной флотацией
, 5. Применение органических высокомолекулярных соединений для интенсификации очистки в отличие от неорганических коагулянтов, по мнению многих авторов, позволяет использовать жидкие отходы флотации как сырье для других производств. В качестве высокомолекулярных соединений использовались отходы целлюлознобумажной промышленности, содержащие лигносульфоновые кислоты ЛСК. За рубежом ЛСК в качестве флокулянта для извлечения белковых веществ из сточных вод стали применять значительно раньше. Приводятся технологические схемы процесса, включающие накопление сточных вод, их механическую очистку, контактирование с ЛСК, извлечение взвеси напорной флотацией, ее нейтрализацию, обработку паром и обезвоживание 4, 3, 2. ЛСК в кормовых добавках не оказывает вредного воздействия на рост и развитие скота. В качестве флокулянтов при очистке пищевых стоков используются и другие высокомолекулярные соединения альгинат натрия, желатина, каррагинан, лаурилсульфат , 2, 9, 1. Широкое внедрение этих способов очистки сдерживается малой доступностью и высокой стоимостью высокомолекулярных органических флокулянтов. Ряд отечественных и иностранных ученых исследуют возможность увеличения эффективности извлечения жировых загрязнений из сточных вод методом флотации путем дополнительного использования не только флокулянтов и коагулянтов, но и реагентовсорбентов. Куликов Н. И. и Насонкина Н. Г. перед пневматической флотацией рекомендуют добавлять в жиросодержащие сточные воды опилки в качестве сорбента 1 . Калинин и др. Известь переводит часть жиров в нерастворимое состояние, облегчая тем самым их попадание в пенный продукт . Скрылев Л. Д. и др. ГИПХ3 5. Ряд исследователей предлагает и нетрадиционные способы удаления жировых загрязнений, например, с помощью железоуглеродного флокуляционного слоя 8, природных флокулянтов хитозана и др. Миллер и Баттен 6 предлагают для очистки сточных вод производств пищевой промышленности от примесей жиров, масел и др. При вращении происходит адгезия жиров и масел к диску. Прилипшие примеси снимаются с противоположного края диска скребками и стекают по наклонному желобу в емкость. В настоящее время используются и мембранные методы очистки сточных вод пищевых производств, и, в частности, ультрафильтрация. В нашей стране проводились эксперименты, связанные с использованием ультрафильтрации для очистки тузлуков , . УАМ0. Проведенные исследования показали возможность использования ультрафильтрации для очистки тузлуков и возврата тузлука в технологический процесс. Работа 2 посвящена исследованию по очистке зажиренных сточных вод рыбной промышленности методом мембранного разделения. Установлены основные факторы, влияющие на процесс ультрафильтрации рабочее давление, температура, скорость потока эмульсии над мембраной, концентрации загрязнений в исходной воде, их состав. Отмечается, что большое значение для проведения процесса имеет предварительная обработка эмульсий во избежание засорения и забивания мембран. В работе 0 указывается на особую значимость процесса ультрафильтрации для очистки содержащих ПАВ зажиренных сточных вод.