Основы архитектурно-строительного проектирования грибоводческих сооружений

• Автор: Блажнов, Александр Александрович
• Шифр специальности: 05.23.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 263 с. : 45 ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕРМИНОВ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОПЫТ И ПРОБЛЕМЫ СТРОИТЕЛЬСТВА СООРУЖЕНИЙ ДЛЯ

ВЫРАЩИВАНИЯ ШАМПИНЬОНОВ НА ПРОМЫШЛЕННОЙ

ОСНОВЕ.
I

1.1 Грибоводческие сооружения основа повышения эффективности шампиньоноводства.

1.2 Технологический процесс и его влияние на объемнопланировочное решение здания .

1.3 Конструктивные особенности шампиньонниц

1.4 Классификация зданий для выращивания шампиньонов.

1.5 Факторы, влияющие на объемноконструктивные решения шампиньонниц
Выводы по разделу 1
2 ИССЛЕДОВАНИЕ СТРОИТЕЛЬНЫХ РЕШЕНИЙ ШАМПИНЬОННИЦ
ПРОМЫШЛЕННОГО ТИПА.
2.1 Методика обоснования рациональных строительных решений шампиньонниц
2.2 Оптимальный состав помещений основного производственного назначения
2.3 Влияние параметров стеллажей для выращивания шампиньонов на экономичность здания
2.4 Рациональная сетка колонн железобетонного каркаса шампиньонницы.
2.5 Экспериментальные исследования обшивок ограждающих конструкций помещений основного производства
Выводы по разделу 2.
3 РАЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЪЕМНОПЛАНИРОВОЧНЫЕ И
КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ ШАМПИНЬОННИЦ.
3.1 Принципы функциональной организации шампиньонницы
3.2 Планировочные параметры и габаритные схемы шампиньонниц 1
3.3 Строительные решения шампиньонниц для южных регионов
России, фермерских и индивидуальных хозяйств.
3.4 Метод определения снеговой нагрузки на сооружение с арочной формой покрытия .
3.5 Конструктивные параметры стеллажей для выращивания шампиньонов.
Выводы по разделу 3.
4 ЭФФЕКТИВНЫЕ СТРОИТЕЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ СООРУЖЕНИЙ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВЕШЕНКИ
4.1 Рациональные конструктивные схемы сооружений
4.2 Оптимальные пролеты сооружений с арочной формой
покрытия.Габаритные схемы сооружений.
4.3 Светозая среда в культивационном сооружении.
4.4 Энергоэкономичные грибоводческис сооружения для индивидуальных хозяйств.
4.5 Теплица для культивирования кольцевика.
Выводы по разделу 4
5 ОСНОВЫ СТРОИТЕЛЬНЫХ РЕШЕНИЙ ЦЕХОВ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СУБСТРАТА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ШАМПИНЬОНОВ
5.1 Технологический процесс и его влияние на окружающую среду
5.2 Классификация сооружений для приготовления субстрата.
5.3 Факторы, влияющие на объемнопланировочные и конструктивные решения сооружений.
5.4 Метод определения рациональных планировочных размеров цеха.
5.5 Оптимальный шаг поперечных рам стального каркаса однопролетного цеха.
5.6 Основные требования к строительным решениям цеха субстрата.
Выводы по разделу 5
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СТРОИТЕЛЬСТВУ ГРИБОВОДЧЕСКИХ
СООРУЖЕНИЙ И ИХ КОМПЛЕКСОВ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


Грибоводческие сооружения в процессе развития шампиньоноводства претерпели значительные изменения. Так, например, для культивирования шампиньонов в России вначале использовались односкатные заглубленные теплицы на биотопливе, двускатные парники и теплицы. Начало промышленному грибоводству в стране было положено в середине -х годов с введением под Москвой и Санкт-Петербургом двух крупных комплексов импортной поставки. Обобщение отечественного (табл. В зависимости от примененной конструктивной схемы грибоводческие здания разделяются на бескаркасные, каркасные и с неполным каркасом. Традиционно шампиньонницы строились с несущими стенами, как правило, являвшимися и ограждающими конструкциями помещений основного производственного назначения [5]. Специфика технологического процесса - необходимость высокой влажности воздуха, повышенные температуры на отдельных стадиях, выделения агрессивных газов - обусловили конструктивные решения этих помещений. Ограждающие конструкции помещений выращивания грибов, пастеризации субстрата и проращивания мицелия выполняются из влаго-, био- и теплостойких материалов, способных противостоять воздействиям агрессивной газовой среды. Заречье" г. Москва (1 -ая очередь) Площадь выращивания м2, производительность 0 т/год 0 Заглубленное здание с неполным каркасом с двумя рядами культивационных помещений (рис. Заречье" г. Москва (2-ая очередь) Площадь выращивания м2, производительность 0 т/год 0 Здание с одним рядом культивационных помещений (рис. Зеленоградский" Московская обл. Зеленоградский" Московская обл. Площадь выращивания м2, производительность 0 т/год 0 То же, рис. Московский" Московская обл. Площадь выращивания 0 м2, производительность т/год 3 6 Одноэтажное здание с двумя рядами культивационных помещений (рис. Разуменский" Белгородской обл. Площадь выращивания 0 м2, производительность 0 т/год 0 Одноэтажное здание с двумя рядами культивационных помещений. Красное знамя" Брестской обл. Площадь выращивания 0 м , производительность 0 т/год 0 Одноэтажное здание с двумя рядами культивационных помещений. Ольдеевский" (Чувашия). Весенний" г. Набережные Челны Площадь выращивания 0 м , производительность т/год 6 Одноэтажное здание с двумя рядами культивационных помещений. Подольский" Московской обл. Площадь выращивания 0 м~, производительность 0 т/год 4 8 Одноэтажное здание с четырьмя рядами культивационных помещений. В отечественных грибоводческих сооружениях (шампиньонницы агрофирм «Заречье» г. Москвы (рис. Зеленоградский» Московской обл. К. А. Тимирязева и др. Для перекрытия помещений использованы ребристые или пустотные железобетонные плиты. С целью защиты от диффузии влаги стены оштукатурены и окрашены или облицованы керамической плиткой. Кирпич и железобетон применены также в ряде проектов шампиньонниц, например, разработанных проектной конторой объединения «Ростовуголь» г. Шахты Ростовской обл. Гипросельхозстрой» г. Воронежа []. Общими недостатками вышеприведенных строительных решений являются: массивность; трудоемкость; необходимость периодических ремонтов пароизоляционного покрытия; возможность накопления влаги в стенах и, как следствие, увеличение теплопроводности и разрушение материала; сложность проведения реконструкции здания. В странах с развитым грибоводством, например, Голландии, Германии, США, Англии, Франции из каменных материалов для возведения стен производственных помещений преимущественно используются пенобетонные блоки. Стены, как правило, выполняются двойными с вентилируемой воздушной прослойкой. Соединение блоков осуществляется раствором или синтетическим клеем, препятствующим растрескиванию конструкции при тепловых воздействиях. Покрытие помещений выполняется преимущественно из асбестоцементных волнистых листов усиленного профиля, укладываемых по металлическим балочкам, или из пластмассовых (пенополиуретан, пено-полистирол) плит, прикрепляемых к нижним поясам ферм покрытия. В качестве пароизоляции испытывался ряд материалов: алюминиевая фольга, пластмассовые пленки, битумное покрытие (гидроасфальт), синтетические краски.