Снижение энергозатрат в процессах сушки плодов лекарственных растений путем управления прерывным ИК облучением

• Автор: Алтухов, Игорь Вячеславович
• Шифр специальности: 05.20.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Иркутск
• Количество страниц: 230 с. : ил.

1. Анализ энергозатрат в процессах сушки раститель

ного сырья
1.1. Анализ энергозатрат в процессах сушки растительного сырья естественными методами, способами и средствами
1.2. Анализ энергозатрат в процессах сушки растительного сырья неэлектрическими методами, способами и средствами .
1.3. Анализ энергозатрат в процессах сушки растительного сырья электрическими методами, способами и средствами .

Выводы, цель работы и задачи исследования.

2. Экспериментальнотеоретическое обоснование выбора РЕЖИМОВ ИК ОБЛУЧЕНИЯ В ПРОЦЕССАХ СУШКИ ПЛОДОВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ растений

2.1. Биотехнические условия к нагреву сырья.

2.2. Методика определения постоянной времени нагрева плодов

лекарственных растений

2.3. Теоретическое обоснование выбора режимов ИК облучения

2.4. Методика и техника экспериментальных исследований
2.5. Результаты экспериментальных исследований.
3. Разработка и исследование ИК электротехники для
сушки плодов лекарственных растений
3.1. Общие принципы проектирования ИК электротехники
3.2. Разработка и исследование эффективных ИК облучателей.
3.3. Разработка и испытание систем управления ИК облучателями в процессах сушки плодов лекарственных растений 0
4.Применение результатов исследований в производстве
и их эффективность
4.1. Применение результатов исследований
4.2. Техникоэкономическая эффективность
ВЫВОДЫ
Литература


Перспективными методами комбинированной сушки можно добиваться значительно лучшего качества продуктов, но стоимость устройств и средств для осуществления комбинированных методов сушки будет довольно высокой. Устройства, принцип работы которых основан на использовании возобновляемых источников энергии, типа модульной солнечной сушильной установки, сравнительно недорогая. Недостатком их является то, что их работа ограничена благоприятными погодными условиями. В целом, все естественные методы, способы и средства сушки растительного сырья по энергозатратам ниже искусственных методов. Но и качество получаемой продукции ниже, так как процессами сушки естественными методами сложнее управлять. Современные конструкции отечественных и зарубежных технических средств по тепловой обработке растительного сырья не электрическими методами, работают с использованием теплоносителя, получаемого в результате сжигания твердого, жидкого или газообразного топлива. В отечественной и зарубежной литературе существует несколько типов классификации технических средств по тепловой обработке растительного сырья. Наиболее удачной, является классификация технических средств, в основе которой заложен энергоноситель. В зависимости от применения источника теплоты все технические средства по тепловой обработке растительного сырья можно разделить на 3 основные группы технические средства с паровыми и водяными источниками теплоты технические средства с огневыми источниками теплоты технические средства с электрическими источниками теплоты.