Совершенствование технических средств обеспечения технологического процесса промышленного инкубирования яиц птицы

• Автор: Еременко, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 05.20.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 105 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Общая концепция новых камер инкубатора

и реализация их конструкций 9 стр.

Глава 2. Определение зоны размещения измерительных преобразователей системы управления температурновлажностным состоянием воздушной среды инкубационной камеры. стр.

Глава 3. Математическая модель состояния воздушной среды инкубационной камеры. стр.

Глава 4. Экспериментальное определение параметров математической модели инкубационной камеры стр.
Глава 5. Определение алгоритма локального управления температурновлажностным режимом стр.

Глава 6. Разработка системы управления процессами инкубации в инкубатории. стр.

Глава 7. Внедрение результатов исследований в практика промышленного инкубирования стр.

Основные научнотехнические результаты. стр.

Список литературы


Сегодня достигнутая точность поддержания температуры ±0,2°С и влажности ±3% не является достаточной. Существенным препятствием повышения выводимости является более высокая неравномерность значений температуры по объему камеры. В западном инкубаторостроении камеры барабанного типа (как выпускаемые ОАО «Пятигорсксельмаш») уже не производятся. Инженерные аспекты инкубационных процессов продолжают исследоваться, практически, только во ВНИТИП (работы Буртова Ю. З.), пр^этом приборное обеспечение экспериментов уступает тому, которое используется западными фирмами. Применяемые отечественные инкубаторы конструировались как локальные объекты, требующие индивидуального обслуживания. Создание инкубаториев с большим количеством камер предъявляет более высокие требования к уровню инженерных решений по обеспечению гигиенической устойчивости камер. Более остро встают вопросы трудоемкости и ресурсозатратности проведения санитарно-гигиенических мероприятий. Все это требует поиска новых решений при конструировании новых отечественных камер. Биологическим и санитарно-гигиеническим аспектам инкубирования яиц посвящено большое количество работ. Одними из первых в этой области были исследования, поведенные Реомюром в первой половине века. Считается, что им было написано первое научно обоснованное руководство по инкубации яиц ( г. В целом о биологии птичьего яйца в настоящее время известно довольно много. Имеются обширные данные о развитии эмбриона и общих закономерностях влияния на это факторов окружающей среды. Однако в деталях, которые весьма важны при индустриальных методах воспроизводства птицы, эти данные постоянно нуждаются в уточнении и обновлении, что в первую очередь связано с появлением новых пород птицы, изменениями технологий их содержания, совершенствованием приборной базы биологических экспериментов и др. Так в связи с изменением породного состава птицы развитие эмбрионов инкубируемых сегодня яиц сопровождается существенно большей интенсивностью тепломассообменных процессов (выделением тепла, потреблением кислорода и т. В условиях современного крупномасштабного инкубирования, когда десятые доли изменения выводимости цыплят являются экономически весьма существенными меняется представления и о требованиях к характеру ведения процесса инкубации. До недавнего времени при создании инкубационных камер исходили из того, что существует некоторое одно значение температуры и одно значение влажности, поддержание которых обеспечивает при прочих равных условиях наибольшую выводимость цыплят. В настоящее время производственная практика показывает, что такой подход в значительной мере себя исчерпал и для получения высокой выводимости - % и более, необходимо учитывать особенности птицы, производящей яйцо, и исходить из того, что для каждого уровня развития эмбрионов существует свои оптимальные значения температуры и влажности, то есть режимы инкубации должны быть адаптивными в пределах определенной области температурно-влажностных параметров. Чтобы обеспечить это надо знать насколько целесообразно проводить корректировку заданий режима, иметь возможность осуществлять эти корректировки, иметь информацию о текущих значениях параметров среды обитания и наконец иметь средства проводить их своевременно. В настоящее время инкубация является важнейшей стадией промышленного птицеводства. Его масштабы и концентрация требуют вывода крупных партий одновозрастного молодняка в несколько десятков тысяч голов и наличия инкубаториев с общей годовой производительностью в несколько миллионов голов. В этих условиях повышение выводимости и сохранности цыплят в десятые доли процента является экономически значимым. Экспериментальные исследования показывают, что за счет совершенствования технических средств оснащения инкубаториев выводимость и жизнеспособность цыплят можно поднять на несколько процентов. Таким образом, для обеспечения в стране современного уровня ведения птицеводства актуальной является проблема создания нового поколения инкубационного оборудования, обеспечивающего более высокую выводимость при меньших энерго - и материалозатратах.