Разработка и исследование установки с многоканальной системой подвода теплового потока для сушки семенного зерна в плотном и псевдоожиженном слое

• Автор: Крутов, Виктор Семёнович
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Кострома
• Количество страниц: 219 с. : ил

ВВЕДЕНИЕ. Термодинамические характеристики влагонереноса. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА, ВЫБОРА ПАРАМЕТРОВ И УСЛОВИЙ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЗЕРНОСУШИЛОК АЭРОЖЕЛОБНОГО ТИПА. Теоретические предпосылки влияния влажности и засоренности зерна на показатели рабочего процесса зерносушилки аэрожелобного типа. Выводы. Программа исследований. Описание экспериментальной и производственной установки. Методика и техника экспериментальных исследований процесса аэродинамической сушки зерна. Исследование влияния живого сечения жалюзийного переливного порога на распределение зернового слоя в сушильном коробе и его пропускную способность. Результаты исследования влияния высоты глухого переливного порога на распределение зернового слоя в аэрожелобном сушильном коробе. Результаты исследования влияния живого сечения жалюзийного переливного порога на распределение
химически и механически связанную влагу ,с1,с Химически связанная влага прочно удерживается молекулами белков и углеводов.


ДжмольК Ттемпература, К рн давление насыщенного пара свободной воды, Па ру парциальное давление пара на поверхности зерна, Па ср относительная влажность воздуха в долях единицы. Невысокая энергия связи физикохимически связанной влаги, так например при р 0, Е 3, кДж моль ,с. С е повышением разрушаются связи адсорбированных молекул воды, часть их десорбируется с активных центров, представляющих собой функциональные группы углеводов ОН, О, и белков , 2, СООН, 2 , ОН и других гидрофильных полимеров, которых в зерне более чем по массе сухих веществ 0,с Слабосвязанная вода оказывает влияние на физикохимические свойства полимеров, в связи с чем изменяется гиб
кость и подвижность боковых связей макромолекул и таким образом изменяется плотность и тврдость зерна 0,с. Физикомеханические свойства зерна и зернового вороха оцениваются большим количеством показателей, из которых для процесса аэродинамической сушки зерна наиболее важным является геометрическая характеристика зерна, сыпучесть, коэффициент трения, скважистость или порозность, объмный и натурный вес, плотность, гигроскопичность, слживаемость, способность к образованию сводов. На процесс аэродинамической сушки зерна оказывают влияние характеристики, как отдельных зерновок, так и слой зернистых материалов, к которым относятся плотность, пористость и эквивалентный диаметр зерновки, а также натура и скважистость зерна. Гинсбург, М. А. Громов ,с. V1. V объм воздуха в зерновке Истинная плотность ри кгм3 зерновки зависит от химического состава входящих в не веществ, плотность кгм3 которых неодинакова и составляет белок .