Обоснование технологического процесса калибрования клубней картофеля на решетных поверхностях сортировальных машин

• Автор: Миркина, Елена Николаевна
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 142 с. : ил

Диссертационная работа изложена на 2 страницах, содержит 7 таблиц, приложений и иллюстраций из которых схемы, графиков, 7 фотографий. Ключевые слова клубни, калибрование, фракция, грохот, картофелесортировальная машина, шестиугольное отверстие, точность. В диссертации рассматривается вопрос улучшения качественных и техникоэкономических показателей работы картофелесортировальных машин крохотного типа с калибрующими отверстиями правильной шестиугольной формы. Изложены сведения о физикомеханических свойствах клубней картофеля. Представлены теоретические исследования процесса сортирования клубней картофеля и определены конструктивнокинематические параметры экспериментальной картофелесортировальной машины. Приведены качественные показатели работы опытного образца картофелесортировальной машины крохотного типа. Проведена производственная проверка и определена экономическая эффективность крохотной картофелесортировальной машины с шестиугольными калибрующими отверстиями. СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. Хозяйственное назначение.

Клубни картофеля чрезвычайно чувствительны к механическому воздействию, поэтому большинство повреждений они получают при уборке урожая . Наиболее серьезные повреждения трещины, вмятины возникают в результате ударного воздействия рабочих органов машин на клубни. Уменьшение интенсивности этого воздействия зависит от многих факторов, важное место, среди которых занимают такие физикомехаиическис свойства клубней, как их форма и масса. При одинаковых ударных нагрузках типично эллипсоидные клубни получают значительно меньшие повреждения с плоской стороны, чем при ударе сильно закругленной верхушечной частью, а клубни шарообразной формы получают повреждения примерно одинаково характера. Масса клубней влияет на повреждаемость в гораздо большей степени, чем их форма. За счет формы можно несколько снизить чувствительность крупных клубней к повреждениям. Шарообразная форма имеет преимущество по сравнению с эллипсоидной. В то же время известно, что картофель шарообразной формы имеет тенденцию скатываться по сепарирующим решетам и элеваторам картофелеуборочных машин в сторону, противоположную направлению движения, чем увеличивается время прохождения клубней через всю машину и, следовательно, число соударений клубней с рабочими поверхностями ее . Однако, как показали исследования проведенные Н. С. , продолговатый клубень к концу пути бывает поврежден гораздо сильнее. При оценке сортов по их пригодности для механизации технологического процесса сортирования клубней предпочтение должно быть отдано сортам с крупными клубнями округлой и округло овальной формы с гладкой поверхностью .