Повышение эффективности молочного животноводства путем разработки методики автоматизированного формирования машинных технологий производства молока

• Автор: Степанов, Михаил Анатольевич
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 195 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. СОСТОЯНИЕ ВОРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.

1.1 Состояние и перспективы молочного животноводства в России.

1.2. Характеристика базовых технологий производства молока.

1.3 Современное состояние и тенденции совершенствования

технологий и средств механизации производства молока.

1.4 Обзор методов выбора оптимальных решений.

1.5 Критерии оценки технологий и технических средств.

1.6. Краткие выводы. Цель и задачи исследования

2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ФОРМИРОВАНИЯ МЕТОДИКИ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ МАШИННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА.
2.1. Обоснование методики автоматизированного формирования машинных технологий производства молока
2.2. Условия функционирования технологического процесса производства молока
2.3. Ме тодика определения технологических параметров ферм
крупного рогатого скота
2.3.1. Определение технологических параметров производ
ственного сектора
2.3.2. Определение технологических параметров сектора
ремонтного молодняка.
2.2.3. Определение параметров сектора откорма бычков
2.4. Выбор объмнопланировочного решения фермы
2.5. Методика выбора способов и средств механизации
2.6. Методика обоснования ресурсов, необходимых для качественного
выполнения технологического процесса производства молока
2.6.1. Обоснование площадей кормовых культур, необходимых
для обеспечения поголовья крупного рогатого скота кормами
2.6.2. Обоснование потребности в воде
2.6.3. Обоснование потребности в подстилке.
2.7. Сравнительная оценка вариантов технологий производства молока.
3. РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА.
3.1. Методика получения исходной информации
3.2. Методика обработки исходной информации
3.3. Информационное обеспечение систем автоматизированного
проектирования технологических процессов СИАПТП
3.4. Представление пошагового процесса моделирования
технологий производства молока
4. АРОБАЦИЯ МЕТОДИКИ И Е ЭФФЕКТИВНОСТЬ.
4.1. Выбор элементов технологии содержания и обслуживания
животных.
4.2. Определение технологических параметров крупного рогатого
скота и выбор объемнопланировочного решения ферм
4.3. Разработка объмнопланировочного решения фермы
4.4. Выбор способов и средств механизации.
4.5. Расчт ресурсов, необходимых для качественного технологи
ческого процесса производства молока.
4.6. Оценка рассмотренных вариантов технологий
производства молока
4.7. Результаты проведнных исследований
4.8. Экономическая эффективность усовершенствованной технологии
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


При реконструкции помещения для удаления навоза устанавливают скребковые или шнековые транспортеры, а для раздачи кормов - стационарные транспортеры-раздатчики. В основном применяется привязное содержание животных. В зависимости от поголовья используют переносные вёдра или линейные доильные установки. Надоенное молоко переливают в ведра или бидоны и вручную транспортируют в молочную, процеживают и в бидонах охлаждают холодной водой. В последнее время разработаны проекты малых ферм, реализующие технологии с привязным содержанием и доением в молокопровод, привязным содержанием и доением в доильном зале (с использованием автоматических привязей) и беспривязног о содержания животных и доением в доильном зале, которые позволяют значительно сократить затраты труда на производство единицы продукции и сократить количество обслуживающего персонала (табл. I. 2) [3, 8]. Таблица 1. Затраты труда на 1 ц молока, чел. Затраты труда на 1 ц молока, чел. Затраты труда на 1 ц молока, чел. Анализ технологий содержания и обслуживания животных показывает, что перспективы коренной модернизации технологии производства молока связаны с переходом на беспривязно-боксовый способ содержания коров с доением их в автоматизированных доильных залах. Беспривязно-боксовый способ содержания коров требует создания прочной кормовой базы, тщательной подготовки специалистов и строгого соблюдения ими технологической дисциплины. В настоящее время производство молока в Нечернозёмной Зоне основано на использовании привязного способа содержания, с доением их в стойлах. Эта технология используется на подавляющем большинстве ферм, чем и объясняется чрезвычайно высокая трудоемкость производства молока [8]. Между тем, в странах с развитым молочным производством (страны Западной Европы, США, Канада, Израиль и др. Эта технология позволяет выполнять значительную часть операций на специализированных и автоматизированных постах с использованием принципа самообслуживания, что обеспечивает резкое сокращение затрат труда и в наибольшей степени соответствует физиологическим потребностям животных. Условия содержания скота на современных фермах, несмотря на высокий уровень механизации и автоматизации производственных процессов, весьма близки к естественным условиям обитания животных, когда они сами удовлетворяют свои основные потребности. Ведущиеся во многих странах (Голландия, Франция, Швеция и др. В мире уже работают более 0 доильных роботов и сфера их применения расширяется. Компромиссная, так называемая комбинированная технология, основанная на использовании комбибоксов с фиксацией или применением автоматических привязей, не оправдала возлагавшихся на неё надежд и уже практически не применяется. Системой технологий и машин [0] предусмотрена достаточно широкая номенклатура технических средств для механизации и автоматизации технологических процессов производства и переработки молока. Однако многие из этих средств до сих пор не производятся отечественной промышленностью. В частности, для раздачи кормов практически нет отечественных кормораздатчиков. Применяющиеся кормораздатчики РММ-5 и КТУ-А изготовляются на Украине и морально устарели. По существу нет малогабаритных раз-датчиков, раздатчиков не измельчённых грубых кормов, раздатчиков-смесителей, оснащённых взвешивающим бункером, раздатчиков-дозаторов концентрированных кормов. Для доения коров из отечественных установок можно приобрести только передвижные доильные установки двух типов, стационарные установки для доения коров в стойлах в вёдра или молокопровод, а также установки для доения в залах типа «Ёлочка» и «Тандем». Все эти установки морально устарели и не могут конкурировать с импортируемыми из-за рубежа. Этим обстоятельством уже воспользовались известные фирмы «Де-Лаваль» (Швеция), «Сердж» (США), «Фулвуд» (Великобритания) и др. Особенно активно завоёвывает Российский рынок доильной техники фирма «Де-Лаваль», вытесняя с этого рынка отечественных производителей, и, реализуя оборудование по завышенным ценам. Навозоуборочное оборудование также производится в основном за пределами России.