Обоснование и разработка технических средств с источниками электромагнитных излучений для технологических процессов птицеводства

• Автор: Михайлова, Ольга Валентиновна
• Шифр специальности: 05.20.01, 05.20.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 507 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение.
1. АНАЛИЗ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА
1.1. Воздействие физических факторов в процессе инкубации яиц, роста и развития птицы.
1.2. Использование энергии электромагнитных излучений в технологических процессах переработки яиц.

1.3. Цель и задачи исследования

2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДОЗИРОВАНИЯ ЭНЕРГИИ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ИЗЛУЧЕНИЙ ПРИ ИХ КОМПЛЕКСНОМ ДЕЙСТВИИ НА БИООБЪЕКТ

2.1. Структура исследования процесса воздействия ЭМИ на биообъект.

2.2 Обоснование частоты электрических полей при их комплексном действии на биообъект
2.2.1. Исследование диэлектрического спектра компонентов яйца для определения резонансной частоты

2.2.2. Теоретическое обоснование частоты источника питания корон ирующего разряда

2.3. Распределение электрических полей в биообъекте при их комплексном действии
2.3.1. Распределение электрических полей в биообъекте
2.3.2. Обоснование напряжения питания электрогазоразрядных электродов
2.4. Сенсибилизирование радиоволнами эффекта воздействия УФ излучения на биообъект
2.4.1. Биологическое действие на меланж УФ излучения на фоне радиоволн
2.4.2. Биологическое действие на яичный порошок УФ излучения на фоне радиоволн и коронного разряда
2.4.3. Биологическое действие на инкубационные яйца УФ излучения на фоне электромагнитного поля надтональной частоты.
2.5. Силовое действие электрических полей на биообъект.
2.6. Определение предела прочности скорлупы яиц
3. МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА КОМПЛЕКСНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ИЗЛУЧЕНИЙ НА БИООБЪЕКТ И ПРОЕКТИРОВАНИЯ ДИЭЛЕКТРИЧЕСКИХ УСТАНОВОК
3.1. Материалы и методы исследований.
3.2. Общая методика проектирования установок с источниками электромагнитных излучений
3.3. Согласование режимных и конструктивных параметров электромеханического оборудования для комплексного воздействия электромагнитного излучения на биообъект
3.3.1. Методика согласования параметров воздействия электромагнитного излучения на биообъект
3.3.2. Методика согласования режимноконструктивных параметров радиоволновых электрокорон ирующих устройств
3.3.3. Согласование режимноконструктивных параметров установки для электромеханизированного разделения молодняка птицы по полу
3.3.4. Методика обоснования динамики живой массы птицы
3.3.5. Методика согласования режимноконструктивных параметров роторного высокочастотного пастеризатора яиц
3.3.6. Методика согласования режимноконструктивных параметров высокочастотного пастеризатора меланжа
3.3.7. Расчет режимноконструктивных параметров коротковолнового ультрафиолетового озонатора яичного порошка
3.3.8. Согласование режимноконструктивных параметров длинноволнового озонатора яичного порошка
3.3.9. Согласование режимноконструктивных параметров устройства для переработки яичной скорлупы
4. РАДИОВОЛНОВЫЕ ИСТОЧНИКИ УФ ИЗЛУЧЕНИЯ
4.1. Технические средства для воздействия электромагнитным излучением на биообъект при производстве молодняка птицы
4.1.1. Использование электромагнитных излучений в технологии инкубации яиц
4.1.2. Облучатели для дезинфекции яиц
4.1.3. Облучатели для коррекции перинатального развития молодняка птицы
4.1.4. Электрокоронирующие устройства для коррекции вывода молодняка птицы
4.1.5. Элекгромеханизированное разделение молодняка птицы
по полу
4.1.6. Облучатель для обеспечения локального микроклимата суточным цыплятам
4.1.7. Длинноволновый инъектор для молодняка птицы.
4.1.8. Электротехническое устройство для удаления оперения с живой птицы
4.2. Установки для технологических процессов переработки яиц
4.2.1. Высокочастотные пастеризаторы яйца
4.2.2. Диэлектрический пастеризатор меланжа
4.2.3. Радиоволновые устройства для обеззараживания сыпучих яйцепродуктов
5. РЕЗУЛЬТАТЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ИЗЛУЧЕНИЙ НА БИООБЪЕКТ.
5.1. Результаты воздействия электромагнитных излучений в перинатальный период развития молодняка птицы.
5.1.1. Исследование бактериальной обсемснснности инкубационных яиц после ультрафиолетового длинноволнового озонирования.,
5.1.2. Анализ результатов инкубации яиц облученных ультрафиолетовыми лучами на фоне радиоволн.
5.2. Результаты воздействия электромагнитных излучений на молодняк птицы в постнатальный период развития
5.2.1. Результаты электромеханизированного разделения молодняка птицы по полу
5.2.2. Сохранность молодняка птицы в первые дни жизни при комплексном действии энергии ЭМИ.
5.3. Результаты воздействия электромагнитных излучений на молодняк птицы в период выращивания.
5.3.1. Хозяйственнополезные показатели птицы выращиваемой
при воздействии электромагнитных излучений.
5.3.2. Результаты прижизненной ощипки пуха гусей с помощью электротехнического устройства.
5.4. Результаты переработки яиц с использованием электромагнитных из лучений
5.4.1. Результаты высокочастотной пастеризации яиц и яичной массы
5.4.2. Результаты обеззараживания яичного порошка с использованием энергии электромагнитных излучений
5.4.3. Результаты обеззараживания яичной скорлупы электромагнитным излучением.
6. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ВНЕДРЕНИЯ ЭЛЕКТРОМЕХАНИЗИРОВАННЫХ УСТРОЙСТВ В ТЕХНОЛОГИЮ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА.
6.1. Техникоэкономическая оценка конструкторских разработок .
6.2. Вопросы техники безопасности при работе установок с высокочастотными разрядами
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ


Проанализируем существующие технические средства для обеззараживания продуктов с использованием электрофизических факторов. Такое обеззараживание позволит продлить срок хранения яичного порошка. АС А Ь 3. Оно рис. Над ним параллельно ему расположен сетчатый электрод 3 тлеющего разряда. Коронирующий электрод 4 выполнен в виде прямоугольной пластины с впаянными в нее иглами. Он располагается в верхней части камеры 1 параллельно сетчатому электроду 3 тлеющего разряда. Коронирующий электрод 4 соединен с одним из выводов вторичной обмотки повышающего трансформатора 5 через выпрямитель 6. Сетчатый электрод 3 тлеющего разряда соединен с другим выводом вторичной обмотки повышающего трансформатора. Рис. Между коронирующим 4 и сетчатым 3 электродами расположен изолирующий перфорированный поддон 7, на который укладывается обрабатываемый материал. Изолирующий поддон имеет отверстия для доступа ионизированного воздуха к обрабатываемому материалу. Между сетчатым 3 и заземленным 2 электродами возникает тлеющий разряд, который является источником аэроионов. Аэроионы проходят через сетчатый электрод 3 в пространство между коронирующим 4 и сетчатым 3 электродами, которое является зоной обработки. Устройство для антисептирования пищевых продуктов АС 3 А Ь 3 содержит камеру с расположенными в ней перфорированным конвейером, коронирующим и укрепленными на стенке камеры заземленными электродами над ним и источник высокого напряжения. Камера снабжена системой коропирующего и заземленных сетчатых электродов, перфорированным конвейером и поддоном для воды под ним. Движение ленты конвейера осуществляется приводом. ДИОДЫ. Пищевые продукты, перемещаемые перфорированным конвейером в камере, антисептируются в озоновоздушной среде, возникающей при коронном разряде. Подключение коронирующего электрода от источника низкого напряжения и регулирование угла наклона заземленных электродов к вертикали до позволяют осуществить независимое регулирование концентрации ионов и озона основных воздействующих факторов антисептирования. АС 0 А I 3 рис. Рис. Устройство для СВЧ обработки пищевых продуктов содержит генератор 1, соединенный секциями питающего волнопровода 2 с узлом согласования 3 и камерой 4 нагрева со шлюзами 5 и 6, выполненной в виде установленных по широкой стенке шлюзов 5 и 6 пирамидального рупора, конвейер 7 для транспортировки продукта. Продукты 9 загружаются на конвейер и движутся через шлюз 6 в камеру 4. Энергия высокочастотно излучения от генератора 1 по волнопроводу 2 через узел согласования 3 поступает в камеру 4, в которой происходит воздействие СВЧ излучения на продукт. Разработано устройство рис. В рабочем конденсаторе 2 под воздействием ЭМП ВЧ яичный порошок обеззараживается 5. Рис. Выводы по главе. Из анализа патентной и научнотехнической информации следует, что механизация процесса переработки яиц и яйцепродуктов в основном осуществляется по отдельным операциям санитарная обработка поверхности скорлупы, разбивание ее и извлечение содержимого яйца, пастеризация яйца и меланжа. Например, имеются устройства для санитарной обработки скорлупы яиц с применением электрофизических факторов, в том числе и бактерицидного потока УФ излучения. Уничтожение микрофлоры в яичной массе осуществляют ионизирующим облучением. Для увеличения срока хранения яичной массы используют пастеризацию. Сушат яичную массу токами сверхвысокой частоты. Ведутся работы по созданию и внедрению оборудования для вышеуказанных процессов, и исследуется возможность использования для этих целей лазерного луча, ионизирующего облучения, электроимпульсной энергии и электромагнитных полей разных частот. Доказано, что воздействие физических факторов на инкубационные яйца в оптимальных дозах способствует повышению выводимости и сохранности молодняка птицы, их среднесуточного прироста. Используют также озон и бактерицидный поток УФ излучения с целью обеззараживания яиц и яйцепродуктов. В биообъекте могут индуцироваться энергия биополя, ионные токи, биопотенциалы клеток, силы магнитных полей и энергия электрических и фотохимических реакций.