Совершенствование процесса приготовления высокобелковых кормовых смесей для птицы путем обоснования параметров смесителя-гранулятора

• Автор: Ковалёва, Людмила Альбертовна
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 178 с. : ил.

1.1 Характеристика сои как белковой кормовой добавки.

1.2 Эффективность скармливания сои и продуктов ее переработки

с.х. птице

1.3 Существующие технологии получения соевого белка из зерна сои и их

анализ.

1.4 Требования, предъявляемые к соевому белковому грануляту для

1.5 Анализ способов и технологических средств для смешивания

продуктов

1.6 Существующие способы гранулирования и анализ грануляторов

кормов.

1.7 Обзор исследований но изучению процессов смешивания и

гранулирования кормовых продуктов
1.7.1 Обзор научных исследований процесса смешивания кормовых компонентов
1.7.2 Обзор научных исследований по изучению процесса гранулирования кормовых продуктов
,сль и задачи исследований.
Глава 2. Теоретическое обоснование параметров шнекового смесителя
гранулятора.
2.1 Основные параметры шнекового смесителя со смещенной осью
вращения.
2.2 Выбор винтовой поверхности шнекового смесителя.
2.3 Вывод уравнения движения винтовой поверхности шнекового
смесителя
2.4 Некоторые особенности движения винтовой поверхности шнекового смесителя
2.5 Аналитическое исследование производительности шнекового
смесителя.
2.6 Мощность, затрачиваемая на процессы смешивания и гранулирования.
Выводы по главе.
Глава 3. Программа, методика исследований и обработки экспериментальных данных
3.1 Программа, методика и объекты исследования
3.2 Установка и оборудование для экспериментальных
исследований.
3.3 Методика определения физикомеханических свойств сырья и кормовых продуктов
3.4 Методика определения влажности компонентов и кормовых продуктов
3.5 Методика определения крошимости гранул
3.6 Методика определения производительности смесителя
гранулятора.
3.7 Методика определения мощности, затрачиваемой на процесс получения гранулята
3.8 Методика определения однородности гранулированной
кормосмеси
3.9 Методика планирования экспериментальных исследований по определению оптимальных конструктивнорежимных параметров смесителягранулятора
Глава 4. Результаты экспериментальных исследований и их анализ
4.1 Физикомеханические свойства соевого сырья и продуктов
4.2 Уравнения регрессии и результаты эксперимента.
4.3 Результаты регрессионного анализа зависимостей УАХ, Хг, Х3
4.4 Области компромиссных значений, поверхности откликов
и их сечения
4.5 Экспериментальные зависимости и их анализ.
Выводы по главе.
Глава 5. Производственная проверка, экономическая эффективность
результатов исследований и методика расчета параметров разработанной линии и оборудования по производству высокобелкового гранулята для с. х. птицы
5.1 Условия проведения испытаний
5.2 Экономическая эффективность результатов исследования
5.3 Методика расчета параметров машин и оборудования
Общие выводы
Библиографический синеок использованной литературы
Приложения
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ
АмГУ Амурский государственный университет
БЭВ белковые экстрактивные вещества
БВД белковые витаминные добавки
ВНИИ всероссийский научноисследовательский институт
ВНИПТИМЭСХ всероссийский проектнотехнологический институт
механизации и электрификации сельского хозяйства ВИЭСХ всероссийский институт электрификации сельского
хозяйства
ГОСТ государственный стандарт
ДальГАУ Дальневосточный государственный аграрный университет
ДВО РАН Дальневосточное отделение российской академии наук
ЗАО закрытое акционерное общество
КазНИИМЭСХ казахстанский научноисследовательский институт
механизации и электрификации сельского хозяйства к.ед. кормовая единица
МААО международная академия аграрного образования
НПК научнопроизводственный комплекс
НИИСХ научноисследовательский институт
сельского хозяйства ПТЛ поточные технологические линии
ПК продукционный комбикорм
РФ Российская Федерация
с.х. сельскохозяйственный
СХИ сельскохозяйственный институт
ТУ технические условия
ЦСМ центр стандартизации и метрологии
ВВЕДЕНИЕ


Такой набор веществ и витаминов при скармливании сои сельскохозяйственным животным и птице существенно повышает биологическую ценность рационов и обеспечивает повышение их продуктивности 2. В таблице 1. Рациональное использование зерна сои в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы связано не только с качеством протеина и наличием минеральных веществ, жира и витаминов. В связи с тем, что зерно сои содержит антипитательные вещества ингибиторы, танины, глюкозиды, алкалоиды, которые сильно снижают его поедаемость животными и биологическую доступность протеина, его необходимо подвергать обработке перед скармливанием 5. Таблица 1. На 1 к. Рациональное использование сои в рационе животных и птицы предполагает эффективное разрушение указанных веществ и повышение доступности протеина. Истинная питательность кормов показатель, который складывается из потребления, переваримости и эффективного использования корма. Эти слагаемые, при наличии антипитательных факторов, могут изменяться, причем столь существенно, что традиционная оценка питательности корма становится бессмысленной. Действие их характеризуется снижением поедаемости и усвояемости, ввиду ухудшения вкусовых качеств корма, а также наличия антипитательных веществ 1. Антипитательные вещества, понижающие протеолитическую активность пищеварительных ферментов, присутствуют во многих видах растений, но наибольшее их количество наблюдается у бобовых. Наиболее распространен ингибитор трипсина. Он ингибирует ферменты, обеспечивающие переваримость белка. Так переваримость необработанной соевой муки составляет , а обработанной теплом. Снижают потребление такого корма также танины, лектины, сапонины, липоксигеназа, и т. В сое протеазные ингибиторы представлены двумя группами, каждая из которых является смесью белковингибиторов Куница и БоуманаБирка. Молекулярная масса первого равна тыс. Ингибитор Куница имеет меньше дисульфидных связей и специфичен только к трипсину. Ингибитор БоуманаБирка содержит больше этих связей и ингибирует, как трипсин, так и химотрипсин. Механизм действия ингибиторов сои заключается в снижении скорости отщепления от молекулы протеина метионина, вследствие чего всасывание этой аминокислоты замедляется, биологическая ценность белка снижается. В результате депрессивного действия ингибиторов сои у цыплят наблюдается избыточная потеря эндогенных аминокислот и, как следствие, гипертрофия поджелудочной железы увеличение числа клеток 2,1, 5. В связи с этим, сырое зерно сои не пригодно для скармливания животным и птицы. Разрушение этих веществ инактивация осуществляется путем тепловой обработки зерна сои, шрота и жмыха 7. О степени разрушения антипитательных веществ судят по активности уреазы показателю, косвенно свидетельствующему об инактивации антипитательных веществ 7. На рисунке 1. Жмых и шроты получают в результате извлечения масла из семян сои. Жмых образуется при отжиме масла в прессах, а шрот при экстрагировании масла органическими растворителями. После экстракции масла растворитель удаляется, а оставшуюся массу тестируют сушат. Жмыхи и шроты, кроме внешнего вида, различаются количеством содержащегося в них жира. В жмыхах оно достигает 7, а в шротах 0,,5 на абсолютно сухое вещество. Соевые жмых и шрот по своей биологической ценности относятся к лучшим белковым кормам, используемым в качестве добавки, благодаря высокому содержанию незаменимых аминокислот. Соевую муку получают путем измельчения цельной сои, а также жмыха и шрота. При этом она соответственно получается нсобезжиренной, полуобезжиренной и обезжиренной . Особую группу соевой белковой добавки составляют гелеобразные, твогорообразные и жидкие кормовые продукты рис. Они, как правило, используются в рационах кормления молодняка с. Рисунок 1. Эффективность скармливанш сои и продуктов ее переработки с. По многочисленным данным , , 2, 9, 1, 6, 0, 3, имеющийся в сое набор веществ, при скармливании семян и продуктов их переработки птице, существенно повышает биологическую ценность рационов и обеспечивает повышение их продуктивности.