Обоснование технических средств для шелушения плодов земляного арахиса : в условиях Нигерии

• Автор: Балами Айуба Ауду
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 152 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

ГЛАВА I. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

1.1. Характеристика условий возделывания арахиса

1.1.1. Динамика производства земляного арахиса

1.1.2. Особенности производства земляного арахиса в Нигерии.

1.1.3. Биологические особенности арахиса.

1.1.4. Почва.

1.1.5. Возделывание арахиса

1.2. Способы уборки и послеуборочной обработки арахиса.

1.2.1. Раздельный способ.

1.2.2. Прямой комбайновый способ.
1.2.3. Послеуборочная обработка
1.2.3.1.Обрывка
1.2.3.2. Сушка.
1.3. Физикомеханические и технологические свойства арахиса
1.4. Обзор установок для обмолота бобов арахиса
1.5. Направления использования арахиса и особенности их обработки
1.6. Обзор конструкций установок для шелушения плодов арахиса
1.7. Обоснование выбора типов шелушильных установок
1.8. Критерий оценки эффективности работы шелушильных установок
1.9. Выводы, цели и задачи исследований
ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ШЕЛУ ШЕНИЯ АРАХИСА
2.1. Подготовка арахиса для обработки
2.2. Исследование движения плода арахиса в шелушильных установках
2.2.1. Движение ореха в установке дискового типа.
2.2.2. Движение ореха в установке цилиндрического типа.
2.2.3. Движение ореха в установке лопастного типа
2.3. Общие выводы по 2ой главе
ГЛАВА 3. ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Общий план исследований
3.2. Методика лабораторных исследований.
3.2.1. Определение коэффициентов трения плодов арахиса
3.2.2. Определение линейных размеров плодов арахиса.
3.2.3. Определение толщины кожуры плода арахиса.
3.2.4. Определение условий разрушения кожуры плодов арахиса в зависимости от режимов их обжарки
3.3. Методика лабораторнопроизводственных исследований.
3.3.1. Лабораторные установки для исследований
3.3.2. Планирование экспериментальных исследований
3.3.3. Обоснование уровней и интервалов варьирования факторов для установки дискового типа
3.3.4. Методика математической обработки результатов экспериментальных исследований
3.4. Качественные показатели работы установок.
ГЛАВА 4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВА ННЙ И ИХ АНАЛИЗ.
4.1. Результаты лабораторных исследований.
4.1.1. Определение некоторых физикомеханических и технологических свойств арахиса.
4.1.2. Определение условия разрушения кожуры плодов арахиса в зависимости от температуры обжарки.
4.2. Результаты лабораторнопроизводственных исследований.
4.2.1. Эффективность шелушения на установке дискового типа
4.2.2. Выводы по степени шелушения.
4.2.3. Выводы по степени целостности ядра
4.3. Рекомендация по использованию установок.
4.4. Экономическая эффективность применения установки дискового
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ ПО РАБОТЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Высота главного стебля у кустовых форм, в зависимости от сорта и условий роста, от до см, диаметр куста - см. У стелющихся форм высота главного стебля незначительна, причем диаметр куста бывает до 1,5 м. Стебель арахиса сильно ветвится. Число боковых ветвей на кусте 8 - и более. Расположение листьев очередное. Цветки мотылькового типа. Окраска цветков желтая или оранжевая, различных оттенков. Арахис — самоопыляющееся растение. После оплодотворения завязь начинает сильно разрастаться и образует утолщенный на конце длинный вырост, который называется гинофорой. Гинофора изгибается вниз и направляется к почве. Достигнув почвы, конец гинофоры погружается вглубь, и здесь, под землей, из утолщенного конца образуется плод. Если Гинофора не достигнет земли, то она засыхает и плода не образуется. Необходимым условием для развития бобов является достаточный приток теплоты и влаги [,,4]. Арахис лучше всего растет на рыхлой почве и чистой от сорняков с глубиной вспашки не менее - см. Почвы Нигерии легкие по структуре, в основном песчаные. Содержание глины находится в пределе 7. Количество осадков колеблется от 0мм (на севере страны) до 3 0мм (на юге). Плодородие почвы оценивается по содержанию органического углерода (ОУ), что в свою очередь определяет содержание азота в почве (табл. Оптимальное значение почвы 6,0 - 6,5. Арахис отличается длительным вегетационным периодом. В настоящее время в Нигерии выращивается более разновидностей и сортов земляного арахиса [, 4,0] (приложение 1). Таблица 1. Азот <0,5% (оу) 0,5. Фосфор <кг/га . Калий <5кг/га 5. В тропических странах оптимальная температура для роста и развития земляного ореха °С. Лучшая относительная влажность воздуха для арахиса находится в пределах %, которая характерна для районов его возделывания [, , , 0]. В Нигерии арахис сеют в средине месяца апреля до конца месяца мая на рыхлой почве. На мелких участках арахис сеют вручную в бороздки с между - рядиями 1м и расстояниями между семенами см, а на больших участках используют сеялки [, , ]. При посеве глубина заделки семян арахиса устанавливается в зависимости от влажности почвы и её механического состава. На суглинистых почвах заделываются на глубину в 5 - 7 см, в зависимости от залегания влажного горизонта. На легких супесчаных почвах глубина заделки - до см. При благоприятных условиях всходы арахиса появляются в течение недели. Как только обозначатся рядки всходов арахиса, проводят очистку от сорняков вручную (мотыгами на малых участках) и культиваторами на больших площадях. Значительно повышает урожай подкормка всходов арахиса минеральными удобрениями (золы, суперфосфат, калийная соль, сульфат аммония) и местными удобрениями (птичий помёт и др. Арахис созревает через 3-4 месяца. Уборка арахиса - один из важных и ответственных процессов в технологии его производства. Она зависит от условий возделывания и объема производства. Оптимальное время для уборки - когда большинство бобов имеют коричневую поверхность, окрашены, и % бобов станут темными на внутренней поверхности оболочки. Влажность бобов и орехов арахиса в период уборки колеблется в пределах - % (мокрый способ), - % (полусухой способ) и 8 -% (сухой способ) [,6]. Уборку арахиса обычно выполняют вручную. В развивающихся странах Азии и Африки уборку арахиса проводят с использованием простых орудий и машин [,, ]. В Нигерии арахис убирается с середины августа по средину сентября, когда бобы арахиса созрели, и наступает конец дождливого сезона. При этом способе зерна остаются практически неповрежденными, а потери - минимальными. Однако ручной способ очень трудоемок и малопроизводителен. В развитых странах арахис убирают машинами. Комбайновые способы обработки арахиса отличаются технологией, рабочим процессом и конструкцией машин. При раздельном способе (рис. Когда арахисы подкапываются, извлекаются из почвы, отряхиваются от земли и укладываются в валок. После подсушивания растений в течение 7-9 дней валок подбирают и обмолачивают комбайном - КМС- 4. При отсутствии указанных машин выкапывать арахис можно плугами со снятыми отвалами, а также можно использовать картофелекопатели [,7].