Технология и сушилка пыльцевой обножки

• Автор: Мамонов, Роман Александрович
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 182 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Реферат

Основные термины и условные обозначения

Введение.

1. Анализ способов и средств сушки цветочной пыльцы обножки.

1.1. Эффективность использования цветочной пыльцы обножки в народном хозяйстве

1.2. Анализ способов и средств механизации сбора цветочной

пыльцы.

1.3. Анализ технологии заготовки цветочной пыльцы при

помощи пчл.

1.4. Анализ способов и средств механизации сушки цветочной

1.5. Анализ выполненных исследований по сушке пищевых
продуктов.
1.6. Постановка проблемы, цель работы и задачи исследований.
2. Исследование физикомеханическх, теплофизических и
аэродинамических свойств пыльцевой обножки
2.1. Программа и методика исследований
2.2. Результаты исследований
3. Теоретическое обоснование процесса сушки обножки.
3.1. Конструктивнотехнологическая схема установки для сушки обножки и физическая сущность ее работы.
3.2. Обоснование движения материала в сушильной установке.
3.2.1. Движение материальной точки по цилиндрической
поверхности.
3.2.1.1. Кинематика точки, движущейся по цилиндрической поверхности.
3.2.1.2. Дифференциальные уравнения движения материальной
частицы в декартовой системе координат
3.2.1.3. Дифференциальные уравнения движения материальной
частицы в цилиндрической системе координат
3.2.1.4. Равновесие частицы на цилиндрической поверхности
при наличии сил трения
3.2.2. Движение материальной точки по радиальной лопасти от
цилиндрической поверхности к оси вращения барабана.
3.2.2.1. Равновесие частицы на лопасти.
3.2.2.2. Движение частицы по лопасти.
3.2.3. Движение материальной точки по радиальной лопасти от
оси вращения барабана к цилиндрической поверхности.
3.2.3.1. Равновесие частицы на лопасти.
3.2.3.2. Движение частицы по лопасти.
3.3. Обоснование производительности и конструктивных
параметров сушильной установки.
3.3.1. Обоснование времени сушки пыльцевой обножки.
3.3.2. Обоснование производительности и конструктивных
параметров барабанной сушилки
3.4. Материальный баланс процесса сушки
3.5. Тепловой баланс процесса сушки
3.6. Обоснование выбора калорифера.
3.7. Обоснование выбора вентилятора
4. Исследование процесса сушки пыльцевой обножки в
лабора торных условиях.
4.1. Программа исследований
4.2. Методика исследований.
4.3. Результаты исследования влияния угла поворота барабана
на изменение поверхностей материала, через которые теплота в сушилке передается ему конвекцией и кондукцией.
4.4. Результаты исследования влияния скорости и температуры сушильного агента на скорость конвективной сушки
обножки.
4.5. Результаты исследования влияния температуры сушильного
агента на нагрев гранул обножки.
4.6. Результаты исследования влияния скорости и температуры сушильного агента на удельные затраты энергии.
4.7. Результаты исследования влияния угла наклона и частоты вращения барабана на скорость конвективной сушки и производительность сушилки
4.8. Результаты исследования влияния угла наклона и частоты
вращения барабана на удельные затраты энергии.
Выводы.
5. Исследование процесса ковективной сушки обножки в производственных условиях и экономическая оценка
эффективности е применения.
5.1. Программа и методика исследования
5.2. Результаты производственных исследований.
5.3. Экономическая эффективность применения барабанной
сушилки для сушки пыльцевой обножки.
Выводы.
Общие выводы и предложения производству.
Литература


Однако заготовка цветочной пыльцы развита слабо изза необходимости ежедневного отбора из пыльцеуловитслей и сложности сушки. Анализ способов и средств механизации сбора цветочной пыльцы. До недавнего времени в нашей стране массовым сбором цветочной пыльцы серьезно практически не занимались изза отсутствия научнообоснованной технологии. Ежегодно в наших лесах, полях, лугах и садах пропадают сотни тысяч тонн продукта, обладающего высокими пищевыми и лечебными свойствами. При заготовке пыльцы с растений без участия пчел е сбор осуществляют непосредственно с цветков кукурузы, березы, сосны, ели и других растений. Сбор пыльцы проводят в утранше часы. Для этого на цветущие ветви деревьев надевают пластиковый пакет с обручем сделанный по типу сачка и стучат по ним палкой. От ударов пыльца высыпается из цветков и оседает на дне и внутренних стенках пакета. Кукурузную пыльцу собирают, обтрясывая мужские верхушечные соцветияметелки над бумажной воронкой. После этого ее просевают через сито и рассыпают тонким слоем на бумаге в теплом сухом месте для сушки. Готовое сырье хранят в стеклянных банках с герметичными крышками в холодильнике. Собранная с одного вида растений пыльца несколько уступает по своим целебным свойствам многовидовой пыльцеобножке . Другие авторы предлагают собирать пыльцу со срезанных цветков растений используя пыльцесобиратель конструкции Иойриша Н. П. рис. Такой пыльцесобиратель состоит из 5 тонких палок длиной 2 м каждая. При помощи металлических трубок палки можно соединять друг с другом. Конец одной из них снабжен обычным сучкорезом. Пыльцесобирателем можно срезать цветы с пыльцой на высоте до м. Цветы складывают в мешки лучше бумажные и перевозят в помещение, где в течение дней сушат и собирают пыльцу. При правильном хранении цветочная пыльца, как указывают некоторые ученые, сохраняет свои ценные качества в течение лет. Пыльцу следует собирать только с цветов декоративных и других неплодовых деревьев и кустарников. Рисунок 1. Портативный складной пыльцесобиратель. Таким образом, этот способ не имеет хозяйственного значения и может использоваться только в специальных целях. В настоящее время наибольшее распространение получил способ сбора пыльцы с помощью пыльцеуловителей. Исследованиями, проведенными в последние годы в Научноисследовательском институте пчеловодства , установлено, что пчелы сильной семьи расходуют до кг пыльцы. Только на выращивание всего расплода в течение года стандартной семье требуется в среднем ,6 кг этого продукта. Таким образом, расчеты показывают, что у полноценной семьи может быть взято кг пыльцы. С помощью пыльцеуловителя от одной сильной пчелиной семьи можно отобрать до 0 г пыльцы за сутки 2. От сильных семей в хорошую теплую погоду за сезон можно получить до 3 кг пыльцы в виде обножек без ухудшения выкормки расплода и медосбора . Цветочную пыльцу обножку, которую приносят пчелы, собирают при помощи пыльцеуловителя 3, 8, , , , 3. Пыльцеуловитель был предложен в г. Эккертом . Пыльцеуловитель состоял из пыльцеотбирающей решетки двух параллельных металлических пластинок, в которых было по два ряда отверстий диаметром 4,8 мм. На рисунке 1. Навесной пыльцеуловитель получил широкое распространение изза своей универсальности. Его легко можно установить на любой тип улья и снять, когда он не нужен. Навесной пыльцеуловитель состоит из корпуса 1, внутри которого расположена пыльцеотбирающая решетка 2 и выдвигающийся ящик 5 для сбора обножки, который сверху прикрыт сеткой 3. Пыльцеуловитель оснащен летком 4 и трубочками 6 для вылета пчел из улья. Рисунок 1. Навесной пыльцеуловитель. Работа пыльцеуловителя основана на том, что пчелсборщиц вынуждают проходить в улей через пыльцеотбирающую решетку 2 с малыми отверстиями 4,,1 мм, в результате чего часть обножки отрывается и попадает в лоток ящичек 5, закрытый сверху сеткой 3 с диаметром отверстий 3,,8 мм, через которую пчелы не проходят, но легко проникают комочки обножки. Выходят пчелы из улья по трубочкам 6, минуя отверстия пыльцеотбирающей пластинки 2. Конструкция пыльцеуловителя позволяет отключать его, не снимая с улья, а лишь приподняв пыльцеотбирающую решетку.