Оценка качества и экспертиза косметических товаров

• Автор: Свекольникова, Ольга Юрьевна
• Шифр специальности: 05.19.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 213 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние и проблемы рынка косметических товаров

1.2. Анализ методов оценки качества косметических товаров

1.3. Проблемные вопросы экспертизы косметических товаров

1.3.1. Роль идентификации в экспертизе косметических товаров

1.3.2. Экспертиза подлинности фальсифицированных товаров

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА

2.1. Объекты исследования

2.2. Модель эксперимента

2.3. Методы исследования
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА
КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ
3.1. Обоснование и разработка оптимальной номенклатуры потребительских свойств косметических товаров
3.2. Сравнительная оценка качества и конкурентоспособности косметических товаров
3.3. Оценка безопасности косметических товаров
ГЛАВА 4. ФОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ
КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ НА ПРИМЕРЕ ШАМПУНЕЙ
4.1. Исследование потребительского спроса, предпочтений и предложений на региональном рынке шампуней
4.2. Проектирование и разработка рецептуры и технических документов на серию шампуней Биовит
4.3. Исследование потребительских свойств шампуней на основе 8 молочной сыворотки
ГЛАВА 5. ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ КОСМЕТИЧЕСКИХ
ТОВАРОВ
5.1. Разработка порядка проведения идентификации при экспертизе 1 косметических товаров
5.2. Проведение экспертизы с целью выявления фальсифицированных 2 товаров
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ОСНОВНОЙ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


В настоящее время иностранные компании чаще всего только размещают заказы на российских предприятиях. Например, Schwarzkorf производит лаки для волос на Невиномысском заводе “Арнест”. Как показывает практика, такое сотрудничество дает хорошие результаты []. Рис. Рис. Отечественные предприятия до года в основном производили дешевую и массовую продукцию. Однако после кризиса, когда западных производителей временно не стало на рынке, у отечественных производителей появилась возможность выпускать продукцию в большем объеме. Именно тогда произошел перелом, и российские производственные компании стали активно заниматься качеством продукции и ее внешним оформлением []. Постепенно российский рынок начал насыщаться продукцией среднего качества отечественного производства. Поэтому, когда западные компании вновь начали работать на Россию, началась конкуренция косметических средств в средней ценовой нише. В настоящее время российские предприятия в основном специализируются на выпуске средств по уходу за кожей ( %) и волосами ( %), рис. Самая меньшая доля (5 %) приходится на декоративную косметику, ее выпускают в небольших количествах не более предприятий. Западная декоративная косметика продолжает доминировать на рынке, так как ее качество и разнообразие ассортимента превосходит отечественную продукцию. Средства по уходу за волосами и кожей производства Германии, Польши и Болгарии пользуются спросом в России благодаря низким ценам. Финские, израильские, испанские и швейцарские фирмы также увеличивают долю своего присутствия в среднем сегменте рынка. Благодаря конкуренции у потребителя появился выбор не только в цене, но и в качестве отечественных и импортных товаров. В таких условиях многие российские компании стали модернизировать свои производства и учиться работать в условиях конкуренции. Это способствовало производству КТ достаточно высокого качества и хорошего дизайна. Предприятия косметической отрасли территориально в основном располагаются в Москве и Московской области. Только % предприятий располагаются в регионах, поэтому распределение косметических товаров, как правило, идет из Москвы. Следует отметить, что многие крупные производители увеличили вложения в маркетинговые исследования [], разработали новые конкурентоспособные российские марки КТ, существенно изменили стратегию в области качества. Ряд российских компаний создали и сертифицировали систему качества, подтвердив ее сертификатами соответствия требованиям международного стандарта 1БО . Это такие предприятия, как “Калина”, “Невская косметика”, “Линда” и “Дивокосметика”. Сегодняшний рынок КТ позволяет работать на нем различным производственным структурам. Однако к ним предъявляют более высокие требования, нежели те, которые существовали сразу после кризиса. В это время появилось очень много полулегальных предприятий, выпускающих КТ низкого качества, часто под чужой маркой, то есть фальсифицированную продукцию. В настоящее время в косметическом секторе рынка произошел ряд перемен. Во-первых, рынок КТ стабилизировался после кризиса года. Структурированы и достаточно четко определены сегменты потребляемой косметики (элитная или селективная косметика, масс-маркет и медиа-маркет). Во-вторых, рынок насыщается и на первый план выдвигается проблема борьбы за покупателя. Идет усиление конкуренции, как между отечественными производителями, так и между отечественными и зарубежными. При ценовой конкуренции очень трудно сравнивать продукцию таких гигантов косметической индустрии, как “Невская косметика”, “Свобода” или “Калина”, и продукцию небольших предприятий. На крупных предприятиях затраты на производство единицы продукции гораздо ниже, что отражается на цене конечного продукта. С другой стороны, небольшие производства, в большинстве своем, возникшие на серьезных научно-исследовательских базах, безусловно, имеют преимущества в разработке и внедрении новейших достижений в области косметологии. Они имеют возможность выпускать небольшими партиями эффективную продукцию и гибко реагировать на потребительский спрос.