Разработка процесса замораживания эндокринно-ферментного сырья криогенными жидкостями
- Автор:
Макаров, Владимир Викторович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
167 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие научных основ интенсификации гидродинамических и тепловых процессов при обработке жиросодержащих пищевых продуктов в ёмкостном оборудовании с перемешивающими устройствами | Николаев, Борис Львович | 2009 |
| Совершенствование вакуум-сублимационной сушки молочных заквасок | Эйхаб Хассан Нурэльдаим Салих | 1997 |
| Научное обеспечение процессов тепловой обработки пищевого растительного сырья перегретым паром | Кравченко, Владимир Михайлович | 2004 |