Разработка процесса вакуумного охлаждения кулинарных изделий
- Автор:
Чернышев, Александр Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1987
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
244 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процесса производства сухой деминерализованной творожной сыворотки | Костюков, Дмитрий Михайлович | 2016 |
| Научное обеспечение процесса термовлажностной обработки колбасных изделий | Уразов, Дмитрий Юрьевич | 2015 |
| Повышение энергоэффективности процессов конвективного обезвоживания при производстве копченой и вяленой рыбы | Селяков, Илья Юрьевич | 2015 |