Разработка процесса вакуумного охлаждения кулинарных изделий
- Автор:
Чернышев, Александр Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1987
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
244 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка процесса вакуумного охлаждения кулинарных изделий», автор — Чернышев, Александр Сергеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 1987 году. Объем работы: 244 с.. Внутренний код товара: 01004052603. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с совмещенным отводом диффузионного пограничного слоя и очисткой мембраны | Истратова, Евгения Евгеньевна | 2008 |
| Научное обеспечение процесса сушки семян льна в осциллирующих режимах с циклическим вводом антиоксиданта | Фролова, Лариса Николаевна | 2009 |
| Разработка непрерывно действующего смесительного агрегата для получения плохосыпучих дисперсных комбинированных смесей | Морозов, Александр Сергеевич | 2006 |