Разработка режимов и аппаратов для размораживания и разогрева кулинарных изделий при конвективном теплообмене
- Автор:
Давыдов, Денис Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
174 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка переменных режимов сушки зерновых культур при программированном теплоподводе | Крячко, Александр Владимирович | 2007 |
| Разработка импульсного гомогенизатора на основе исследований дробления жировых шариков молока | Орешина, Марина Николаевна | 2001 |
| Совершенствование процесса копчения мясных изделий под избыточным давлением | Сухарев, Игорь Николаевич | 2016 |