Разработка режимов и аппаратов для размораживания и разогрева кулинарных изделий при конвективном теплообмене
- Автор:
Давыдов, Денис Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
174 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка режимов и аппаратов для размораживания и разогрева кулинарных изделий при конвективном теплообмене», автор — Давыдов, Денис Михайлович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 2005 году. Объем работы: 174 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002831519. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование кипячения пивного сусла путем создания газлифтного эффекта в циркуляционном контуре с пластинчатым аппаратом | Сабуров, Владимир Александрович | 2003 |
| Математическое моделирование процессов производства винной кислоты из отходов виноделия методами ионообмена | Малышев, Андрей Васильевич | 1999 |
| Интенсификация процессов смешивания при получении комбинированных продуктов в аппаратах центробежного типа | Бакин, Игорь Алексеевич | 2009 |