Научное обеспечение развития системы процессов интенсивного обезвоживания пищевых сред с применением вакуум-сублимационной сушки
- Автор:
Шахов, Сергей Васильевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
398 с. : ил. + Прил. (238 с.: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с совмещенным отводом диффузионного пограничного слоя и очисткой мембраны | Истратова, Евгения Евгеньевна | 2008 |
| Разработка научно обоснованных методов и устройств реометрического мониторинга процессов структурообразования в молочных продуктах | Пирогов, Александр Николаевич | 2013 |
| Развитие научных основ интенсификации гидродинамических и тепловых процессов при обработке жиросодержащих пищевых продуктов в ёмкостном оборудовании с перемешивающими устройствами | Николаев, Борис Львович | 2009 |