Научное обоснование комплекса мероприятий по снижению отрицательного влияния никеля на организм домашних животных и санитарное качество продуктов животноводства в природно-техногенных провинциях Урала

• Автор: Грибовский, Юрий Геннадьевич
• Шифр специальности: 16.00.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 332 с. : ил.

СОЛЕРЖАНИЕ
1. Введение

2. Обзор литературы

2.1. Основные сведения о никелевых природно техногенных провинциях Урала

2.2.Химические свойства никеля, содержание его в объектах окружающей среды

2.3. Пути поступления никеля в организм и его выведение

2.4. Фармакодинамика никеля и его оислогическое действие

2.5. Взаимодействие никеля с другили макро и микроэлементами и органическими веществами

2.6. Влияние избытка никеля на организм животных и человека

2.7. Клинические признаки отравления никелем

2.8. Патоморфология при отравлении никелем

2.9. Ветеринарносанитарная экспертиза продуктов
уооя животных при хроническом отравлении никелем
2 Потребность животных в никеле как микроэлементе
2 Максимально допустимые уровни и летальные дозы никеля
3. Собственные исследования
3.1. Материал и методы исследований
3.2. Результаты собственных исследований
3.2.1. Содержание никеля в объектах окружающей среды Урала
3.2.2. Анализ заболеваемости животных в хозяйствах расположенных около никелевых комбинатов и месторождений
3.2.3. Накопление и распределение никеля в органах и тканях сельскохозяйственных животных при избытке его в рационе, патоморфологические и гематологические изменения при никелевом отравлении
3.2.4. Опыты с искусственным введением избытка никеля а рацион
3.2.5. Фармакокоррекция хронических никелевых токсикозов
3.2.6. Производственные испытания исследованных ранее микродобавок в никелевой биогеохимической провинции
3.2.7. Качественная и ветеринарносанитарная характеристика продуктов убоя бычков при экспериментальном никелевом токсикозе
3.2.8. Качественная и ветеринарносанитарная характеристика продуктов убоя бычков из природной никелевой биогеохимической провинции
4. Обсуждение полученных результатов
5. Выводы
6. Список использованной литературы
7. Приложения
1. ВВЕДЕНИЕ.
Актуальность


Вероятно а растениях никель содержится в зиде аниона аминокислотного комплекса и органического комплекса никеля и фитиновой кислоты . О.ii, , , . Содержание никеля в пищевых продуктах также широко варьирует и зависит ст многих причин. Концентрация никеля в атмосферных осадках колебалась от ,3 до 9,4 мкгт, в питьевой воде и открытых водоемах от 7,2 до ,2 мкгл. При этом в пищевых продуктах его концентрация составила от , до , мкгг, в овощах и фруктах от 0,5 до 0,9 мкгг. Зенин , описывая экологическую ситуацию реки Буланка, на территории водосбора которой находятся отвалы эксплуатирующегося Солее 0 лет Бакальского месторождения железных руд, приводит данные о содержании огромного количества тяжелых металлов в воде. Например, по никелю превышение максимальнодопустимых уровней составляет от до 4 раз данные подтверждены несколькими лабораториями. По данным З. Н.Ризаева , содержание никеля в мясомолочных продуктах в Самаркандской области колеблется в среднем от 0,7 до 1,4 мгкг. Количество этого элемента в среднем в почве 4,9 мгкг, в водоисточниках 1,7 мкгл, в зерновых культурах 0,2 мгкг и кормах 0,8 мгкг. В молочных продуктах никеля было меньше, чем в мясных и яйцах кур. Г.М. Кабыш указывает, что молоко из зоны с повышенным количеством никеля содержало его несколько больше, чем в других зонах от 0,, до 0,,7 мгл. Данные о содержанки никеля в пищевых продуктах представлены также в раоотах А. Т.Ставбук, В. Ю.Соколовой и М. Д.Яцхж , Л. И.Дось и А. Д.Пятницкой . Некоторые сведения о химической форме никеля в пищевых продуктах и его биодоступности приводят А1едг1а Тогап А. В настоящее время накоплено довольно большое количество сведений о содержании и распределении никеля в организме животных. По данным А. О.Войнар , содержание никеля в организме зависит от вида животного. С.Д. По Б. А.П. Виноградов , А. А.И. Кособрюхоз, Н. П.Калинская сходятся ео мнении,
что больше всего никеля содержится в головном мозге и кроветворных органах печени и селезенке. Меньшее количество н почках, поджелудочной железе, мышцах. Однако Л. И.Арутюнов , при введении 1, гкг никеля крысам, наблюдал наибольшее накопление никеля в печках. I. По их данным, значительное накопление i наблюдали в почках, легких и плазме крови. Самая высокая концентрация была в мозговой ткани и мышцах. Н.Ризаев установил наибольшее содержание никеля у животных из Самаркандской области в печени и легких. А.Д. Гололобов приводит данные, что в организме овец никель откладывается преимущественно в гипофизе 0,, легких 0,, продолговатом мозге 0,, особенно много в органах и тканях эпидермального происхождения в коже 0,, в роговице глаз 0,1, в шерсти 0,. По данным этого же автора, содержание никеля в тканях овец из биогеохимических провинций, по сравнению с эталонным районом, составляет в шерсти 0,0 и ,6 в коже 7,0 и ,2 в сердце ,2 и ,6 в печени ,5 и ,9 в легких 3,3 и 9,3 в крови ,2 и 5,5 в гипофизе 5,4 и 0,0 в продолговатом мозге ,6 и ,7 в кере головного мозга ,3 и 0,0 мкг сырого вещества соответственно. По сообщению . О, , установили следующий порядок распределения этого элемента в органах и тканях после затравки никелем. Максимальное количество содержится в сыворотке крови, затем в порядке уменьшения в почках, стекловидном теле глаза, легких, семенниках, желчи, языке, поджелудочной железе, ребре, селезенке, головном мозге, печени, сердце. Наибольшее количество никеля оказалось в печени птиц. З в течение двух месяцев. При этом содержание никеля в мозговой ткани, крови, печени, почках, селезенке, сердце не отличалось от контроля. ГТ. В.Водиченска, Ф. Разбойникова при добавлении в питьевую воду крысам никеля в дозе близкой к предельно допустимой концентрации, установили, что при даче никеля 0, 0,5 и 0, мгкг соответственно 0,1 1,0 и ПДК накопления в органах не происходило, а в дозе 0,5 мгкг 0 ПДК содержание никеля з органах и тканях опытной группы крыс увеличивалось. М.i определяли содержание i в паренхиме и ядрах почек у крыс после введения i в дозе миллимолькг. Содержание никеля в паренхиме почек составило 3 и 1 от его суммарного содержания в почках.