Токсикологическая оценка сочетанного воздействия зеараленона и Т-2 токсина на животных и изыскание профилактических средств

• Автор: Валиуллин, Ленар Рашитович
• Шифр специальности: 16.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 137 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Общая характеристика зсараленонотоксикоза животных

1.2. Общая характеристика Т2 токсикоза животных

1.3. Смешанные микотоксикозы

1.4. Профилактика микотоксикозов

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Острая токсичность зеараленона и Т2 токсина при их

раздельном и сочетанном воздействии на крыс

3.2. Острая токсичность зеараленона и Т2 токсина при их раздельном и

сочетанном воздействии на кроликов

3.3. Кумулятивные свойства зеараленона и Т2 токсина при их
сочетанном воздействии
3.4. Эмбриотоксичность и тератогенность зеараленона и Т2 токсина при
их раздельном и сочеганном воздействии
3.5. Токсичность зеараленона и Т2 токсина при их многократном
раздельном и сочетанном воздействии на крыс
3.6. Раздельное и сочетанное воздействие зеараленона и Т2 токсина на
3.6.1. Клиникогематологические показатели овец при раздельном и
сочетанном воздействии зеараленона и Т2 токсина
3.6.2. Биохимические показатели овец при раздельном и сочетанном
воздействии зеараленона и Т2 токсина
3.6.3. Естественная резистентность овец при раздельном и сочетанном
воздействии зеараленона и Т2 токсина
3.6.4. Натологоанатомические изменения овец подвергавшихся
раздельному и сочетанному воздействию зеараленона и Т2 токсина
3.6.5. Ветеринарносанитарная экспертиза мяса овец, получавших
раздельно и сочетанно зеараленон и Т2 токсин
3.7. Адсорбционные свойства энтеросорбентов в отношении зеараленона
и Т2 токсина
3.8. Влияние рациона с сорбентами на течение зеараленона и Т2
токсикоза у крыс
3.8.1 Клиникогематологические показатели крыс при сочетанном
воздействии зеараленона и Т2 токсина на фоне применения
сорбентов
3.8.2. Биохимические показатели крыс при сочетанном воздействии
зеараленона и Т2 токсина на фоне применении сорбентов
3.8.3. Естественная резистентность крыс при сочетанном воздействии
зеараленона и Т2 токсина на фоне применения сорбентов
3.9. Влияние рациона с добавлением сорбентов на течение зеараленона и Т2 токсикоза у овец
3.9.1. Клиникогематологические показатели овец при сочетанном воздействии зеараленона и Т2 токсина на фоне применения сорбентов
3.9.2. Биохимические показатели овец, при сочетанном воздействии зеараленона и Т2 токсина на фоне применения сорбентов
3.9.3. Естественная резистентность овец мри сочетанном воздействии зеараленона и Т2 токсина на фоне применения сорбентов
3.9.4. Патологоанатомические изменения овец, получавших сочетанно зеараленон и Т2 токсин на фоне применения сорбентов
3.9.5. Ветеринарносанитарная экспертиза мяса овец получавших сочетанно зеараленон и Г2 токсин на фоне применения сорбентов
3 Профилактическая эффективность фитосорба и бентонита при сочетанных микотоксикозах в производственных условиях
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ 6


СПИСОК СОКРАЩЕННЫХ ТЕРМИНОВ
АЛТ аланинаминотрансфераза
аспартатаминотрансфераза
АТА алиментарная токсическая алейкия
АТФ аденизинтрифосфорная кислота
ГАМК гаммааминомасляная кислота
ДНК дезоксирибонуклеиновая кислота
дон дезоксиниваленол
ЖКТ желудочнокишечный тракт
ЛДзд среднесмертельная доза
ЛЖК летучие жирные кислоты
ПДК предельно допустимая концентрация
ПОЛ перекисное окисление липидов
РНК рибонуклеиновая кислота
САС симпатадреналовая система
СОЭ скорость оседания эритроцитов
ТСХ тонкослойная хроматография
ВВЕДЕНИЕ


Периодически случались и случаются отравления людей и животных при употреблении продуктов содержащих микотоксины. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН ФАО считает, что урожая зерновых культур ежегодно загрязняются микотоксинами, которые являются продуктами жизнедеятельности микроскопических грибов. Это означает, что токсигенные микроскопические грибы наносят огромный вред сельскому хозяйству, равно как и здоровью людей в различных областях земного шара Муно Ф. Лимаренко А. А.и др. Микотоксины, попадая с продуктами питания в организм животных или человека, вызывают заболевания микотоксикозы, которые трудно поддаются диагностике. Они наносят огромный экономический ущерб в результате затрат на организацию контроля и мероприятий по профилактике и лечению, снижению продуктивности и падежа животных, утилизации непригодных к употреблению продуктов и кормов изза поражения их микотоксинами. Экономические потери, вызванные заражением кормов микотоксинами, ежегодно оцениваются миллионами долларов v, . В России этот ущерб оценивается в среднем в 0 млн руб. Галкин , Гогин А. Е., . Петрович С. В., i . В.Н. Буркин и др. Безгина Ю. М. и др. В начале века в Европе, северной Америке, Японии и др. Позднее из кукурузы, пораженной грибом . С. М. Зеараленон и его производные по своей структуре являются лактоном резорпиловой кислоты, но природный зеараленон отличается от своих производных трансконфигурацией. Эмпирическая формула зеараленона , молекулярная масса 8. Отличается высокой химической устойчивостью и термической стабильностью. Точка плавления составляет С. Зеараленон представляет собой белое кристаллическое вещество, плохо растворимое в воде, хорошо растворяется в этаноле до г на 0мл, ацетонитриле, ацетоне до г на 0мл и в бензоле до 1,2 г на 0мл. Индикацию зеараленона можно проводить газожидкостной хроматографией, тонкослойной хроматографией, гетерогенным иммунным методом анализа Ларионов О. Г.,. Писарева О. Ю., . Комбинированием методов эффективной жидкостной хроматографии определяют зеараленон и его метаболиты и Р зеараленолы . Основным продуцентом зеараленона является . Монастырский , Свирелис Л. В., . Также обнаружена потенциальная способность данных грибов разрушать целлюлозу, что приводит к корневой гнили Жданов Н. Н. и др. Буга С. Ф., Жуковский А. Г., . Зеараленон и зеараленол встречаются только как природные загрязнители пищевых продуктов и кормов, а в лабораторных условиях были выделены до производных зеараленона, которые различаются своими свойствами. К примеру, активность а
зеараленона в раза выше, чем активность зеараленона. В природных условиях на зеараленон практически не влияют естественные факторы окружающей среды i . Еремин С. А. и др. В естественных условиях зеараленон встречается главным образом как загрязнитель зерновых продуктов, в значительных концентрациях он обнаруживается во многих странах Европы, Северной Америки, Австралии, Индии, Японии, ЮАР М. В. . По литературным данным импортированная в Великобританию кукуруза была загрязнена зеараленоном до ,7. Содержание зеараленона составляло более 0мгкг , . Зеараленон обычно образуется в кормах при чередовании умеренного и прохладного периодов и , при относительной влажности воздуха выше . Выявлено изолята грибов, 9 из них продуцировали зеараленон Иванова Л. Г., Головина Н. П., Львова Л. С. и др. Танков Димитръ, Рухляда В. В., Андрийчук ,
В пробах кукурузы и пива содержание зеараленона достигало до 7,5 мгкг Буркин , Кононснко Г. П., , а в Югославии в гг. В Мексике было загрязнено зеараленоном до исследованных проб i . В зерновых культурах для кормления форели количество зеараленона составило 0,0 мгг М. При помоле зерна пшеницы, пораженного зеараленонам, содержание его в муке составило , в отрубях ,9 Львова Л. С. и др. Зеараленон обладает ярко выраженным эстрогенным свойством. При отравлении данным токсином наблюдается увеличение вульвы, молочных желез, выпадение влагалища, атрофия яичников, аборты и бесплодие М. Т., i М. По данным i С. М. 0 при введении зеараленона внутрь составляет для морских свинок мгкг, для крыс около 0 мгкг.