Фармако-токсикологическая оценка комплексов пектина с биогенными металлами и их применение при анемии поросят

• Автор: Ямаев, Эльвир Илдарович
• Шифр специальности: 16.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 119 с. : ил

1. Общая характеристика работы.

2. Обзор литературы

2.1. Пектины

2.2. Биологическая роль некоторых микроэлементов.

2.3. Алиментарная анемия поросят.

3. Материалы и методы исследований

4. Результаты собственных исследований

4.1. Физикохимические свойства препаратов.

4.2. Токсикологические свойства НЖП и НМЛ

4.3. Влияние НЖП и НМП на воспроизводительную

функцию самок белых крыс

4.4. Антибактериальное действие НЖП и НМП
4.5. Влияние НЖП и полиБ на изолированный
отрезок кишечника кролика.
4.6. Применение НЖП при постгеморрагической анемии белых крыс
4.7. Применения НЖП и полиБ для профилактики
алиментарной анемии поросят.
4.8. Влияние НЖП и полиБ на качество мяса поросят.
4.9. Изучение содержания химических веществ в
органах и тканях поросят
4 Влияние препаратов НЖП и полиБ на репродуктивную
функцию свиноматок и жизнеспособность молодняка
5. Обсуждение результатов исследований
6. Выводы.
7. Практические предложения
8. Список использованной литературы
9. Приложения
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность


Они выполняют важнейшие биологические функции влияют на прорастание семян и рост клеток, предохраняют растения от высыхания, усиливают их засухоустойчивость и морозостойкость, выполняют защитную функцию во взаимодействиях растений с фитопатогенами. В г исследователи пектина могли отметить двухсотлетие его открытия. В г ученый Ваклен УаициеПп выделил из фруктового сока водорастворимое вещество, обладающее гелеобразующей способностью. В году Браконно ВгасоппоО назвал его пектиновой кислотой, от греческого рекЮз свернувшийся, застывший Ю. С. Оводов, . В г Смоленский первым предположил, что пектин состоит из остатков Огалактуроновой кислоты, соединенных через а 1 4гликозидную связь в полимерную
цепочку. В г Майер i и Марк подтвердили это предположение, экспериментально доказав существование полимерной молекулы пектина. В г Шнайдер i и Бокк Воск впервые установили структурную формулу пектина, однако промышленное производство высокоэтерифицированного пектина было начато только , а низкоэтерифицированного лет назад. В настоящее время можно считать, что пектины представляют собой гликаногалактуронаны, которым часто сопутствуют нейтральные гликаны, чаще всего галактаны, арабаны, арабиногалактаны. Гораздо меньше сведений о протопектинах i ,. Выдвинутая в х годах гипотеза о линейной структуре галактуронана с агликозидными связями впоследствии была подтверждена с помощью всех существующих методов химии углеводов. Заключение об конфигурации гликозидных связей между остатками галактуроновой кислоты было сделано на основе большого положительного удельного вращения галактуронана. Пиранозная форма галактуроновой кислоты в пектинах определена на основании высокой устойчивости к кислотному гидролизу и продуктами перйодатного окисления. В конце х годов в пектинах была обнаружена рамноза, которая включена в молекулу галактуронана 1,2связями, соединяя отдельные его блоки, служа местом разветвления углеводной цепи гликаногалатуронанов. Молекулярная масса пектинов колеблется 0 тысяч. Основа этого гетерополисахарида, как упоминалось выше, представлена галактуроновой кислотой с а связями, соединенной в полигалактуроновую пектиновую кислоту. Часть имеющихся в ней карбоксильных групп этерифицирована метильными группами пектиновая кислота, а часть вторичных спиртовых групп может быть ацетилированна. К основной макромолекуле в виде боковых цепочек присоединены ксилоза, арабиноза, галактоза, глюкоза, а в главную цепь включена рамноза. При изучении яблочного пектина Е. Н. Губенкова и др. Нейтральная часть полисахарида является глюканом, кислая пектиновой кислотой в виде полимергомологов, имеющих молекулярную массу от нескольких тысяч до тыс. В основной цепи пектиновой кислоты имеются включения нейтрального сахара одно звено нейтрального сахара на звеньев кислого и остатка галактуроновой кислоты. Методами дифференциальнотермического ДТА и термографического ТГА анализа, вискозиметрии, линейной дилатометрии установлено присутствие физически связанной с пектином воды. Температуру начала интенсивного разложения биополимера сопровождают химические превращения. Основные процессы деструкции завершаются к моменту достижения температуры С. Установленно также, что деструкция включает в себя разрыв макромолекул по 1, 4гликозидной связям. Как показали исследования, пектин следует отнести к полимерам с относительно низкой термостабильностью, которая понижается при удалении зольных элементов. Необычный по составу сахарной части пектин получен из клеточных стенок ряски малой i . Он представляет собой смесь близких по характеру апиогалактуронанов, содержание в которых апиозы варьирует от 7,9 до ,1 . Апиогалактуронаны с высоким содержанием апиозы устойчивы к действию пектиназы. Изучение структуры показало наличие в них дисахаридных боковых цепей, соединенных с галактуронаном и состоящих из 1, 3 связанных остатков апиозы Ю. С. Оводов, . Своеобразный пектин содержится в морских травах, который был впервые выделен из зостеры морской i . Белом море, В. И. Мирошниковым . Это вещество он назвал зостерином и показал, что оно относится к классу пектиновых веществ.