Биотехнология производства и применение функциональных кормовых добавок для птицы

• Автор: Кощаев, Андрей Георгиевич
• Шифр специальности: 16.00.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 425 с. : ил.

1.1 Растительное сырье важный источник белка и каротина для птицы

1.1.1 Использование сон как белковой добавки в птицеводстве.

1.1.2 Применение тыквы в качестве источника каротина

1.1.3 Использование соковых коагулятов растений в питании птицы

1.2 Симбионтныс микроорганизмы активная основа кормовых добавок

1.2.1 Значение симбионтной микрофлоры желудочнокишечного тракта для организма хозяина

1.2.2 Биотехнология получения пробиотиков.

1.2.3 Применение пробиотиков в птицеводстве.

ГЛАВА 2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ГЛАВА 3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1 Разработка и эффективность соевой кормовой добавки в птицеводстве

3.1.1 Разработка технологических приемов получения соевой добавки .
3.1.2 Эффективность соевой добавки на цыплятахбройлсрах
3.2 Биотехнология и эффективность каротинсодержащих кормовых добавок из биомассы растений
3.2.1 Разработка технологий получения каротипсодержащих добавок
3.2.2 Эффективность применения растительных добавок на курах
3.3 Бацелл перспективный пробиотик для улучшения пищеварения у птицы.
3.3.1 Разработка промышленной биотехнологии бактериальной кормовой добавки Бацелл
3.3.1.1 Оценка биологической активности штаммов бактерий для разработки пробиотика Бацелл
3.3.1.2 Биотехнология культивирования культурпродуцентов Бацелла
3.3.1.3 Промышленное масштабирование производства Бацелла. 7
3.3.1.4 Токсикофармакологическая характеристика добавки Бацелл
3.3.2 Эффективность применения Бацелла на курах.
3.4 Биотехнология и эффективность Рэпвимикса комплексной кормовой добавки для птицы
3.4.1 Биотехнология производства кормовой добавки Рэпвимикс.
3.4.2 Эффективность добавки Рэпвимикс на цыплятахбройлерах.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СИ ИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ


Одновременно было показано, что долю ПЗК в рационе можно увеличить только после улучшения технологии его производства. Введение в рацион бройлерам до кормовой добавки Вспекс1 взамен соевой и рыбной мутей не дало достоверного снижения прироста живой массы и оплаты корма по сравнению с контрольными рационами, сбалансированными по протеину соевой и рыбной мукой. Однако повышение содержания Вспекс свыше привело к отрицательным результатам. Исследователи считают оптимальной прибавкой в рацион кормовой добавки Вепекс1. В опытах с кураминесушками установлена оптимальная доля Вспекс, рав
пая . При этом обнаружено увеличение толщины скорлупы яиц бет изменения других показателей. Увеличение же содержания Вепекс в рационе птиц выше приводит к снижению продуктивности и даже к падежу. Авторы делают вывод, что объем 3К в рационах несушек может быт ь увеличен до взамен соевого шрота и до 0 взамен рыбной муки 4. Многие исследователи отмечают значительную эффективность добавления синтетических аминокислот и их аналогов в рационы птиц, где используют ГТЗК 8. Так, метионин, ги дроке аналог метионина и сульфат натрия давали увеличение живой массы бройлеров по сравнению с контролем соответственно на 9,9 ,5 и ,7 4. Введение пасты в рацион молодняка резко снижало падеж и заболеваемость авитаминозом. Цыплята, получавшие пасту, развивались лучше и раньше начали яйцекладку, чем цыплята, получавшие в рационе рыбную и мясокостную муку и витаминные препараты промышленного изготовления . Некоторые исследователи предлагают использование коагулятов растительных соков в качестве источника витаминов для кормления цыплятбройлеров и курнесушек 4, 9. Таким образом, анализ литературных данных показывает, что проблема получения, хранения и использования продуктов из сока растений до конца не решена, а отдельные ее аспекты нуждаются в серьезных уточнениях. В кишечнике здоровых животных содержится около четырехсот видов микроорганизмов и их совокупность рассматривается как микробная экологическая система 7. Микрофлора принимает активное участие в морфогенезе клеток и тканей макроорганизма, физиологических функциях и биохимических реакциях, выделяя большое количество разнообразных фермен
топ и низкомолекулярных веществ. Продукты микробной трансформации субстратов экзогенного и эндогенного происхождения чаще всего биологически активны 5. Действие микрофлоры отражается на анатомической структуре и некоторых функциях желудочнокишечного тракта. Так, общая поверхность кишечника у животных различных видов, полностью лишенных микроорганизмов, на меньше, чем у конвенциональных особей. Собственная пластинка стенки тонкой кишки у безмнкробных животных истончена за счет снижения числа клеточных элементов и гидратации тканей. При угом процесс обновления поверхностною эпителия замедлен, снижена митотическая активность энтсроцнтов и скорость их миграции по микроворсинкам 2,. Введение безмнкробным животным лактобактерий меняет физиологическую активность эпителиальных клеток слизистой оболочки кишечника, вызывая ускорение продвижения эпителиоцитов с крипты на ворсинку . Важным отличием в анатомической структуре кишечника безмикробных животных является повышение содержания в толстой кишке клеток, ответственных за продукцию муцина 1. При этом меняются количество и размер крипт и ворсинок, величина подвздошной кишки и содержание в ней эпителиальных клеток заметно меньше 7. Микроорганизмы в желудочнокишечном тракте выделением биологически активных веществ стимулируют перистальтику кишечника, опорожнение желудка, сокращают транзиторное время для пищи 1,3. В целом микробная ассоциация увеличивает продолжительность жизни и репродуктивную способность конвенциональных животных по сравнению с безмикробными 9. В процессе микробной мстаболизацнн различных соединений в организме животных образуются разнообразные газообразные продукты, которые или выделяются во внешнюю среду с выдыхаемым воздухом и фекалиями, или превращаются в новые продукты, идущие на построение клеток микроорганизмов или хозяина.