Уровень накопления тяжелых металлов в организме крупного рогатого скота и методы снижения их аномального содержания в условиях Среднего Урала

• Автор: Малыгина, Ангелина Анатольевна
• Шифр специальности: 16.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 147 с. : ил

Удельный вес техногенно нарушенных земель в области в раз выше, чем в целом по Российской Федерации. Треть всех почв не соответствует гигиеническим нормативам по санитарнохимическим показателям. Среди широкою спектра тяжелых металлов, насыщающих атмосферу и природную среду, наиболее приоритетными для зоны Урала являются . Си, , i, Сг, . Все эти полютанты через звенья кормовой цепи и с воздухом поступают в организм сельскохозяйственных животных, продукцию и, в конечном итоге, оказывают негативное воздействие на человека. Свердловская область помимо высокой техногенной нагрузки испытывает и радиационный прессинг. Повышенная радиация в области обеспечивается природным радиационным фоном, деятельностью предприятий ядерноэнергетического комплекса и атомной промышленности, наличием пунктов временного хранения ралиоактивных отходов. Кроме того, в Свердловской области почвы загрязнены радионуклидами вследствие аварии в году на НПО Маяк, во время которой в окружающую среду было
выброшено около млн. Кюри радиоактивных веществ, из которых 2 млн. I кл и рассеяны ветром в северовосточном направлении, что привело к загрязнению Челябинской, Свердловской и Тюменской областей. Эта территория получила название ВосточноУральский радиоактивный след ВУРС М. А. Изюмов и др. В Свердловской области радиоактивному загрязнению подверглась территория свыше тыс. В.Н. Чуканов, . Па значительной территории области до ссго времени сохраняются достаточно высокие уровни радиоактивного загрязнения стронцием . В Каменском районе плотность загрязнения по стронцию колеблется от 0. Кикм, с аномальными пятнами до 6,9 Кикм Государственный доклад о состоянии окружающей природной среды и влияния факторов среды обитания на здоровье населения Свердловской области в г. Па территории этого района расположено значительное количество населенных пунктов и сельскохозяйственных предприятий, и повышенное поступление стронция с рационом животным, а затем в продукты питания представляет потенциальную опасность. Загрязнение территории области цезием и плутонием не представляет опасност и. Функции микроэлементов в организме многообразны. Они влияют на рост. А.И. Войнар, К. В. Vii е1 а. М.А. Ниш, Л. Р. Ноздрюхина В. И. Георгиевский и др. Г.А. Удрис, Я. А. Нейланд, А Авцын и др. Цинк в органах и тканях находится преимущественно в форме, связанной с белками, в сыворотке крови с альбуминами и глобулинами А. И. Войнар, К. Л. Ершов, Т. В. Плетнева, . У крупного рогатого скота около разовой дозы цинка, поступающей с кормом, всасывается в сычуге А. П. Авцын и др . Основная его масса выделяется через кишечник , с мочой 0 и незначительно с потом Б. РгачасАпапса, Д. В. Абдулаев, . По содержанию цинка органы и ткани существенно отличаются. Богаты цинком печень, волосы, почки, мышцы, поджелудочная железа, костная ткань, семенники Л. И. Войнар, . Общим для всех животных является высокое содержание цинка в печени, но в то же время имеются данные, свидетельствующие о том, что мышцы коровы богаче цинком, чем печень Л. Хеннинг, . Содержание цинка в организме зависит от физиологического состояния, возраста, иола и других эндогенных факторов. Цинк легко проникает через плаценту в организм плода. Плод активно участвует в его обмене. Новорожденные млекопитающие обладают значительными запасами цинка главным образом, содержится в печени. Уровень цинка в печени плодов достигает максимальных значений к моменту их рождения и постепенно снижается в период молочного кормления, а при переходе на смешанный рацион в дальнейшем удерживается на постоянном уровне. В органах и тканях старых животных содержатие цинка выше, чем у молодых А. И. Войнар, Г А. Удрис, А. Я. Нейланд, . Основным источником выброса в атмосферу цинка являются высокотемпературные технологические процессы в результате сжигания каменного угля, а также значительные его количества поступают в почву с твердыми отходами ГРЭС В. А. Филов и др. Цинк широко применяется в промышленности при производстве гальванических элементов, аккумуляторов, стекла, керамики.