Патогенная и условно-патогенная микрофлора кишечника кур и эффективность нетрадиционных средств антибактериального действия

• Автор: Артемьева, Татьяна Николаевна
• Шифр специальности: 16.00.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 189 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Микрофлора желудочнокишечного тракта животных и птиц

1.2. Дисбактериоз и пути его коррекции.

1.3. Энтеробактерии, их роль в этиологии желудочнокишечных заболевании

1.4. Санитарномикробиологическое состояние мяса птицы в процессе ее технологической переработки

1.5. Препараты, изготовленные на основе меда, применение их в ветеринарии

ГЛАВА 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материалы и методы исследований.

2.2. Результаты исследований.

2.2.1 Изучение микроэкологического статуса кишечника цыплят и кур.

2.2.1.1. Исследование помета птиц разного возраста в производственных условиях.
2.2.1.2. Исследование микрофлоры тонкого отдела кишечника птицы.
2.2.2. Изучение условнопатогенной и патогенной микрофлоры в мясе
птицы механической обработки и в готовой продукции.
2.2.3 Изучение свойств препаратов, изготовленных на основе меда апитулима и тулима
2.2.3.1. Изучение антимикробных свойств тулима и апитулима
2.2.3.2. Опыт применения апитулима в производственных условиях
2.2.3.3. Определение токсичности, безвредности, пирогенности апитулима и тулима.
3. ОБСУЖЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ.
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


О том, что микрофлора выполняет иммуногенную и мутагенную либо антимутагенную функцию, является хранилищем микробных хромосомных и плазмидных генов, служит источником энергии для клеток хозяина, указывает в своих работах Б. А.Шендеров . Из нормальной микрофлоры кишечника человека и животных под действием лизоцима и других литических агентов образуются адъювантноактивные соединения, действующим началом которых является мурамилдипептид МДП. Проникая в кровь, эти соединения стимулируют иммунную систему макроорганизма. Таким образом, МДП кишечного происхождения следует рассматривать как естественный неспецифический стимулятор иммуногенеза А. Н.Панин, Н. И.Малин, . Нормальная кишечная микрофлора, главным образом преобладающе в ней бифидобактерии, молочнокислые микроорганизмы, имеют первостепенное защитное значение. М.А. Сидоров, В. В.Субботин, Н. В.Данилевская, . Нормальная кишечная микрофлора стимулирует не только у новорожденных, но и у взрослых защитноприспособителъные механизмы и является надежным барьером от проникновения условнопатогенных микробов из кишечника в кровь и внутренние органы М. Н.Лебедева, Г. Н.Н. Лизько, Н. В.Мишурнова, Ф. С.Киржаев, . Преобладание бифидофлоры в кишечнике, как правило, препятствует размножению патогенных и условнопатогенных бактерий, нормализуя микробиоценоз кишечника в целом. Антагонистическая активность бифидобактерий к патогенам определяется рядом факторов образованием субстанций с антибиотической активностью, продукцией веществ, ингибирующих рост других видов бактериоцины или колицины у кишечной палочки, созданием неблагоприятных значений , а также селективными преимуществами. Так, бифидо и лактобактерии создают кислую среду, поскольку первые синтезируют аскорбиновую и молочную, а вторые молочную кислоту. Е.Б. Закржевский, Т. Н.Забелина, П. Г.Масевич и др. И.Н. Блохина, Б. Г.Дорофейчук, в. С.Меас е1 а1. В.К. ББпап, ШЭ. Имеет значение также иммуномодулирующая активность и конкурентоспособная адгезия на энтероцитах. А.Н. Панин, Н. И.Малик, И. П.Степаненко отмечают, что постоянное присутствие в кишечнике адгезированных на его стенке резидентных микроорганизмов предотвращает размножение патогенов, их внедрение в энтероциты и прохождение через кишечную стенку. Кишечные бактерии защищают хозяина от патогенов, а также формируют переднюю линию слизистой защиты. Образуя антимикробные соединения, энергозависимые жирные и химически модифицированные желчные кислоты, бактерии кишечника создают локальную окружающую среду, неблагоприятную для развития патогенных микроорганизмов. Резидентная кишечная микрофлора стимулирует восстановление иммунных клеток подслизистого слоя, которые образуют второй слой защиты Г 1Ы. Моск1ие а. Б.А. Шендеров, . Отсутствие нормальной кишечной микрофлоры у животных гнотобиотов приводит к недоразвитию ретикулоэндотелиальной системы, в особенности лимфатической ткани пищеварительного тракта мезентериальных и илеоцекальных лимфатических узлов, что сопровождается нарушением формирования клеток, продуцирующих иммуноглобулины К. О.В. Чахава, Т. И.Цаценкина, . У гнотобиотов обновление эпителия подвздошной кишки протекает в 2 раза медленнее Т. Э.Ьискеу, . Несмотря на чрезвычайно важную роль в жизнедеятельности макроорганизма, до настоящего времени нет единой классификации микрофлоры желудочнокишечного тракта Б. В.Тараканов, . В практических целях у нас в стране принято руководствоваться нормами, разработанными в Московском ИЭМ им. Г.Н. Габричевского, где сделан акцент на основные наиболее существенные и чаще выявляемые в условиях практической лаборатории группы микроорганизмов Ф. Л.Вильшанская, Б. Л.Вилынанская, И. Н.Щетинина, В. В.Сучков и др. Р.В. ЭпиштейнЛитвак, С. Д.Воропаева, А. С.Анкирская, . Для практических задач рекомендуется в составе микрофлоры толстой кишки различать две группы микроорганизмов облигатные и факультативные В. Г.Петровская, О. П.Марко, . Облигатная микрофлора у здоровых людей и животных постоянна, выполняет ведущие биологические функции, полезные для организма.