Особенности проявления цитробактериоза, кандидамикоза у рыб и санитарная оценка рыбопродуктов

• Автор: Ожередова, Надежда Аркадьевна
• Шифр специальности: 16.00.03
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 372 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕР АТУ РЫ

1.1 Цитробактерии и их значение в патологии рыб.

1.2. Роль грибов рода i в возникновении кандидамикоза

1.2.1. Общие сведения о биологических свойствах фибов рода

i

1.2.2. Кандидамикоз крупного рогатого скота, свиней, овец и тиц

1.2.3. Кандидамикоз рыб

1.3. Эпизоотическая ситуация по инфекционной ихтиопатологии в

российских водоемах

1.4. Биотехнология выращивания товарной рыбы в рыбохозяйст

венных водоемах Ставропольского края и других регионах Северного Кавказа

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методы исследования
2.2. Цитробактериоз карповых рыб.
2.2.1. Эпизоотический мониторинг цитробактериоза в рыбохозяйственных водоемах Ставропольского края
2.2.2. Клинические признаки цитробактериоза рыб.
2.2.3. Патоморфологические изменения во внутренних органах и тканях рыб, пораженных цитробактериозом.
2.2.4. Результаты бактериологического исследования рыб при цитробактериозе
2.2.4.1. Биологические свойства С. ii
2.2.4.2. Условия роста и размножения С. ii.
2.2.4.3. Экспериментальное заражение рыб и белых мышей
С. ii 4
2.2.5. Устойчивость С. ii к физикохимическим факторам и антибиотикам.
2.2.6. Качественная оценка рыбы и рыбных продуктов при цитробактсриозе.
2.2.6.1. Морфологический состав тушек рыб, пораженных цитробактеризом
2.2.6.2. Химический и аминокислотный состав мышечной ткани
рыб при цитробактериозе.
2.2.7. Санитарная оценка рыбы и рыбных продуктов при цитробактсриозе
2.3. Кандидамикоз карповых рыб
2.3.1. Эпизоотический мониторинг кандидамикоза в рыбохозяйственных водоемах Ставропольского края.
2.3.2. Клинические признаки кандидамикоза рыб.
2.3.3. Патоморфологические изменения во внутренних органах и тка
нях рыб, пораженных кандидамикозом.
2.3.4. Результаты микологического исследования рыб
2.3.4.1. Морфологические и культуральнобиохимические свойства гриба С. i
2.3.4.2. Условия роста и размножения грибов рода i
2.3.4.3. Патогенные свойства гриба С. i для подопытных рыб
и белых мышей.
2.3.4.4. Морфологические и культуральнобиохимические свойства
1риба С. iiii.
2.3.4.5. Патогенные свойства гриба С. iiii.
2.3.4.6. Патогенные свойства других видов грибов рода i .
2.3.5. Устойчивость гриба С. i к физикохимическим факторам
и антибиотикам
2.3.6. Качественная оценка рыбы и рыбных продуктов при канди
дамикозс
2.3.6.1. Морфологический состав тушек рыб, пораженных кандидамикозом
2.3.6.2. Химический и аминокислотный состав мышечной ткани
рыб при кандидамикозе.
2.3.7. Санитарная оценка рыбы и рыбных продуктов, обсемененных
дрожжеподобными грибами рода i.
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ.
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕИЯ
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
7. ПРИЛОЖЕНИЯ. 1
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Были установлены патогенные свойства этих грибов для белых мышей при внутрибрюшинном заражении, в дозе 0 тыс клеток на мл каждой культуры гриба. При изучении степени вирулентности гриба . При этом у всех животных болезнь сопровождалась явлениями общего угнетения и конъюнктивита. Гибель мышей наблюдалась на день после заражения. При вскрытии обнаружено множество очажков серобелого цвета в почках и печени, а также нежные сероватобелые пленки па висцеральной поверхности внутренних органов. У отдельных мышей находили мелкие очажки некроза в печени и точечные кровоизлияния в легких. При микологическом исследовании выделений из родовых путей, кала, соскобов со слизистой оболочки ротовой полости в случаях были выделены грибы рода i. В трех случаях они были также изолированы из кишечника и сычуга трех погибших телят при токсической диспепсии. Из штаммов 8 были отнесены к . При определении вирулентности грибов рода i при внутрибрюшинном заражении белых мышей установлено, что 3 штамма . I штамм . При выяснении этиологии висцерального кандидамикоза телят в процессе микологического исследования брались соскобы со слизистой оболочки ротовой полости, собиралась слизь, делались смывы со слизистых половых путей, проводились высевы из пораженных внутренних органов, а также из молока и фекалий, предварительно разведенных стерильным физиологическим раствором в разведении 0. Взятые пробы обрабатывались антибиотиками пенициллин, стрептомицин из расчета каждого по 0 БД на 1 мл. Высевы делали на агар Сабуро, 4ный агар и инкубировали при С, а затем изучали культуральнобиохимические и патогенные свойства выделенных кандид. В соскобах с поражением слизистой, обработанных 2ным раствором щелочи, а также в мазках, окрашенных но Граму, обнаруживались круглые, яйцевидные или вытянутые в длину дрожжеподобные клетки в стадии почкования. Особенно много их было в пленчатых наложениях и некротической массе. Из выделенных штаммов к грибу . При иптраназальном заражении кроликов культурами гриба С. При вскрытии чругюв обнаруживали в почках множество узелков серобелого цвета, в печени мелкие очажки некроза, в легких точечные кровоизлияния. У больных мышей при внутрибрюшинном заражении в дозе 0 тыс клеток указанного гриба наблюдали конъюнктивит и общее угнетение. При вскрытии находили серобелые узелки в почках, печени и беловатые пленки на их висцеральной поверхности. При подкожном заражении отмечали некроз кожи на месте введения культуры . Отдельные исследователи 7, 9 наблюдали висцеральный кандидамикоз телят в ряде хозяйств Ростовской области. Заболевание протекало с поражением желудочнокишечного тракта и органов дыхания. У животных при остром течении заболевания наблюдали повышение температуры тела до С ,5С, диарею, гиперемию слизистой оболочки ротовой полости. При подостром и хроническом течении отмечали атонию преджслудков и вздутие рубца в испражнениях отмечали наличие белых хлопьев и крови. При кандидамикозной пневмонии у телят регистрировали наличие слизистогнойных истечений из носовых полостей. Слабые телята нередко погибали. При патологоанатомическом вскрытии телятмолочников от 5 до дневного возраста специфические изменения, свойственные кандидамикозу, чаще всего обнаруживались в сычуге. Слизистая оболочка его была отечной, складчатой, гиперемированной с множеством точечных, пятнистых и полосчатых кровоизлияний. Местами на ее поверхности виднелись пленки или творожистые наложения серобелого цвета, под которыми обнаруживали эрозии и язвы величиной до мм с изъеденными краями и темнокрасным дном с наличием в нем узелков серого или белого цвета. У погибших телят от висцерального кандидамикоза в дневном возрасте характерные изменения обнаруживались в сычуге и преджелудках. Слизистая рубца была покрыта белыми или фязносерыми пленками, плотными дифтеретическими наложениями. Сосочки слизистой гиперемированы и утолщены. На ее поверхности нередко встречались глубокие язвы, покрытые грязносерыми пленками и обильными творожистыми наложениями. В ячейках сетки и между листочками книжки обнаруживались рыхлые творожистые массы грязносерого цвета, после снятия их обнажалась покрасневшая слизистая оболочка.