Государственный ветеринарный надзор на продовольственных рынках Санкт-Петербурга

• Автор: Омарова, София Николаевна
• Шифр специальности: 16.00.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 184 с. : ил

Последствием данного Указа была беспорядочная торговля съестными товарами, в том числе мясом и рыбой, которая была не безопасной в санитарном отношении для города и его жителей 9 мая года был издан Указ разъяснявший, что дозволение данное 3 декабря года не может быть распространено на продажу мяса и рыбы повсеместно и особенно на улицах тесных и многолюдных. Вместе с тем Сенат предоставил Министерству Внутренних Дел право влиять на обсуждение вопроса об увеличении числа рынков. Российское законодательство века по ветеринарносанитарному делу свидетельствует об исключительной научной обоснованности предлагавшихся законами мер, решений, не утративших своего значения в настоящее время. Поражают наблюдательность и глубина знаний составителей этих законов. Этими указами завоеван приоритет России в вопросах организации специальных мест убоя, в отведении этих мест за чертой города, введении обязательного предубойного ветеринарного осмотра животных и послеубойной встсанэкспертизе мяса, а также упорядочивании местторговли съестными товарами. До начала века руководство ветеринарным делом не было организационно оформленным оно осуществлялось людьми, не имевшими специального ветеринарного образования. Но в году в штат полицейского управления была введена должность ветеринарного врача В
году Городская общая Дума, при рассмотрении городской росписи бюджета, имея в виду что существовавшее тогда в СанктПетербурге количество частных продовольственных рынков не соответствовало потребностям столицы, благодаря чему жители, особенно бедные, вынуждены были покупать мясную провизию у разнощиков платя за нее больше и при этом, зачастую получая некачественную, несвежую, а иногда и опасную для здоровья продукцию, признала совершенно необходимым уве. Вследствие этого министр внутренних дел на сессии Государственного Совета заострил вопрос об упорядочивании уличной торговли сьестнымн товарами. К этому времени торговля жизненными припасами производилась или на рынках или в лавках разбросанных по разным частям города, а также на торговых площадях и частным разносом. Круглый в первой Адмиралтейской части. Никольский в третьей Адмиралтейской части. Литовский в четвертой Адмиралтейской части. Ямской в Московской части. Пустой на Литейном. Александровский в Рождественской части. Новый в Рождественской части. Андреевский Василеостровская часть. Сытный в Петербургской части. Местное полицейское начальство вследствие возраставшей необходимости в развитии мясной торговли допускало открытие мясных лавок вне рынков, а многие торовцы, основываясь на этом, уже совершенно самовольно, без полицейского разрешения устраивали мясные лавки под домами в различных частях города. К году в СанктПетербурге насчитывалось более ста мясных лавок открытых в частных домах, вне рынков, вне закона Попустительство властей в организации и открытии мясных лавок повело за собой нарушение правил мясной торговли Мелкие промышленники . Сенной площади парное мясо и при этом разводя безобразия и уклоняясь от надзора торговой полиции. За время с года неоднократно поднимался вопрос о переустройстве и упорядоченности существующих рынков, а также об устройстве новых. Идея общественного значения рынков не упускалась городским Управлением По данным санитарных отчетов того времени состояние
городских рынков признавалось неудовлетворительным. Главнейшими недостатками считались неприспособленность их помещений и неудовлетворительное их содержание. Наиболее примитивно в санитарнотехническом отношении были устроены помещения для убоя птицы Мариинского рынка и торгового заведения на Горсткиной улице. В Андреевском и Пантелеймоновском наиболее неудовлетворительны были подвалы . Большая часть подвалов в настоящее время служит для хранения пищевых продуктов с укладкой их на самых примитивных приспособлениях. Литовский рынок, по данным отчетов, представлял собой темное, узкое, робоподобное пространство, на которое выходят фасадами четырех и шести этажные дома густонаселенные рабочим и бедным людом. Дома эти, по мнению участкового санитарного врача, являлись очагами возможных инфекционных болезней, до холеры включительно. Этот рынок в санитарном отношении не выдерживал критики и без особого ущерба для обывателей мог быть упразднен 1, 8.