Государственный ветеринарный надзор на мясоперерабатывающих предприятиях Республики Татарстан и Республики Болгария

• Автор: Кузьмина, Татьяна Михайловна
• Шифр специальности: 16.00.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 215 с. : ил

1. Введение

2. Обзор литературы

3. Материал и методика

4. Результаты исследований

4.1. Государственный ветеринарный надзор на мясоперерабатывающих предприятиях Республики Татарстан .

4.1.1. Организация ветеринарного надзора на мясоперерабатывающих предприятиях.

4.1.2. Объекты государственного ветеринарного надзора и результаты

их деятельности.

4.1.3. Предубойный осмотр скота, ветсанэкспертиза мяса и их результаты

4.1.4. Штаты служб государственного и производственного ветеринарного надзора на мясоперерабатывающих предприятииях и нормирование труда ветеринарных работников.
4.1.4.1. Штаты служб государственного и производственного ветеринарного надзора на мясоперерабатывающих предприятиях
4.1.4.2. Нормирование труда ветеринарных работников службы государственного ве теринарного надзора на мясоперерабатывающих предприятиях .
4.1.4.2.1. Классификация работ, выполняемых ветеринарными работниками.
4.1.4.2.2. Структура рабочего времени государственных ветеринарных инспекторов на мясоперерабатывающих предприятиях
4.1.4.2.3. Эффективность использования рабочего времени госветинспекторов на мясоперерабатывающих предприятиях
4.1.4.2.4. Установление нормативов, норм затрат труда и расценок на различные виды работ госветинспекторов на мясоперерабатывающих предприятиях .
4.1.5. Экономическая оценка деятельности государственной и производственной ветеринарной службы на мясоперерабатывающих предприятиях
4.2. Государственный ветеринарносанитарный контроль на мясоперерабатывающих предприятиях Республики Болгария
4.2.1. Организация ветеринарносанитарного контроля на мясоперерабатывающих предприятиях. ,
4.2.2. Изучение ветеринарного законодательства в сфере государственного ветеринарносанитарного контроля на мясоперерабатывающих предприятиях.
4.2.3. Объекты государственного ветеринарносанитарного контроля и результаты их деятельности.
4.2.4. Результаты ветеринарносанитарной экспертизы мяса и мясопродуктов
4.2.5. Штаты государственных ветеринарных инспекций.
4.2.6. Нормирование труда ветеринарных работников государственных ветеринарных инспекций.
4.2.7. Предпринимательская деятельность государственных ветеринарных инспекций.
5. Заключение
6. Выводы
7. Практические предложения
8. Список литературы.
9. Приложение.
1.ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


В году создание подразделений государственного ветеринарного контроля на мясоперерабатывающих предприятиях было одной из серьезнейших неразрешимых проблем. Дело государственной важности не нашло должной поддержки на уровне России, а также администрации регионов и городов. На создание этой службы не было выделено бюджетных ассигнований. Решение задачи по организации подразделений в отсутствие государственного финансирования принимало искаженные формы А. Б. Пономарев, Г. А. Погребняк, . Подход к организации подразделений Госветнадзора на предприятиях в разных регионах России был неодинаков. Так, например, в Калужской и Оренбургской областях, Республике Карелия вся служба ОПВК перешла в государственную, в Вологодской области созданы государственная и производственная ветслужбы Н. Т. Понтюшенко, Герасимов, Л. В. Перова, . В Республике Дагестан главные ветеринарные врачи ОПВК мясокомбинатов и по ветврачей ОПВК выведены из подчинения своих ведомств и приняты горветстанциями в штат В. М. Авилов, З. М. Джамбулатов, Н. И. Баскаков и др. Госветслужба мясоперерабатывающих предприятий вошла в структуру Управления ветеринарии мэрии г. Новосибирска и насчитывает человека на 8 объектах. Ветеринарные лаборатории на мясоперерабатывающих предприятиях предложено аккредитовать в качестве органа по ветеринарносанитарной сертификации продукции животного происхождения. В органы государственной ветеринарной службы предложено ввести начальника отдела госветконтроля 1 человек ветсанэксперт на предубойной базе и трихинеллоксопист 1 ветсанэксперт на конвейере со средним специальным образованием 2 в зависимости от категории мясокомбината ветеринар
ный эксперт на конечной точке колбасный цех, холодильник 1 человек Л. Я. Юшкова, В. М. Авилов, В. В. Сочнев и др. Материалы изучения деятельности госветнадзора на мясоперерабатывающих предприятиях изложены в Российской Федерации В. М. Авиловым , , в г. Новосибирске Богомоловым Калужской области Н. И. Баскаковым Кемеровской области В. Г. Мерманом Томской области В. В. Табакаевым, В. Г. Свиридовым Тюменской области Ю. В. Федоровым Алтайском крае В. А. Апалькиным , , Н. Е. Борисенко Новосибирской области Амироковым, Ставропольском крае А. Г. Ворноковым , Ю. А. Тамбовцевым, Б. Г. Свазьяном . В Республике Татарстан в соответствии с законом О ветеринарном деле в Республике Татарстан были приняты подзаконные акты, регулирующие деятельность Государственного ветеринарного надзора Положение о Государственном ветеринарном надзоре в Республике Татарстан от 8 октября года, Положение о службе Государственного ветеринарного надзора на предприятиях по переработке и хранению продуктов животноводства Республики Татарстан от июня года, а также документы, регулирующие деятельность производственного ветеринарного контроля Положение О производственном ветеринарном надзоре от октября года и Положение О производственной ветеринарной службе мясоперерабатывающих предприятий от сентября года. Как видно из анализа обоих документов и государственная и производственная ветеринарная службы мясоперерабатывающих предприятий наделены практически одинаковыми функциями, нет четкого разграничения между обязанностями. Изначально планировалось перевести в государственную ветеринарную службу всех специалистов ОПВК, кроме производственной лаборатории. В действительности же, подразделения сформировали из одного или двух ветеринарных врачей в зависимости от мощности подконтрольных предприятий до тонн 1 госветииспектор, свыше тонн 2 госветинспектора. Вопросы законодательного регулирования ветеринарного дела, а так же совершенствования организационной структуры ветеринарной службы Республики Татарстан изложены в работах следующих авторов Ф. С. Сибагатуллин, Ф. Ф. Хисамутдинов, И. Н. Никитин , М. Г. Ахметов, А. И. Никитин . Вопросы организации и законодательного регулирования государственного ветеринарного контроля на мясоперерабатывающих предприятиях Республики Болгария подробно изложены в работах следующих авторов И. Божков, И. Калъпов , С. Хлебаров , П. Констандинов, Й.