Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка рыб при оодиниозе

• Автор: Рамлочан Присцилла
• Шифр специальности: 16.00.02, 16.00.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 129 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Биология возбудителя оодиниоза рыбы

1.2 Распространение оодиниоза у промысловой рыбы.

1.3 Патогенез оодиниоза у рыбы.

1.4 Признаки оодиниоза у морской и пресноводной рыбы.

1.5 Токсичные виды рыб в акватории Республики Маврикий.

1.6 Заключение.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1, Материалы и методы

2.1.1 Метод отбора проб рыбы и подготовка к лабораторным исследованиям

2.1.2 Метод паразитологического вскрытия рыбы.

2.1.3 Органолептические методы оценки рыбы
2.1.4 Физикохимические методы исследования рыбы
2.1.5 Микробиологический метод исследования.
2.1.6 Морфологический метод исследования
2.1.7 Метод определения биологической ценности рыбы.
2.2. Результаты собственных исследований.
2.2.1 Национальный промысел рыбы в территориальных
водах Республики Маврикий
2.2.2 Морфология и локализация возбудителя оодиниоза
у рыбы.
2.2.3 Показатели дифференциальной диагностики оодиниоза.
2.2.4 Органолептические показатели рыбы при оодиниозе
2.2.5 Физикохимические свойства мышечной ткани рыбы
при оодиниозе
2.2.6 Микробиологические показатели мышц
рыбы при оодиниозе.
2.2.7 Микроструктура мышц рыбы при оодиниозе
2.2.8 Биологическая ценность рыбы при оодиниозе.
2.2.9 Обсуждение результатов исследований
3. ВЫВОДЫ.
4. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
5. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
6. ПРИЛОЖЕНИЯ. 5
з
ВВЕДЕНИЕ


При этом были изучены основные биологические показатели возбудителя, основные признаки дифференциальной диагностики оодиниоза, ветеринарносанитарные показатели рыбы и биологическая ценность мышечной ткани е. Было исследовано образцов пораженной оодиниозом рыбы и изучены эпизоотических образцов возбудителя. Научная новизна работы. Установлено, что отловленную в акватории Маврикия рыбу достаточно часто поражают паразиты, в том числе возбудитель оодиниоза. Однако в литературных источниках мало сведений об оодиниозе и влиянии паразита на качественные показатели рыбы. В связи с увеличением объма международной торговли существует возможность поступления больной оодиниозом рыбы как в Россию, так и в другие страны. Вместе с тем, до сих пор нет рекомендаций по ветеринарносанитарной экспертизе и оценке рыбы, пораженной оодиниозом. Научно обоснована ветеринарносанитарная оценка, разработаны практические предложения по использованию в пищевых или кормовых целях рыбы при оодиниозе. Теоретическая и практическая значимость результатов исследований. На основании полученных результатов исследований научно обоснована ветеринарносанитарная оценка рыбы, пораженной оодиниозом. Также предложены наиболее рациональные методы по использованию и переработке больной рыбы. Данные предложения могут быть использованы ветеринарными специалистами на предприятиях и рынках. На основании результатов исследований изданы методические указания Промысел рыб и других гидробионтов в акватории республики Маврикий Индийский океан М. МГУПБ, , которые используются в учебном процессе студентами ветеринарного отделения Российского университета дружбы народов. Апробация работы и публикации. Результаты исследования доложены на Международных научных конференциях студентов и молодых ученых Живые системы и биологическая безопасность населения МГУПБ, , , , , за которые получены дипломы и грамоты. Представители класса широко распространенны в водной среде. Они хорошо известны своей способностью интенсивно размножаться и образовывать токсин, вследствие чего рыба массово погибает. Динофлагелляты ii vi вырабатывают токсин, вызывающий массовую гибель рыб. Этот вид водорослей является причиной появления так называемых красных приливов, которые встречаются в водах Атлантического и Тихого океанов, у берегов США. Однако влияние таких приливов незначительное Ведемейер Г. А. и др. Для представителей класса характерно наличие хлоропластов в цитоплазме, и лишь отдельные представители ведут паразитический образ жизни, преимущественно на беспозвоночных. Однако есть исключения, т. Возбудитель оодиниоза ii относится к роду ii, семейству ii, подотряду ii, отряду i, классу , подтипу , типу i. Жгутиковые относятся к систематике как животных, так и растений, в связи с тем, что имеют характеристики обоих царств vi . Семейство ii также объединяет 2 других рода iiii и iii. Представители рода iiii . Они вызывают болезнь у пресноводных рыб. Северной Америке, в то время как . Европе и Малайзии i . Однако имеются данные о том, что многие тропические рыбы также восприимчивы к этим возбудителям v, . Род iii также имеет тесную связь с родом ii. По литературным данным он был диагностирован у речных рыб в Мексиканском заливе и Атлантическом океане около штата Вирджиния. К восприимчивым видам у рыб относятся i, . Паразит вызывает незначительную патологию и нелетален , . Отряд i включает в себя ещ один подотряд ii, к нему относится одно семейство ii, имеющее одного представителя из рода Iii I. Нередко он паразитирует в яйцах у сардин i i и других морских рыб из семейства Сельдевых i в Средиземном море. Биологический цикл развития возбудителя оодиниоза жгутиконосца ii , сложный по сравнению с тем у других паразитов рыб. Большинство простейших эктопаразитов размножаются путем деления один половозрелый простейший делится на две дочерние клетки, которые, в свою очередь, делятся и образуют четыре дочерние клетки. Iii iii у пресноводных рыб, ii у морских рыб, и нами изучаемый паразит ii , вызывающий оодиниоз разведенных морских рыб.