Морфофункциональная характеристика мышечного отдела желудка кур и гусей

• Автор: Налетова, Лариса Александровна
• Шифр специальности: 16.00.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 140 с. : ил.

1. Введение

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Анатомия и морфология желудка.

2.2. Пищеварение в мышечном отделе желудка

2.3. Двигательный механизм мышечного отдела желудка

2.4. Влияние нервной системы на функционирование мышечного отдела желудка.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1.1. Макро и микроморфологические исследования мышечного отдела желудка кур и гусей.

3.1.2. Материал и методика исследования моторной

деятельности мышечного отдела желудка кур

3.2.ГИСТОМОРФОЛОГИЯ МЫШЕЧНОГО ОТДЕЛА ЖЕЛУДКА КУР И ГУСЕЙ.
3.2.1. Макроморфологические особенности мышечного отдела желудка кур и гусей
3.2.2.Гистоморфология мышечного отдела желудка кур
и гусей
3.2.3. Стереометрия стенки мышечного отдела желудка кур
и гусей
3.3. МОТОРНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ МЫШЕЧНОГО
ОТДЕЛА ЖЕЛУДКА КУР
3.3.1. Характеристика моторики мышечного отдела желудка
кур.
3.3.2. Действие атропина и пилокарпина на моторику мышечного отдела желудка.
3.3.3. Значение давления на тонические и фазовые
сокращения желудка
4. АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ВЫВОДЫ.
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1. Актуальность темы. Знание морфологических особенностей строения и физиологических закономерностей процессов пищеварения создают основу рационального и эффективного использования кормов, профилактики и лечения желудочнокишечных заболеваний у птиц. В связи с этим большое значение приобретает изучение гистоморфологических, гистохимических и биомеханических особенностей мышечного отдела желудка птиц и механизмов их регуляции.
Актуальность


По функциональным признакам желудок подразделяется на большую оральную функциональную с резко кислой реакцией секрета, где образуется соляная кислота, пепсин и слизь, и меньшую, каудальную, со щелочной реакцией секрета, продуцируемую слизь и эндокринный секрет гастрин . I., . По данным А. И. Акаевского , мышечный отдел желудка по форме представляет собой дискообразный значительно утолщенный в середине орган, с прерванными в двух пунктах притупленными краями. Нормальное положение мышечного отдела желудка, в каком он может быть обнаружен у сидящей или лежащей на спине курицы или при вскрытии, представляется таким, что упомянутая линза располагается в брюшной части грудобрюшной полости, будучи довольно далеко смещена в головном и спинном направлениях и большей своей части покрыта грудиной, края линзы расположены несколько в бок, влево, параллельно сагитальной плоскости по длине тела, с небольшим наклоном переднего края вправо. В. Элленбергером, А. Шейнером установлено, что мускульный желудок имеет две поверхности дорсальную и вентральную, которые по окружности сходятся в тупой край. На мускульной части желудка можно, кроме того, выделить передний край, где в него вступает железистая часть желудка и входит двенадцатиперстная кишка. Главную массу этой толстостенной части желудка составляет красного цвета с синеватым оттенком гладкая мышечная ткань. Ею сформированы четыре мышцы, связанные в одно целое, образуя две пары мышц, по существу составляющие весь мышечный желудок. Более мощными являются главные или боковые мышцы . Поэтому различают переднюю и заднюю боковые или главные мышцы. Обе главных мышцы покрыты крепкими нерастяжимыми широкими сухожильными поверхностями или сухожильными зеркалами, соединяющих противоположные мышцы. Блестящие белые сухожильные зеркала являются продуктом превращения внешней оболочки адвентиции, от середины этого зеркала лучеобразно расходятся сухожильные волокна к периферическому краю. В результате, эти сухожильные поверхности покрывают обе главных мышц, и при этом таким образом, что передняя главная мышца покрыта с двух сторон обеими передними, имеющими форму полукруга, половинами обеих сухожильных поверхностей, а задняя главная мышца, соответственно, заключена между обеими задними полуповерхностями сухожильного зеркала. Обе сухожильные поверхности не соприкасаются на периферии линзы, будучи отделены друг от друга утолщенным краем таковой. Промежуточные мышцы менее развитые и тонкостенные пара мышц, расположенные верхнее у места соединения с железистым желудком и нижняя с противоположной стороны от этого места, образующая дно полости мышечного желудка. Промежуточные мышцы охватывают слепые передние и задние мешки мышечного желудка. По сравнению с мышцами желудка млекопитающих, мышцы птичьего желудка в высшей степени дифференцированы. По данным Крыгина , мышечный отдел желудка при помощи короткого безжелезистого канала перешейка, соединен с железистым желудком, открывающимся в верхний конец верхней промежуточной мышцы. Равным образом, у верхней промежуточной мышцы, а именно в ее передне нижнем углу находится ход в тонкую кишку желудочный привратник . Поэтому мышечный желудок представляет собой слепой мешок и обладает трубкообразной полостью вход и выход из которой расположены непосредственно друг около друга. По данным В. Ф. Вракина, М. В. Сидоровой , стенка мышечной части желудка состоит из слизистой, мышечной и серозной оболочек. Слизистая оболочка образует четко выступающие продольные складки. В области слепых мешков, кроме того, имеются поперечные складки, поэтому слизистая оболочка слепых мешков сетеобразно изрезана. Она образована эпителием и собственной пластинкой слизистой. Мышечная пластина слизистой вошла в состав мышечной оболочки еще в области промежуточной зоны, подслизистая основа не развита. Поверхность слизистой покрыта плотной кератиноподобной пленкой кутикулой. Под ней видны небольшие углубления желудочные ямки. Эпителий, покрывающий полость мышечной части желудка, однослойный цилиндрический. Он заходит в желудочные ямки, в дно которых открываются простые трубчатые железы Королева , .