Моторная функция желудка и кишечника кур и индеек при гиповитаминозе B1

• Автор: Дагбаева, Ольга Георгиевна
• Шифр специальности: 16.00.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 137 с. : ил.

Введение

Глава 1. Обзор литера гуры

1.1. Анатомия, физиология желудочнокишечного тракта домашних птиц

1.2. Особенности секреторномоторной функции желудка и кишечника птиц

1.3. Гиповитаминоз В у птиц.

Глава 2. Материал и методы исследований

2.1. Методика регистрации моторной деятельности

желудка и кишечника птиц.

2.2. Морфологические и биохимические исследования

крови птиц.

Глава 3. Эксиеримсщальные исследовании.

3.1 Результаты исследований моторики желудка и кишечника кур и индеек при различных физиологических состояниях.
3.2. Изменения электрической активности желудка и кишечника, морфологических и биохимических показателей крови птиц при гиповитаминозе В1.
3.3. Электрофизиологическая оценка влияния витаминноминеральной кормовой добавки Цеовитбио при гиповитаминозе В1.
Обсуждение полученных результатов
Выводы
Практические предложения и рекомендации
Список ли гературы.6
Введение
Актуальность


Л. Гбарь , желудок выполняет особую роль с одной стороны, оц как резервуар может вмещать значительное количество пищи, с другой его железы вырабатывают пищеварительные соки и слизь, что обеспечивает раздражение и химическое изменение пищи. У птиц желудок закладывается из первичной кишки путем сс
расширения на шестой день инкубации, появляются две полосы, из которых образуется железистый и мышечный желудки Королева и др. Как отмечают X. Берптор и Х. А. Кетц , развитие желудочнокишечного трак га у кур заканчиваемся приблизительно в возрасте 1,5 года. Желудок птицы представлен двумя отделами железистым и мышечным, оказывающими разное функциональное воздействие на поступившую из пищевода кормовую массу. Разделение на две части связано с тем, что мышечный желудок, перестраивая свою слизистую оболочку для механической функции, не может одновременно вырабатывать пищеварительный сок. Наибольшая дифференцировка частей желудка прослеживается у зерноядных птиц Селянский В. М., . Железистый отдел представляет собой короткое расширение пищеварительной трубки с утолщенными стенками длиной около см. Он лежит между долями печени и, суживаясь, переходит в мускульный отдел, причем суженный участок является промежуточной зоной желудка. Масса железистою отдела у кур составляет 3, г. Железистая ткань по массе занимает в среднем ,4. Стенка железистою отдела желудка состоит из слизистой, мышечной и соединительнотканной оболочек. Поверхность слизистой оболочки имеет хорошо выраженные концентрические и циркулярные складки. Клетки покровною эпителия простых желез и протоков сложных желез вырабатывают мукоидный секрет, в основе которого содержатся гликопротеиды и сиалогликопротеиды, а эиителиоциты простых желез вырабатывают секрет, содержащий гликоген, гликопротеиды, белки, в том числе сульфгидрильные группы, карбоксилированные и сульфатированпые гликозаминогликаны. Гликопротеиды и сульфагидрильные группы белков рассредоточиваются в гликокаликсе, а сиалогликопротеиды являются основным компонентом секрета просвета железистою отдела желудка. Гликопротеиды и сиалогликопротеиды принимают участие в защитных механизмах слизистых оболочек. Защитная функция также обусловлена наличием в слизистой оболочке плазматических клеток, тканевых базофилов и гистиоцитов Вракин В. Ф., . В основе слизистой оболочки расположены сложные трубчатые железы, сгруппированные в железистые дольки. Эти железы состоят из одною вида клеток, которые объединяют в себе морфологические и
функциональные признаки как главных, так и обкладочных клеток фундальных желез млекопитающих. Соляная кислота образуется в апикальной части секреторных клеток, а пепсиноюн продуцируется ее базофильной частью Вракин В. Ф. и др. Мышечная оболочка железистого отдела желудка состоит из трех слоев гладких мышечных волокон внутреннею из продольных мышц, среднего из кольцевых и наружного из продольных мышц. Наиболее развит кольцевой слой мышц. Серозная оболочка тонкая и нежная, имеет такое же строение, как и серозная оболочка остальных органов пищеварительного тракта Климов А. Ф., . Мышечная часть желудка особенно сильно развита у кур, индеек, цесарок и слабее у уток и гусей. Она лежит позади железистой части, причем небольшой передний ее участок покрыт долями печени, а задний выступает назад, за пределы печени Акаевский А. И. и др. По форме мышечный отдел желудка похож на диск с юлстыми стенками, темнокрасного цвета. У кур он весит г, у уток г, у 1усей г. Селянский В. М., . Стенку желудка составляют слизистая, мышечная и серозная оболочки. Мускулатура желудка состоит из 3х слоев продольного, среднею циркулярною круговою, поперечною и внутреннего косою. Продольный слой более выражен вдоль большой и малой кривизны фундальной части. В пилорическом отделе он утолщен и равномерно распределен по всей поверхности. Самый мощный пучок продольных мышц находится на малой кривизне. Круговой слой глубоко пролегает на границе фундального и пилорического отделов, образуется небольшой участок, который не имеет продольных мышц, поэтому создается резкий изтб угол желудка. На этом уровне заканчивается косой слой, причем, в пилорическом отделе он отсутствует Климов А. Ф. и др.