Комплексная утилизация отходов мандаринов и грейпфрутов с использованием гидродистилляционной технологии

• Автор: Забусова, Виктория Владимировна
• Шифр специальности: 11.00.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Красноярск
• Количество страниц: 147 с.

С изменением протекания метаболических реакций связано и накопление эфирных масел, как одного из основных защитных средств системы, при попадании растения или отдельных его органов охвоеиных побегов, соцветий, плодов в неблагоприятные условия избыточное или недостаточное увлажнение почвы или воздушной среды, среда с повышенной или низкой температурой, нападение вредителей, заболевание и т. Эфиромасличное сырье с целью получения эфирного масла перерабатывается физикохимическими и механическими способами 8,9,,,. К физикохимическим методам относятся их извлечение
нелетучими мацерация или летучими экстракция растворителями, поглощение жирами анфлераж, растительными маслами и другими поглотителями сорбция и отгонка с водяным паром. Механические способы прессование, прокалывание, соскабливание традиционно используются при утилизации сырья с большим скоплением масла, расположенного близко к наружной поверхности плодов или других органов растений. Выбор метода и технология определяются многими причинами, основными из которых являются природа и объем сырья, состав компонентов эфирного масла и характер их связи в биомассе. Они должны обеспечить экономичность производства, высокий выход и качество товарной продукции. При получении масла сырье может перерабатываться, как в свежем виде, так этому может предшествовать дополнительная подготовка сушка, подвяливание и т. Мацерация и анфлераж являются наиболее старыми методами извлечения душистых веществ из цветочного сырья с весьма низким содержанием эфирных масел. Они основаны на растворимости соединений в нелетучих растворителях, в качестве которых используются высококачественные животные жиры, растительные и животные масла, труднолетучие смеси 8,9. Ввиду значительного расхода жиров, высокой трудоемкости и недостаточного извлечения душистых продуктов мацерация и анфлераж уступают место экстрагированию летучими растворителями. Сорбционные методы успешно применяются при улавливании душистых веществ из воздуха ,,. Они используются в случае растений, в которых процесс образования эфирных масел продолжается и после их уборки, превышая их исходное состояние иногда в раз. К ним относятся цветы жасмина, туберозы, ландыша и др. Сущность метода состоит в том, что через подготовленное соответствующим образом сырье прокачивается воздух, поступающий затем в адсорберы с активированным углем или силикагелем. Широко используется для выделения эфирных масел экстракция, основанная на растворимости липидных компонентов в летучих органических растворителях, сжатых и сжиженных газах, в частности, в жидком диоксиде углерода . Помимо них из сырья извлекаются смолистые вещества, обладающие стабилизирующими свойствами и приятным специфическим запахом, а также частично воска. Достоинством метода служит повышенный выход, высокое качество выделяемых продуктов и хорошие экономические показатели. Значительное распространение в России получил метод отгонки эфирного масла из растительного сырья с водяным паром. В настоящее время существует несколько модификаций промышленных установок периодического и непрерывного действия 6,, стационарные и передвижные ,, с гидро и паровой дистилляцией ,, цельностроенные и в блочном исполнении ,, работающие с насыщенным и перегретым паром , при атмосферном и повышенном давлении ,. В лабораторных условиях извлечение эфирного масла обычно осуществляется на традиционных перегонных установках или в аппаратах Клевенджера насыщенным паром при атмосферном давлении . В последнем случае флорентинная вода вновь возвращается в колбузапарник. Крупнолабораторные установки позволяют перерабатывать образцы массой до 1,,5 кг с помощью насыщенного и перегретого пара с повышенным давлением ,. Механизм выделения эфирных масел с использованием всех рассматриваемых установок одинаков. Подготовленное сырье загружается в емкость и из него вместе с паром, подаваемым извне или образующимся здесь, отгоняется масло. Паромасляная смесь конденсируется в системе охлаждения и благодаря взаимной нерастворимости и разной плотности во флорентине разделяется на масло и воду.