Бухгалтерский учет и анализ использования материально-производственных запасов в организациях винодельческой промышленности

• Автор: Ткаченко, Галина Васильевна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 210 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические и организационные положения бухгалтерского учета материальнопроизводственных запасов
1.1. Экономическая природа, сущность и содержание материальнопроизводственных запасов как важнейших элементов непрерывной деятельности хозяйствующих субъектов
1.2. Бухгалтерская оценка материальнопроизводственных запасов и ее влияние на показатели бухгалтерской отчетности

1.3. Особенности материальнопроизводственных запасов в винодельческой промышленности

Глава 2. Бухгалтерский учет материальнопроизводственных запасов и направления его совершенствования в винодельческой промышленности

2.1. Организация бухгалтерского учета на предприятиях винодельческой промышленности

2.2. Формирование расходов на производство виноградных вин с использованием попередельного метода

2.3. Синтетический и аналитический учет сырья и продуктов его переработки

Глава 3. Экономический анализ как инструмент выявления резервов повышения эффективности использования материальнопроизводственных запасов
3.1. Организационнометодические подходы к анализу и оценке использования материальнопроизводственных запасов
3.2. Прогнозирование себестоимости и цены сырьевого актива виноделия
3.3. Анализ использования материальнопроизводственных запасов в изготовлении винодельческой продукции
Заключение Список литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


МПЗ можно объединить по следующим классификационным признакам размещению в производственном процессе наличию источников финансирования постоянству нахождения в организации сферам применения назначению составу оптимизации размеров запасов категориям риска, степени ликвидности. Классификация материальнопроизводственных запасов по размещению в производственном процессе позволяет распределить их по стадиям заготовительной, производственной, продаж. Оптимальное соотношение материальнопроизводственных запасов на каждой стадии зависит от доли оборотных производственных средств, участвующих в создании стоимости. Материальнопроизводственные запасы, находящиеся в сфере продажи продукции, формируются под влиянием характера деятельности организации, условий продажи продукции, уровня организации системы сбыта готовой продукции, применяемых форм расчетов и их состояния и других факторов. Состав этой группы МПЗ неоднороден. Основная доля приходится на готовую продукцию, которая подразделяется на готовую продукцию на складе организации и товары отгруженные. Товары отгруженные можно представить в виде трех составляющих срок оплаты которых не наступил срок оплаты которых просрочен находящиеся на ответственном хранении у покупателей. Два последних вида отгруженных товаров являются отрицательными при оценке результатов финансовохозяйственной деятельности организации, поскольку они возникают, как следствие нарушения расчетной и договорной дисциплины и связаны с отсутствием средств у покупателя, нарушением ассортимента, выявлением брака. Рост данной группы оборотных средств следует всячески сдерживать, так как он ухудшает финансовое положение организации. Это происходит изза нарастания неплатежей за отгруженную продукцию, требует дополнительного перераспределения оборотных средств, ведет к привлечению краткосрочных кредитов в связи с несвоевременным поступлением выручки от продажи и выпадением денежных средств из производственного цикла. Классификация материальнопроизводственных запасов в зависимости от источников финансирования является необходимостью. Правильное соотношение между собственными, заемными и привлеченными источниками формирования МПЗ играет важную роль в укреплении финансового состояния экономического субъекта. МПЗ запасов и расходов, образуемый за счет перманентного собственного и долгосрочного заемного капитала и являющийся относительно постоянным в рамках одного производственнокоммерческого цикла. Он характеризует необходимую минимальную потребность в МПЗ, обеспечивающую бесперебойность производственного процесса. Недостаток собственного оборотного капитала приводит к увеличению переменной и уменьшению постоянной части МПЗ, что свидетельствует об усилении финансовой зависимости организации и неустойчивости его положения. Однако в каждом конкретном случае организация выбирает свою стратегию финансирования. Она может придерживаться осторожной стратегии и финансировать меняющуюся часть МПЗ, используя для этого собственный капитал, или, напротив, проводить рискованную стратегию финансировать долю стабильной части за счет краткосрочных обязательств. Классификация материальнопроизводственных запасов по сферам применения, отражает такую составляющую МПЗ, как материалы, которые используются в качестве предметов труда для производства продукции и при выполнении работ или оказании услуг. Выделение классификационного признака по назначению предполагает, что материальнопроизводственные запасы предназначены для продажи в качестве готовой продукции и для управленческих нужд организации в качестве вспомогательных материалов, топлива, запасных частей и др. В целях синтетического и аналитического учета материальнопроизводственных запасов, а также анализа эффективности их использования важным классификационным признаком является состав МПЗ, включающий сырье и основные материалы, из которых изготавливается продукт вспомогательные материалы топливо, тара и тарные материалы для упаковки, запасные части, используемые для обслуживания и облегчения процесса производства покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия.