Учётно-аналитическое обеспечение способов калькулирования себестоимости продукции в молочном скотоводстве

• Автор: Мусаева, Аминат Мустафаевна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Махачкала
• Количество страниц: 180 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ стр.

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОРГАНИЗАЦИОННОМЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

ФОРМИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1. Состояние производственной деятельности сельскохозяйственных организаций молочного направления Республики Дагестан

1.2. Издержки производства и их классификация

1.3. Экономическое содержание и сущность себестоимости продукции Глава 2. УЧЕТНОАНАЛИТИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБЪЕКТОВ

КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ

2.1. Объект учета как элемент калькулирования себестоимости

2.2. Формирование учетной информации на стадии первичной регистрации

2.2. Группировка и обобщение издержек производства по объектам учета Глава 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СПОСОБОВ
КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
3.1. Состав и структура себестоимости продукции
3.2. Факторы, регулирующие уровень издержек производства
3.3. Способы калькулирования себестоимости продукции
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Поэтому концентрация в этом регионе молочного скотоводства позволяет обеспечить городское население высококачественным молоком с минимальными издержками на его производство и доставку потребителю. Рациональное использование сельскохозяйственных угодий республики в значительной степени зависит от наличия и рационального использования имеющихся трудовых ресурсов. На начало г. Дагестана , 0 тыс. Причем, по территории республики оно размещено крайне неравномерно. В равнинной зоне сосредоточено всех земель республики, а проживает здесь всего сельского населения в предгорной соответственно и в горной и . В равнинной зоне, где самая низкая плотность населения, имеются благоприятные природноклиматические условия и хорошо развита транспортная сеть. Здесь выращиваются наиболее интенсивные и трудоемкие сельскохозяйственные культуры, плоды, виноград, овощи. В этой зоне сосредоточено основное поголовье крупного рогатого скота, что способствует развитию молочного скотоводства. Однако, в условиях экономического кризиса и организационной неразберихи периода аграрной реформы в Дагестане скотоводство ликвидировано в ссльхозорганизациях, среди которых и хозяйства северной равнинной подзоны, при этом потеряно , 2 тыс. В связи с таким сокращением производства по итогам последних лет молочное скотоводство стало убыточным. Вместе с тем значение молочного производства трудно переоценить. Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. Всего в молоке содержится около 0 химических компонентов, в том числе около 0 жирных кислот. В среднем усвояемость белка составляет , жира и молочного сахара . Молоко широко используется как в натуральном виде цельное молоко, так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла. Современный уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности общества. При научнообоснованной рациональной норме питания 4 кг молока в год на душу населения в году приложение 2 фактическое потребление находится в среднем по России на уровне 0 0 кг, т. Если рассмотреть потенциал скотоводства республики с точки зрения его возможностей удовлетворить потребности населения в продуктах отрасли, то ситуация выглядит следующим образом. Дагестана тыс. В г. I. Исходя из реального положения дел в животноводстве и сложившейся продуктивности скота, только в скотоводстве нужно иметь тыс. Эта нагрузка не под силу ни экономике, ни экологии Дагестана. Если поднять качественный уровень стад до требований стандартов разводимых пород и продуктивность до максимальных биологических значений, то от имеющегося поголовья крупного рогатого скота можно получить мяса в убойном весе 6 тыс. Однако лимитированы кормовые возможности республики. Для производства названного количества продукции потребуется 4,7 млн. Даже при осуществлении радикальных качественных и структурных изменений в растениеводстве эти цели недостижимы. И поэтому потребность населения республики Дагестан в молоке не будет обеспечена в ближайшей перспективе до года. Анализ современного состояния молочного скотоводства показывает, что данная отрасль оказалась самой уязвимой и неподготовленной к переменам в нынешних экономических условиях, т. Е отличает высокая трудомкость, что обуславливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов. Сдерживающим фактором является также высокая капиталомкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим высокий уровень зоотехнической работы. Серьзные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Дагестану рис. I. Рис. Валовое производство молока в сельскохозяйственных организациях Дагестана в году составило ,8 тыс. За период с по гг. Дагестана сократилось на 7,9 тыс. В Произведено молока в республике Дагестан, тыс. Ш Произведено молока в сел ьхозорга низа циях северной равнинной подзоны Дагестана, тыс.