Управленческий учет и анализ исполнения смет попроцессной деятельности в мясоперерабатывающих предприятиях

• Автор: Богданов, Дмитрий Викторович
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 176 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ СМЕТНОГО АДМИНИСТРИРОВАНИЯ ПОПРОЦЕССНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК.

1.1. Организация учетных процедур исполнения смет попроцессных

затрат.

1.2. Попроцессные элементы организации мясоперерабатывающего производства

1.3. Учетное администрирование затрат мясоперерабатывающих

предприятий.

ГЛАВА 2. УЧЕТНОАНАЛИТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ АНАЛИЗА ИСПОЛНЕНИЯ СМЕТ ПОПРОЦЕССНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ.

2.1. Объекты управленческого учета процесса производства как элементы

системы исполнения смет попроцессной деятельности мясоперерабатывающих предприятий.

2.2. Управленческий учет по центрам ответственности.
2.3. Структурированная управленческая отчетность на
мясоперерабатывающих предприятиях.
ГЛАВА 3. МОДЕЛИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ УЧЕТНОАНАЛИТИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ОПЕРАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ.
3.1. Анализ процедур интегрирования калькуляционносметного
исполнения затрат попроцессной деятельности
3.2. Анализ ассортиментности и эластичности спроса.
3.3. Моделирование системы учетноаналитического обеспечения
управления операционной деятельностью на мясоперерабатывающих
предприятиях.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


На данный момент задачи состоят в поиске методов управления, обосновании выбора глобальных направлений повышения эффективности работы предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса, интегрировании новейших технологических разработок в производственный и учетный процесс, а также повышение эффективности деятельности отраслей агропромышленного комплекса, занимающихся производством сырья для перерабатывающей промышленности . К году, когда процесс перехода экономики страны к рыночным условиям хозяйствования полностью не завершен, требуется учет иного качества. Прежде всего, он должен ориентироваться не столько на внешних пользователей информации, сколько на удовлетворение потребностей аппарата управления организации. С этой целью необходимо усилить информационные функции учета, организовывать аналитический учет, исходя из нужд управления и пользователей. При этом возникает потребность в соизмерении затрат на производство продукции переработки мяса и полученного эффекта от ее продажи, формирование себестоимости мясопродуктов по центрам затрат и центрам ответственности, эффективность использования ресурсов организации есть определяющая функция системы управления. В современных условиях хозяйствования при ориентации на будущее развитие перерабатывающих предприятий АПК существенно меняется отношение к бухгалтерскому учету. Этому способствует усиление конкуренции на рынке сбыта мяса и мясопродуктов, развитие автоматизации производственных процессов, использование вычислительной техники для управления и автоматизации учетных работ, хозяйственная и финансовая самостоятельность предприятия, включающая полное самофинансирование, выработку финансовой стратегии, политику ценообразования. Оптимальная организация производственнохозяйственной деятельности предприятий базируется на процессе сбора и обработки данных о функционировании всех его подразделений. Основным источником такой информации является учет затрат на производство продукции . Под влиянием укрупнения производства, его концентрации и специализации, новой техники и технологии, научнотехнического прогресса усложняется сам процесс производства и управления им. Растет значение, неуклонно меняется характер производственного учета. В зарубежной и отечественной экономической литературе пока еще не сформировался единый взгляд на проблему производственного учета , С. Представляют интерес, по нашему мнению, работы Д. Райта 0, Л. Оулера 6, Р. Энтони и др. Д. Райт пишет, что . Похожее определение дает и Л. Оулер, уточняя лишь, . Р. Энтони определил учет производственных затрат, как учет обеспечивающий . С. Кларк в своих работах отмечает, что учет производственных затрат должен представлять собой . С. . К. Друри в своей работе делает акцент на то, что . Особое развитие учет затрат получил после х годов в работах Басманова И. А., Безруких П. С., Белобородовой В. А., Гильде Э. К., Додонова . ., Жербака М. Х., Иванова . ., Ивашкевича В. Б., Ларионова А. Д., Маргулиса А. Ш., Новиченко П. П., Палия В. Ф. и Палий В. В., Плотникова . ., Стоцкого В. И., Стукова С. А., Чумаченко Н. Г. и многих других авторов. В это время наблюдается наиболее сильная централизация управления. Многие российские ученыеэкономисты уделяют этому вопросу самое серьезное внимание. В своих трудах, И. А. Басманов под учетом производственных затрат понимал совокупность работ по группировке всех элементов затрат в различных разрезах, необходимых для управления и контроля . С.А. Стуков отмечает, что . XIX века и долгие годы существовал, как учет издержек производства капиталистического предприятий 1, С. З. С.А. Стуков считает производственный учет качественно новый вид учета, который в основном на базе бухгалтерского учета должен синтезировать элементы всех видов хозяйственного учета, а также элементы экономического анализа, что обеспечит возможность активного наблюдения за величиной, направлением, целесообразностью и эффективностью расходования производственных ресурсов 0. В.Ф. Палий отмечал, что учет производственных затрат является разрезом аналитического учета, подготавливающим накопленную информацию к процессу калькулирования себестоимости.