Прогнозирование и структурная политика производства белковых продуктов питания (мясных, молочных) в условиях рыночных отношений

• Автор: Альтудов, Аниуар Анатольевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1997
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 158 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СТРУКТУРНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ КОМПЛЕКСЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

1.1. Современные тенденции структурных сдвигов в агропромышленном производстве

1.2. Методические подходы к формированию продуктовой структуры продовольственного комплекса .
1.3. Производство животного белка как структурный элемент продовольственного комплекса.
Глава 2. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СТРУКТУРНОЙ ПОЛИТИКИ ПРОИЗВОДС ТВА БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
2.1. Современные методы прогнозирования спроса на белковые продукты питания в условиях конкуренции.
2.2. Методы прогнозирования структурных сдвигов в производстве белковых продуктов питания с учетом изменений платежеспособного спроса населения .
Глава 3. ПРОГНОЗ СТРУКТУРНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ В ПЛАТЕЖЕСПОСОБНОМ СПРОСЕ НАСЕЛЕНИЯ НА БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ КОНКУРЕНЦИИ НА СРЕДНЕСРОЧНЫЙ ПЕРИОД

3.1. Методы сбора и обработки информации для прогнозных расчетов

3.2. Прогноз основных показателей структурных изменений в платежеспособном спросе населения на белковые продукты питания
3.3. Основные экономические проблемы развития комплекса отраслей по производству белковых продуктов питания
ВЫВОДЫ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Кулаженко рассматривает АПК как систему экономических отношений между планомерно развивающимися отраслями народного хозяйства, полностью или частично связанными с производством, переработкой сельскохозяйственной продукции, а также доведением ее до потребителя в форме конечной продукции . А.И. Панченко отмечает, что комплекс формируется прежде всего для определенной цели функции и акцентирует внимание на то, что. Удовлетворение потребностей соответствует сущности социальноэкономических целей 0 . По этому вопросу И. Я. Карлюк отмечает, что конечная цель АПК наиболее полное удовлетворение потребностей народа в продовольствии и других товарах, вырабатываемых из сельскохозяйственного сырья при минимальных затратах труда и средств производства. Аналогичную трактовку понятия агропромышленного комплекса дает академик В. А. Тихонов. Он пишет, что целевая функция агропромышленного производства максимизация степени удовлетворения потребностей общества в сельскохозяйственной продукции и продуктах ес переработки при повышении эффективности общественного производства. Он определяет АПК как целостную многоотраслевую систему, ориентированную на расширенное воспроизводство сельскохозяйственной Наиболее часто встречающееся в экономической литературе определение агропромышленного комплекса следующее. АПК представлен в виде синтеза отраслей народного хозяйства, представленного тремя сферами отраслями, производящими средства производства для сельского хозяйства и связанных с ними отраслей по переработке сельскохозяйственного сырья I сфера, сельскохозяйственное производство II сфера, отрасли, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию 1 сфера. Впервые такой принцип деления был сформулирован американскими экономистами в г. Академик П. П. Федоренко отмечает, что аграрноэкономическая структура, ориентируется па достижение общей цели, включает в себя три крупные сферы производственной деятельности I сферу составляют отрасли промышленности, производящие средства производства для сельского хозяйства II сферу представляет совокупность отраслей сельскохозяйственного производства III сферу образуют отрасли, осуществляющие заготовку, транспортировку сельскохозяйственного сырья, его хранение и реализацию готового к употреблению продукта . Приведенной концепции отраслевого состава АПК придерживаются большинство экономистов. Хотя единой точки зрения на этот счет нет. Например, С. Е. Илыошоиок считает, что в состав АПК не должны входить производство минеральных удобрений и химических средств зашиты растений и животных производство средств производства для торговли и общественного питания отрасли, обслуживающие сельское хозяйство, торговлю и общественное питание . Есть еще и другие точки зрения па этот счет. Так, академик В. П. Можии, характеризуя АПК стандартной трехеферной моделью, включает в III сферу, наряду с традиционными перечнями отраслей, подготовку кадров, прикладные научноисследовательские учреждения и службы инфраструктуры 1 . Э.Н. Крылатых. Автор определяет функции инфраструктуры по отношению к сферам агропромышленного комплекса. Она должна являться для них связующим звеном и призвана обеспечить их четкое и быстрое взаимодействие. К производственной инфраструктуре следует относить материальнотехническое обеспечение сельского хозяйства, а также систему заготовки, транспортировки, хранения продукции. Социальная инфраструктура включает наряду с жилищнокоммунальным хозяйством, системой образования и подготовки кадров, учреждений здравоохранения и культуры, также отраслевую пауку и систему управления во всех отраслях АПК. Аналогичной трактовки двух инфраструктурных подразделений придерживается и ряд других экономистов . Бесспорно, что дополнение трехеферной модели АПК двумя инфраструктурными образованиями позволяет болсс глубоко анализировать и прогнозировать основные пропорции в развитии комплекса. Основное производство во всех сферах агропромышленного комплекса все в большей степени зависит от элементов инфраструктурных образований. II. А. Меньшикова и др.