Оценка рисков производственной деятельности хлебопекарных предприятий потребительской кооперации

• Автор: Спивак, Анна Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 184 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Теоретические основы определения рисков

производственной деятельности предприятия

1.1. Анализ существующих определений понятия риска и подходов к его классификации

1.2. Риск невостребованности произведенной продукции в аспекте факторных показателей

Глава 2. Исследование методов оценки рисков

производственной деятельности предприятия

2.1. Анализ методов оценки рисков производственной деятельности предприятия

2.2. Оценка рисков на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации

Глава 3. Методика анализа и оценки риска невостребован

ности продукции на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации
3.1. Анализ влияния трудового фактора на возникновение риска невостребованности продукции
3.2. Методика анализа и оценки влияния основных производственных фондов на риск невостребованности продукции
3.3. Анализ материальных ресурсов как фактора риска невостребованности продукции
Заключение
Список использованных источников


. характеризует риск как влияние случайных переменных на отдельные экономические субъекты, которые невозможно устранить путем формальных и неформальных механизмов 6. Баканов М. И. понимает риск как подверженность возможности экономических, финансовых потерь или успехов, физического ущерба, повреждений, промедлений, как следствие неопределенности, связанной с выбранной линией поведения . Встречаются также попытки дать более обобщенное определение риска, охарактеризовать его как общенаучное понятие. Риск представляет собой образ действий в неясной, неопределенной обстановке 6. Риск это ситуативная характеристика деятельности, состоящая в неопределенности ее исхода и возможных неблагоприятных последствиях в случае неуспеха . Рассматривая определения экономической категории риск, можно выделить наиболее существенные их недостатки. Некоторые авторы отождествляют понятие риск и неопределенность. Неопределенность это недостаток информации о вероятных будущих событиях. Некоторые определения не отражают расчет и оценку риска, хотя в случае количественного или качественного определения степени риска необходимо сравнить его значение с какойлибо базовой величиной. Во многих определениях риск рассматривается только как негативные последствия или убыток, хотя получение сверхприбыли, на наш взгляд, также относится к риску, так как любое отклонение фактической величины от расчетной говорит о том, что при расчете не был учтен какойто фактор, в одном случае дающий возможность получить положительный, а в другом отрицательный результат. Поэтому определение риска должно учитывать как негативные, так и позитивные последствия. Некоторые определения оценивают рискованность сделки после того, как получен результат, что имеет смысл только для создания статистической базы проб и ошибок, так как в это время уже получен доход убыток от данной сделки. Таким образом, по нашему мнению, производственный риск представляет собой характеристику деятельности, осуществляемой производственным предприятием в ситуации неизбежного выбора, отображающую неопределенность будущих результатов и вероятность позитивных и негативных последствий его деятельности. К негативным последствиям производственной деятельности предприятия относится получение таких нежелательных результатов, как наличие невостребованной продукции, потеря прибыли, возникновение убытков при заключении контрактов с поставщиками, торговыми организациями и т. Категория риска выражает качественную и количественную сторону понятия, причем качественная оценка определена термином риск, а количественную оценку так как риск вероятностная категория наиболее приемлемо характеризовать величиной определенного уровня потерь. Материальные потери в производстве появляются при удорожании готовой продукции изза повышения цены заменяющего материала. Если удельный расход заменяющего материала на единицу продукции выше, чем удельный расход запланированного материала, то и общее потребление ресурса данного вида окажется выше при производстве планового объема продукции. Общий расход материалов может оказаться выше запланированного объема также изза сверхнормативных отходов заменяющего материала по сравнению с нормами отхода на плановый материал. Трудовые потери чаще всего возникают на предприятии при несоответствии уровня квалификации рабочих сложности выполняемых ими работ. На производство продукции затрачивается рабочее время. Часть времени, пошедшая на изготовление реализованной продукции, относится к полезно затраченному. Часть отработанного времени, израсходованного на производство продукции, не нашедшей спроса, должна быть отнесена к потерям рабочего времени. Финансовые потери представляют собой денежный ущерб, который связан с непредусмотренными платежами производственных предприятий, потерей ими денежных средств и ценных бумаг. Специальные виды потерь проявляются в виде нанесения ущерба здоровью и жизни людей, престижу предприятия, окружающей среде и т. Хотя риск и потери разные экономические категории, эти понятия тесно связаны между собой, и именно потери количественно выражают уровень риска.