Управление производством новых товаров продуктов питания и сельскохозяйственного сырья в аграрной сфере АПК : На примере Белгородской области

• Автор: Каменев, Александр Викторович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 189 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ НОВЫХ ТОВАРОВ
1.1. Современная концепция теории управления.
1.2. Особенности жизненного цикла продуктов питания и сельскохозяйственного сырья
1.3. Система разработки нового товара
2. СОСТОЯНИЕ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННО СЫРЬЯ В РЕГИОНЕ
2.1. Природноклиматическая характеристика области.
2.2. Методика анализа и прогноза конъюнктуры рынка.
2.3. Методика анализа сегментных потерь
3. СТРАТЕГИЯ ПРОИЗВОДСТВА НОВЫХ ТОВАРОВ
3.1. Обоснование экономических показателей новых товаров
3.2. Обоснование выбора стратегии продаж
3.3. Экономическая эффективность управления производством новой продукции
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Среди предприятийпроизводителей усилилась тенденция к производству высококачественных товаров, были введены такие понятия, как торговая марка, фирменный стиль и другие. Произошло перенасыщение рынков высококачественными товарами, на фоне экономических интересов завершилось слияние сельского хозяйства, торговли и пищевой промышленности. В этот период активно разрабатываются и предлагаются самые разнообразные методы и формы обслуживания потенциальных покупателей, целью которых является предоставление им возможно большего количества удобств. Одновременно совершенствуются технические средства торговли продуктами питания и сельскохозяйственным сырьем. Методы ценообразования становятся разнообразными и гибкими, цены стали учитывать индивидуальные особенности каждой группы потенциальных покупателей продуктов питания и переработчиков сельскохозяйствен ного сырья, к возрастающим требованиям которых происходит непрерывная адаптация производственных и технологических процессов в АПК. Для достижения поставленной цели агропромышленное управление призван. Из предлагаемой схемы видно, что одной из основных задач является практическое использование агропромышленными фирмами различных методов управления, направленных на определение товарных ниш и сегментов покупательского спроса. Это позволяет оптимизировать структуру товарного ассортимента, сокращать издержки обращения, предлагать разнообразный комплекс предпродажных, продажных и послепродажных услуг покупателям. Другой не менее важной задачей является определение и разработка требований к организации производственных и технологических процессов в АПК. Производимая продукция должна отвечать двуединым требованиям. С одной стороны, требованиям потенциальных покупателей, точнее их платежеспособному спросу, что должно обеспечить ее сбыт. Рис. В этой связи современное управление предполагает использование различных подходов к разработке ценовой политики для каждого конкретного производителя и выбранного им сегмента агропромышленного рынка. Кроме того, ценовая стратегия должна учитывать альтернативные действия как внутренних, так и внешних конкурентов. Современная теория агропромышленного управления предполагает, что все хозяйствующие субъекты рынка должны проводить постоянную работу по увеличению прибыли и сокращению издержек производства, что достигается путем снижения всех видов затрат по организации технологических процессов производства сельскохозяйственной продукции и операций, связанных с движением товаров АПК и обслуживанием покупателей. В рамках проблемы по защите от возможных рисков эта цель достигается путем организации системы эффективного управления и проведения специальных операций хеджирования. Обычно экономисты , , , , , 1,6 выделяют такие риски, как риски производства, риски продажи, инвестиционные риски, ценовые риски изменения конъюнктуры оптового рынка, для защиты от которых сельскохозяйственными предприятиями используется система пороговых цен. Современную концепцию агропромышленного управления можно охарактеризовать, как сплав производственных и потребительских интересов самостоятельно проявляющихся на рынке. В поисках потенциального покупателя сельскохозяйственные предприятия выступают одновременно и в роли производителя и в роли продавца. Поэтому при организации системы управления в решении стоящих задач используются его различные подходы табл. При решении задачи по интеграции агрофирмам необходимо найти общие моменты этих двух направлений. Вполне понятно, что чем больше риск в торговых операциях, тем важнее интеграция производства и торговли. В этом случае чрезвычайно важное значение приобретает выбор каналов реализации, который завит от специфических свойств товара, а также стоящих перед организациями торговли целей и задач. Таблица 1. Указанные места продаж могут включаться в гигантские сбытовые системы, а также могут выделяться специфические канаты сбыта для индивидуальных производителей сельскохозяйственных продуктов по отдельным товарным группам мясо, молоко, фрукты, овощи и т.