Стратегическое управление предприятиями пищевой промышленности и его методическое обеспечение

• Автор: Хайтович, Борис Валерьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 123 с.

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы стратегического управления предприятием в современных условиях
1.1. Сущность и роль стратегического управления предприятиями в рыночных условиях
1.2. Систематизация принципов стратегического управления предприятиями
1.3. Группировка внешних и внутренних условий эффективного управления производством
Глава 2. Исследование условий функционирования и управления предприятиями пищевой промышленности
2.1. Анализ состояния управляемой системы предприятий
2.2. Исследование управляющей системы производством предприятий пищевой промышленности
2.3. Формирование корпоративной культуры управления и ее влияние на результаты деятельности предприятий
2.4. Информационное обеспечение стратегического управления предприятием
Глава 3. Концепция стратегического управления предприятиями пищевой промышленности
3.1. Классификация направлений эффективного стратегического управления внутренними резервами предприятий
3.2. Основные направления стратегического управления потенциалом трудовых резервов
3.3. Система методов определения эффективности стратегического управления предприятиями
Выводы и предложения
Список использованной литературы


Во второй главе Исследование условий функционирования и управления предприятиями пищевой промышленности проведен анализ экономического состояния предприятий данной отрасли, осуществлено исследование управляющей системы производством предприятий пищевой промышленности, сформированы положения по корпоративной культуре управления и показано ее влияние на результаты деятельности предприятий, даны предложения по информационному обеспечению стратегического управления предприятием. В третьей главе Концепция стратегического управления предприятиями пищевой промышленности разработана классификация направлений эффективного стратегического управления внутренней микросредой предприятий, выбраны эффективные направления стратегического управления трудовым потенциалом, предложена система методов оценки уровня стратегического управления. В выводах и предложениях содержатся основные научные результаты диссертационной работы, полученные в ходе исследования и апробации, даны предложения по их реализации в практической деятельности предприятий пищевой промышленности. Глава 1. В рыночной экономике предприятие любой организационноправовой формы представляется сложным общественным социальноэкономическим объектом, в котором осуществляется целый комплекс многообразных отношений . Поэтому управление такой системой вызывает необходимость выявления закономерностей формирования структур управления, разработки научных основ по выбору эффективных управленческих решений и обоснования практических рекомендаций по оказанию предприятиям конкретной помощи. Для этого, как считает И. Ансофф, нужно изучить структуру и динамику действий и решений менеджеров, определить ключевые проблемы, выделить контролируемые и самостоятельные факторы и зависимости между ними и разработать рекомендации, которые способны помочь компании достичь поставленных целей . В условиях плановой экономики прерогатива принятия стратегических решений в России принадлежала высшим органам управления и этот процесс был централизован. В свою очередь, такая ситуация означала, что все хозяйствующие субъекты обязаны были участвовать в разработке стратегии и исполнять принятые решения. В рыночных условиях произошло перераспределение функций и стратегическое управление стало одной из важнейших задач каждого предприятия. В связи с этим на предприятиях не накоплено достаточного опыта по использованию форм и методов стратегического управления и стратегического развития предприятий. В процессе своей деятельности хозяйствующий субъект, главной целью которого является получение прибыли, преобразует свои ресурсы в товары с последующей их продажей покупателям. При этом используются три основных типа ресурсов материальные оборудование, сырье, собственные и заемные финансовые денежные средства и человеческие . Все они подвержены изменениям техника изнашивается, деньги расходуются, а персонал имеет свойство стареть. В этой связи выживание компании зависит от получаемой прибыли, поскольку пока имеется прибыль, фирма может функционировать и развиваться. С точки зрения принятия решений основная задача стратегического управления заключается в формировании и оптимальном использовании ресурсов . Учитывая, что эта задача непосредственно связана с принятием оперативных решений, то на них уходит большая часть затрат управленческих работников. Их цель увеличение эффективности использования ресурсов и максимизация прибыли от текущих операций. Основными сферами принятия таких решений является распределение ресурсов по функциональным подразделениям продукции, составление фафиков выполнения операций, наблюдение и контроль за их исполнением. В этих условиях ключевыми являются вопросы ценообразования, маркетинговая стратегия, разработка производственных планов и поддержание необходимых уровней запасов, выделение средств на исследование рыночной среды, маркетинг и различные производственные операции. Стратегические решения главным образом связаны с внешними проблемами избрания сферы деятельности фирмы и поиска новых направлений ее развития, установления контактов с поставщиками сырья, потребителями продукции, государственными и общественными организациями, выбора номенклатуры производимой продукции и сегмента рынка.