Формирование системы управления гостиничным интегрированным комплексом

• Автор: Волов, Алексей Борисович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 140 с. : ил

1.1. Анализ функционирования современной гостиничной индустрии.

1.2. Исследование действующих систем управления в гостиничном бизнесе.

1.3. Проблематика использования существующего управленческого гостиничного

инструментария

Глава 2. Формирование системы управления гостиничным интегрированным комплексом

2.1. Модель участия потребителя в предложении гостиничной услуги

2.2. Методика оценки ресурсопотоков гостиничного интегрированного комплекса.

2.3. Модель формирования узлов пересечения ресурсопотоков гостиничного

интегрированного комплекса

2.4. Система управления гостиничным интегрированным комплексом

Глава 3. Анализ результатов использования разработанной системы управления гостиничным интегрированным комплексом
3.1. Организация распределения приоритетов в управлении ресурсопотоками гостиничного
интегрированного комплекса
3.2. Реализация предлагаемых инструментов управления на примере гостиничных комплексов Золотое кольцо и Аэростар
3.3. Оценка эффективности разработанной системы управления гостиничным
интегрированным комплексом
Заключение.
Библиографический список источников
Приложения.
ВВЕДЕНИЕ


Кроме того, струюурный анализ отрасли , показывает, что гостиничный рынок Москвы наиболее разнообразен, т. Более того, сегодня в Москве находится около от общего числа гостиниц с иностранным участием менеджментом, капиталом, консалтингом в России, которые оказывают решающее воздействие на развитие всего гостиничнотуристического комплекса России. Все вышесказанное говорит о том, что наиболее полно параметры гостиничного рынка России с точки зрения аспектов управления можно проанчизировать на примере гостиниц Москвы. В связи с этим автор считает правильным и целесообразным провести количественный и качественный анализ структуры рынка гостиничных услуг Москвы. Различия в целях поездок, уровнях доходов, а также требованиях, вкусах и предпочтениях потребителей гостиничных услуг способствовали возникновению отелей, различающихся по классности звездности, категорийности бизнесотели, конфессотели, туристические, клубные, транзитные гостиницы, вместимости, номенклатуре предоставляемых услуг, уровню обслуживания и т. Такое разнообразие дополняется различными формами собственности и типами менеджмента отелей. Анализ данных, предоставленных ГАО Москва, Ассоциацией Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса и приведенных в Приложении 3, показал, что в зависимости от формы собственности все гостиничные предприятия Москвы можно разделить на следующие фуппы государственные, ведомственные, акционерные гостиницы с участием только российского капитала, совместные предприятия с участием иностранного капитала, гостиницы при иностранных посольствах таблица 1. Таблица 1. Структура гостиничной отрасли г. Москвы по формам собственности гостиничных комплексов. Гостиничные комплексы АО, ЗАО и ООО ,8 ,0 . Интурист бьша закрыта на демонтаж. Государственная собственность включает в себя объекты, находящиеся в федеральной собственности, собственности субъектов федерации и муниципалитетов. Группа гостиниц ведомственного подчинения может включать в себя предприятия любой формы собственности, однако ес принято выделять отдельно, т. Однако они используются исключительно для нужд прибывающих по линии посольства и не подчиняются законам рынка. Гостиничные предприятия, принадлежащие российским собственникам частным лицам, акционерам или государству лидируют на рынке по объему предложения и количеству обслуживаемых клиентов. Именно они формируют на рынке представление об отрасли в целом. Государственные гостиницы объединяет самый старый номерной фонд, не выделяющийся повышенной комфортностью. Вместе с тем, государственные гостиницы имеют ряд преимуществ, их отличает, как правило, удачное месторасположение и относительно известная марка, что обеспечивает им определенный уровень загрузки. Т.к. Однако уже сегодня ясно, что такая политика ведения бизнеса исчерпала себя, поэтому приватизация рассматривается в качестве основного пути привлечения дополнительных денежных средств на модернизацию государственных гостиниц . Акционерные гостиницы, принадлежащие российским собственникам, могли бы иметь больше возможности для аккумулирования средств на развитие. Однако низкие цены на продукцию большинства этих отелей приводят к тому, что они не имеют достаточно средств на развитие. Гостиницы, находящиеся в совместной российской и иностранной собственности, построены или реконструированы в течение последних лет, поэтому они выделяются современными зданиями и комфортабельным номерным фондом. Повышенный класс этих отелей диктует высокие цены в среднем 4 долл. США за сутки, которые привлекают в основном иностранных бизнесменов. Эти же отели имеют самые большие показатели рентабельности по отрасли. Таким образом, приватизированные гостиничные предприятия частные, в совместной российской или иностранной собственности составляют более всего номерного фонда отрасли и формируют большую часть доходов. Деятельность неприватизированных гостиниц государственных, муниципальных затруднена высоким физическим износом основных фондов, которые в ближайшем будущем потребуют значительных капиталовложений на реконструкцию .