Организационно-экономический механизм использования контроллинга на предприятиях пищевой промышленности

• Автор: Завьялова, Лидия Ивановна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 148 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Научнотеоретическое обоснование использования контроллинга на предприятиях

1.1. Понятийный аппарат и сущность контроллинга как важнейшей функции управления предприятием

1.2. Концепция контроллинга и ее основные признаки.

1.3. Цели, задачи, функции и виды контроллинга, используемые в современном менеджменте.

и Глава 2. Диагностика организационноэкономического со

стояния предприятий пищевой промышленности, как объекта использования контроллинга

2.1. Особенности экономической деятельности предприятий пищевой промышленности в условиях острой конкуренции
2.2. Контроль качества объемов производства продукции в системе контроллинга предприятий.

2.3. Взаимосвязь систем контроллинга макроэкономического

уровня и предприятий пищевой промышленности.
Глава 3. Разработка использования научнометодических направлений контроллинга на предприятиях пищевой промышленности.
3.1.Влияние контроллинга на эффективность развития предприятий в условиях конкуренции.
3.2. Организационноэкономический механизм функционирования предприятий, использующих контроллинг.
3.3. Научные подходы к созданию организационной структуры управления предприятиями пищевой промышленности на основе контроллинга 1
3.4. Методика оценки уровня эффективности использования
системы контроллинга на пищевых предприятиях
Выводы и предложения
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Опыт показывает, когда такие преобразования происходят быстро, то нарушаются взаимосвязи, взаимопонимание и взаимоприемствснность между ними, что может привести к необратимым процессам, изменению, неправильному перераспределению функций, прав, обязанностей и ответственности работников, несоответствию ценза их квалификации необходимому уровню выполняемых работ. Именно поэтому важно изучить накопленный опыт по созданию системы контроллинга. Концепция контроллинга была создана идеологом известной немецкой школы, доктором Альбрехтом Дайле, который уже в году основал Академию контроллинга. Ежегодно, начиная с года, когда был создан Союз контроллеров, академия проводит Конгресс, на котором рассматриваются и развиваются принципы и методология контроллинга, решаются проблемы организации деятельности различных служб на фирмах, осуществляется обмен опытом работы и оказывается профессиональная поддержка членам этого Союза. А. Дайле утверждает, что, хотя слова контроллер и контроллинг давно вошли в немецкий язык, но вновь и вновь возникает потребность в их разъяснении. По его трактовке, сказанной в Предисловии к десятому изданию книги в г. Каждый менеджер несет ответственность за реализацию функций контроллинга. Сам же контроллер должен быть менеджером в сфере контроллинга. Контроллер организовывает контроллинг, используя определенные методические подходы и технику документирования, выполняя роль модератора, осуществляя таймменеджмент, структурируя формы документов и анкеты для заполнения, и также, говоря на привычном для менеджеров и специалистов языке, терминов там же. Это простое для восприятия понятие было дополнено и развито многими учениками и последователями А. Дайле. В рамках каждого подхода контроллинг трактуется поразному, и более поздние подходы развивают предыдущие, акцентируя внимание на различных аспектах. Однако, в силу того, что на текущий момент одновременно доступны литературные источники, изданные в разное время и представляющие все перечисленные концепции, создается впечатление понятийного хаоса и отсутствия целостного представления о системе контроллинга. Одни считали, что это внутренний контроль, другие, что это деятельность типа аудита 4,7. Специалисты по автоматизированным системам управления предприятиями АСУП утверждали, что контроллинг это и есть АСУП. Наиболее точным в этой связи стало определение Дитера Хана контроллинг это автоматизированная система управления управлением, что контроллинг основывается на трех компонентах экономической системе, управлении, информационной системе. Наличие этих трех составляющих подтверждается историческими этапами развития контроллинга, на протяжении которых сменялись его приоритеты и ориентации система учета е гг. Чтобы лучше понять сущность и содержание контроллинга, целесообразнее всего изучить опыт западноевропейских стран, где эта экономическая категория сформировалась и поэтапно развивалась на протяжении нескольких веков. Знание исторических этапов зарождения, развития философии и форм воплощения в практику контроллинга поможет понять его роль и важность для развития российских предприятий. Изучение данной проблемы позволяет осознать насколько трудна и многосложна идея воплощения контроллинга в практику и оценить результативность использования его в процессе функционирования предприятий. Изучение изданных в России публикаций свидетельствует о том, что контроллинг, как экономическая категория, произошла от слова контроллер, которое появилось в XV веке в Великобритании с целью использования этого явления в процессе государственного управления. Затем, как зафиксировано в некоторых трудах, в году, в США на законных основаниях, было учреждено ведомство Контроллер, аудит с целью управления государственным хозяйством и осуществления контроля за использованием средств 2, , . В практической же деятельности на микроуровне только в году контроллинг был использован на одном из предприятий США для решения финансовоэкономических задач управления основным капиталом и инвестициями. Затем, через лет, компания Дженерал электрик впервые ввела на своих предприятиях должность контроллера.