Формирование и использование ресурсного потенциала зернового хозяйства России

• Автор: Потапов, Андрей Павлович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 170 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИКОМЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

РЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА ЗЕРНОВОГО ХОЗЯЙСТВА

1.1. Место и роль зернового хозяйства в агропродовольственном комплексе

1.2. Методологические подходы к определению ресурсного потенциала зернового хозяйства
1.3. Экспортная ориентация зернового хозяйства как условие наращивания его ресурсного потенциала

ГЛАВА 2. СОСТОЯНИЕ И ДИНАМИКА РАЗВИТИЯ ЗЕРНОВОГО

ХОЗЯЙСТВА РОССИИ

2.1. Анализ современного состояния зернового хозяйства России и динамика его развития

2.2. Региональные особенности развития производства зерна в России

ГЛАВА 3.ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
РЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА ЗЕРНОВОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ
3.1. Экономикоправовое регулирование зернового хозяйства
3.2. Стратегические приоритеты формирования и использования 4 ресурсного потенциала зернового хозяйства
3.3. Совершенствование внешнеэкономических связей в зерновом 0 хозяйстве
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Приоритетное значение зерна в продовольственном обеспечении определяется также технологической возможностью создания его резервных фондов, предназначенных для надежного хлебофуражного снабжения страны, регулирования цен на ее внутреннем зерновом рынке. Зерно обладает качественной однородностью, взаимозаменяемостью, делимостью, сохраняемостью и представляет из себя массовый товар, постоянно имеющий емкий рынок сбыта. Оно имеет постоянный и устойчивый спрос в любое время года. В период социальных потрясений, неустойчивости экономики и товарноденежного обращения зерно является высоколиквидным товаром, своего рода валютой. Устойчивое производство зерна служит важной составной частью формирования доходной части бюджета за. Приоритетность зернового хозяйства относительно других подотраслей сельского хозяйства обусловлена несколькими причинами. Вопервых, зерновое хозяйство это ключевая отрасль агропродовольственного комплекса. Объемы производства зерна оказывают прямое влияние на функционирование животноводства и отраслей промышленности, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье. Чемг больше валовое производство зерна и выше его качество, тем выше потенциал развития животноводства и отдельных отраслей пищевой промышленности мукомольной, крупяной, хлебопекарной и т. Алтухов А. И. Зерновой рынок России на рубеже веков. М., . С. . Втретьих, зерновые культуры имеют широкий ареал распространения, их возделывают почти во всех почвенноклиматических зонах и во многих субъектах Российской Федерации. То есть универсальный характер возделывания зерна это. Издержки, на хранение зерна сравнительно низки по сравнению с другими продуктами, а срок хранения более продолжителен. Это качество зерна является одним из важнейших условий создания многолетних запасов ресурсов зерна, а также предпосылкой создания резервных, интервенционных фондов для проведения государственных закупок или проведения товарных интервенций на рынке зерна, для выравнивания уровня цен, устойчивости и эффективности зернового производства в благоприятные и неблагоприятные по погодным условиям годы. Впятых, и это В современной России зерновая отрасль, попрежнему, является важнейшей в аграрной сфере по стратегической и социальноэкономической значимости. Ваннн Ю. Зернопроизводству первостепенное вниманиеЭкономика сельского хозяйства России. С. . За счет хлебопродуктов удовлетворяется до дневной потребности в пище, в белках и углеводах. С учетом расхода зерна на. Зерновое хозяйство обеспечивает около млн. Производством зерна занято около тыс. России, в том числе тысяч крупных хозяйств и более тысяч фермерских. Удельный вес зерновых и зернобобовых культур в общем объеме валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств составляет около в среднем за годы, а в сельскохозяйственных организациях более . Условно зерновые культуры делят на две большие группы продовольственное и фуражное зерно. Продовольственное зерно используется для производства, продуктов питания, фуражное зерно применяется в животноводстве в качестве корма. Основные направления использования зерна в пищевой и перерабатывающей промышленности, в животноводстве и для потребления населением представлены на рисунке 1. Зерно является исходным сырьем для мукомольной крупяной комбикормовой, пивоваренной и спиртовой промышленности. Продукция мукомольной промышленности мука является основой производства для хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности. Это основное направление использования зерна для продовольственных целей. Последние три отрасли производят продукты крайне необходимые для питания человека хлеб, хлебобулочные изделия, макаронные и кондитерские изделия. Мука может использоваться не только в подотраслях пищевой промышленности, но н непосредственно как продукт потребления домохозяйств. Логинов В. Анализ развития зернового рынка Зерновое хозяйство. С. 2 Кравцов С. А., Захаров. Ю.М. Зерновое хозяйство России проблемы и пути устойчивого развития Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. С. . Рис. Производство, переработка и потребление зерновой продукции составлено автором.