Инфраструктурное обеспечение предпринимательской деятельности в туризме : Теория и методология формирования и развития

• Автор: Морозов, Михаил Анатольевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 365 с. : ил.

Оглавление
Введение.
Глава 1. Теоретические основы управления туристской индустрией и тенденции развития современного туризма.
1.1. Методологические основы формирования туристской индустрии
1.2. Анализ современного состояния развития туризма.
Глава 2. Концепция современной предпринимательской деятельности в туризме.
2.1. Экономические основы предпринимательской деятельности в туризме.
2.2. Особенности экономической деятельности в туризме
2.3. Современные тенденции развития предпринимательства в туризме .
Глава 3. Теоретикометодологические аспекты формирования и развития инфраструктурного обеспечения предпринимательской деятельности в туризме
3.1. Роль и значение инфраструктуры в развитии предпринимательства .
3.2. Инфраструктурное обеспечение предпринимательской деятельности в туризме
3.3. Формирование и развитие инфраструктуры предпринимательства в туризме
Глава 4. Концептуальные экономические закономерности функционирования туристских дестинаций как важнейшей компоненты формирования и развития предпринимательской сферы туризма.
4.1. Концепция формирования и развития туристской дестинации.
4.2. Типология туристских дестинаций и циклы их развития.
4.3. Анализ основных факторов, влияющих на развитие туристских дестинаций.
4.4. Оценка привлекательности туристских дестинаций для
предпринимательской деятельности
Глава 5. Методы эффективного управления предпринимательскими структурами туристских дестинаций как фактор повышения эффективности их деятельности в целом.
5.1. Оценка эффективности предпринимательской деятельности в туризме и методы ее повышения.
5.2. Функциональностоимостной подход к организации и стимулированию труда в предпринимательских структурах туриндустрии
5.3. Управление предпринимательскими структурами в туризме в условиях риска и неопределенности.
Заключение
Библиография


В связи с этим большое значение имеет профессионализм работников индустрии туризма, правильный их подбор и обучение. Непостоянство качества услуг определяется внутренними и внешними факторами. Внутренние факторы зависят от людей, осуществляющих обслуживание, и от тех. В связи с тем, что процесс производства и потребления услуги происходит одновременно и при личном участии создателя услуги и ее потребителя, то и качество предоставляемой услуги зависит от личностных характеристик, настроения и самочувствия всех участвующих сторон. К внешним факторам при оказании туристских услуг можно отнести плохие погодные условия во время проведения тура, неожиданные задержки рейсов и т. Например, специалисты фиксируют снижение качества гостиничного обслуживания, если загрузка гостиницы очень высокая, т. Для обеспечения качества предоставляемых услуг разрабатываются стандарты обслуживания. В гостиничном бизнесе существует классификация отелей в соответствии с уровнем и качеством предоставляемых услуг. В разных странах используются разные классификации по разрядам, коронам, звездам и т. Несохраняемость услуг означает, что если материальные товары, не проданные в конкретный момент времени, можно складировать и хранить некоторое время, то услуги хранить невозможно. Услуга, нереализованная в срок, приводит к потере прибыли предприятия туриндустрии. Свободные места в отелях, незаселенные в указанные сроки, являются нереализованной услугой, а их заселение на следующий день уже рассматривается как другая услуга. Туристский продукт, нереализованный в определенный срок, потерян безвозвратно, например, непроданные горящие туры приводят к потере прибыли фирмы. Несохраняемость услуг предъявляет более жесткие требования к учету и выравниванию соотношения между спросом и предложением. Если спрос на услуги выше предложения, то имеется так называемая упущенная выгода. Если предложение туруслуг превышает спрос на них, то фирма теряет прибыль, т. Здесь необходимо отметить, что продукция туриндустрии обладает высокой степенью неэластичности. Это связано с тем, что при увеличении спроса на турпродукты не всегда быстро можно увеличить предложение, например, количество номеров в отелях не может быть быстро увеличено для удовлетворения неожиданно возросшего спроса в какойто период отпускного сезона. С маркетинговых позиций структуру туристского продукта можно рассматривать на четырех уровнях основной туристский продукт, сопутствующий, дополнительный, туристский продукт в расширенном смысле слова. Основным туристским продуктом считается непосредственно туристская услуга, которая удовлетворяет потребности клиента. Это та основная выгода, которую получает клиент при приобретении услуги, и именно она является центром бизнеса и рекламы. К сопутствующим туристским продуктам относятся те товары или услуги, которые создают условия для потребления основного продукта. В качестве сопутствующего туристского продукта можно рассматривать оформление визы, необходимой для посещения той или иной страны. Дополнительный туристский продукт представляет собой те услуги, которые клиент может получить обычно за дополнительную плату. Дополнительный продукт часто является основой позиционирования и характерной особенностью, отличающей данный туристский продукт от аналогичных продуктов конкурирующих фирм. Как дополнительную услугу можно рассматривать прокат автомобилей в стране пребывания, бесплатную доставка авиабилетов, предоставление дополнительной экскурсионной программы и т. Именно дополнительный продукт является тем привлекательным моментом, на который должен обратить внимание клиент при выборе туристской услуги из ряда аналогичных. При разработке дополнительного туристского продукта надо стремиться к тому, чтобы он являлся уникальным и не мог быть быстро воспроизведен другими туристскими компаниями. Туристский продукт в расширенном смысле слова охватывает такие качества услуги, как доступность для потенциального клиента, информационную обеспеченность этой услуги, качество сервиса, которое в немалой степени зависит от профессионализма сотрудников, и т. Другими словами, т.