Управление знаниями в гостиничном бизнесе

• Автор: Куканов, Денис Сергеевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 164 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Гостиничный бизнес в современных условиях

состояние, проблемы и перспективы

1.1. Современный мировой гостиничный рынок и

перспективы его развития

1.2. Анализ функционирования гостиничного бизнеса в

России

1.3. Проблемы управления гостиничным бизнесом в

условиях его глобализации и интеграции

Выводы по первой главе

Глава 2. Теоретические аспекты управления знаниями в
гостиничном бизнесе
2.1. Понятие и содержание управления знаниями в гостиничном бизнесе
2.2. Область объектов управления знаниями в гостиничном бизнесе
2.3. Область процессов и инфраструктуры управления знаниями в гостиничном бизнесе
Выводы по второй главе
Глава 3. Методическое обеспечение управления знаниями в
гостиничном бизнесе России
3.1. Управление процессом передачи и распространения
знаний в гостиничном бизнесе
3.2. Рекомендации по выбору методов передачи и распространения знаний в гостиничном бизнесе
3.3. Методические подходы к формированию мотивации персонала гостиниц в получении знаний
Выводы по третьей главе
Заключение
Литература


Не включено в стоимость экскурсии, водномоторные виды спорта, услуги салона красоты, прачечной и химчистки, покупки в магазинах на территории клуба. это наиболее известная в России сеть клубного отдыха появилась в начале х годов и на сегодня насчитывает 2 клуба в странах на 5 континентах. располагает собственным одноименным круизным судном, вмещающим более 0 туристов. Ежегодно курорты принимают свыше полутора миллионов туристов. В последние годы сеть стремительно развивается недавно вступили в строй новые клубы в Тунисе, Испании, Италии, в Индонезии и на Кубе, несколько десятков курортов были отремонтированы и модернизированы. Городки имеют различные уровни комфортности от 1 до 4 трезубцев. Независимо от классности отеля питание, напитки, развлечения и спортивные мероприятия во всех клубах на одинаково высоком уровне. Главная концепция отдыха свобода времяпрепровождения. Основной акцент делается на спорт предлагается более видов спортивных развлечений, детские программы и прочие развлечения. Включено в стоимость питание и напитки, тренажерный зал, сауна, джакузи, водные и наземные виды спорта, вечерние развлекательные программы, детские клубы для детей от 4 лет. Не включено в стоимость экскурсии, питание и напитки ночью, водномоторные виды спорта, услуги салона красоты, прачечной и химчистки, покупки в магазинах на территории клуба. Стоимость недели проживания в отеле три трезубца от евро без авиаперелета. Вагсео одна из самых старых клубных систем, ведущая историю с конца х годов, объединяет более клубов и отелей в странах мира, в том числе в Латинской Америке и странах Карибского бассейна. Основный акцент отдыха в Вагсео делается на качественное питание, спорт прокат лошадей, игры в гольф, развлечения. В отелях клуба предлагается различный уровень комфорта от 3 до 5 эвезд, а стоимость проживания начинается от дол. Все 5звездные клубы располагают собственной конюшней, дайвингцентром, в некоторых есть ноля для гольфа и казино. Включено в стоимость питание и напитки, тренажерный зал, сауна, джакузи, водные и наземные виды спорта, развлекательные программы, детские клубы. Не включено в стоимость экскурсии, услуги салона красоты, прачечной и химчистки, водномоторные виды спорта, дайвинг, прокат лошадей, игра в гольф, покупки в магазинах на территории клуба. Анализ мирового гостиничного рынка будет не полным, без исследования тенденций развития международных гостиничных сетей, которые в настоящее время контролируют приблизительно мирового гостиничного рынка . У мировых гостиничных сетей на протяжении г. И лишь в начале г. Прежде всего, вновь после летнего расставания соединились американский и британский i. Также изменения произошли у сети i, которая сначала уступила крупный блок принадлежащей ей недвижимости гостиниц на тысяч номеров корпорации Ii i, а затем, аккумулировав свободные финансы, купила сразу всю сеть гостиниц ii более 0 отелей. Глобальные гостиничные сети, с одной стороны, давно уже являются транснациональными структурами, а, с другой стороны, в них доминирует американский капитал США первыми в мире еще в е гг. В настоящее время номерной фонд первой десятки международных гостиничных брендов насчитывает более 3,6 млн. Таблица 1. Ведущие международные гостиничные сети в г. ii . i . i 8 США , i , . ii i 1 США i , Ii , I i, ii, . .I. Источник Глобальная эволюция и российская революция Тур 53. . Ii . З.. Компания Ii США за период своего существования не опускалась ниже седьмой позиции с по гг. Более того, в и гг. Компания i . США с третьей строчки гостиничного рейтинга в г. Но в г. i . Компания . США, занимавшая в г.