Организационно-методическое обеспечение эффективности функционирования предприятий рыбохозяйственного комплекса в условиях рыночной экономики

• Автор: Силкина, Наталия Левоновна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Астрахань
• Количество страниц: 196 с. : ил.

Оглавление
Введение
Глава 1. Особенности развития рыбохозяйственного
комплекса страны в условиях рыночной системы хозяйствования
1.1. Рыбохозяйственный комплекс сущность, структура
и проблемы в области развития
1.2. Хозяйствующие структуры рыбохозяйственного комплекса их состав, организационноправовой
статус, состояние и развитие
1.3. Ресурсное обеспечение рыбохозяйственных предприятий сырьевая база, трудовые и инвестиционные ресурсы
Глава 2. Методические основы повышения эффективности функционирования предприятий
рыбохозяйственного комплекса
2.1. Сущность эффективности функционирования отрасли, предприятия
2.2. Концептуальные основы повышения эффективности функционирования хозяйствующих субъектов отрасли
Глава 3. Основные направления повышения эффективности
функционирования предприятий рыбохозяйственного комплекс и методы их реализации
3.1. Образование крупных интегрированных хозяйствующих структур концерны, холдинги, ФПГ
3.2. Совершенствование системы управления на рыбохозяйственных предприятиях важнейшее условие повышения эффективности их функционирования
3.3. Внедрение маркетинг логистического управления предприятием
3.4. Основные направления реструктуризации предприятий рыбохозяйственного комплекса
Заключение
Список используемой литературы


Она поступает в розничную сеть для снабжения населения, а также в оптовую сеть для последующей поставки на перерабатывающие предприятия рыбной промышленности и других отраслей экономики страны. Обрабатывающая подотрасль объединяет предприятия, перерабатывающие животное и растительное сырье, получаемое от добывающей и рыбоводной подотраслей рыбной отрасли. Обрабатывающая подотрасль подразделяется на целый ряд видов производств. При этом флот в выпуске мороженой и охлажденной продукции сегодня занимает более , консервов около , кормовой муки более . В то же время производство такой продукции, как копченая, сушеная, вяленая, кулинарная, сосредоточено целиком на береговых предприятиях и, как правило, в местах ее непосредственного потреблении. В состав рыбохозяйственного комплекса входят также целый ряд отраслей экономики страны, функционирующих на правах специализированных и кооперирующих производств. Особое место в структуре рыбной промышленности и хозяйства занимают научноисследовательские и проектноконструкторские организации научнотехнические организации НТО, включающие НИИ, проектные институты, конструкторские бюро, научнопроизводственные объединения, высшие и средние специальные учебные заведения, школы, колледжи, институты центры повышения квалификации. Производственно хозяйственная деятельность рыбохозяйственного комплекса осуществляется по трем направлениям. Третье направление включает предприятия и организации обрабатывающей подотрасли, осуществляющие переработку животного и растительного водного сырья, получаемого от предприятий и организаций добывающей и рыбоводной подотраслей и сельского хозяйства. Сюда также относятся предприятия и организации, выполняющие функции оптовой и розничной торговли снабженческосбытовые конторы, предприятия оптовой и розничной торговли рыбными товарами, а также общественного питания специализированные столовые, кафе, рестораны. Роль рыбохозяйственного комплекса в экономике страны огромна. Он поставляет пищевую, кормовую и техническую продукцию рыбная мука и жир, кормовая рыба для пушного звероводства и животноводства, биологически активные вещества, идущие в фармацевтику и др. Однако главной его задачей является обеспечение с другими отраслями агропромышленного комплекса продовольственной безопасности страны. Рыбохозяйственный комплекс в общем балансе потребления животных белков в стране составляет около 8 в мясорыбном около. Как известно, суточная потребность человека в белках определена в размере г, в том числе около г или ,3 должно приходиться на белки животного происхождения. Структура и биологическое действие высоконенасыщенных кислот рыбьего жира существенно отличаются от структуры и свойств высоконенасыщенных кислот растительных жиров. Жиры морских гидробионтов единственные природные источники эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, препараты которых представляют собой современные антитромбиновые и антисклеротические средства. Для возрождения последующего развития агропромышленного комплекса необходимы значительные материальные, трудовые и финансовые средства и, что особенно важно, время. Так, для увеличения производства мяса говядины с учетом биологического цикла воспроизводства крупного рогатого скота потребуется примерно до лет, а на увеличение производства свинины до лет. В связи с разбалансированностью питания произошло резкое сокращение продолжительности жизни населения с до лет, почти на снизился уровень здоровья активной части населения. В этих условиях рыбная промышленность и хозяйство как продуценты белковосодержащих продуктов приобретают особое значение. Несмотря на существенное снижение среднедушевого потребления рыбных продуктов с ,3 кг в г. В для решения данной задачи в рыбохозяйственном комплексе функционировало более 5,5 тысяч хозяйствующих субъектов, в том числе занятых добычей и переработкой рыбы и нерыбных объектов 4,3 тысячи субъектов, или порядка всех организаций отрасли. Их распределение по системам принадлежности показаны на рис. ГП5 Росрыболовства России система Росрыбхоза Рис. Организационная структура рыбохозяйственного комплекса России в г.