Формирование эффективной системы управления человеческими ресурсами в индустрии гостеприимства и туризма : на примере г. Москвы

• Автор: Баклыкова, Елена Алексеевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 167 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКИМИ РЕСУРСАМИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ.
1.1. КОНЦЕПЦИИ И ЭВОЛЮЦИЯ ПОДХОДОВ В УПРАВЛЕНИИ ПЕРСОНАЛОМ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
1.2. ТЕОРЕТИКОМЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКИМИ РЕСУРСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА.
1.3. РОЛЬ НЯСЛУЖБ В ФОРМИРОВАНИИ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКИМИ РЕСУРСАМИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ РЕСУРСОВ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА.

2.1. КОНЪЮНКТУРА РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В Г. МОСКВЕ.

2.2. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ РЕСУРСОВ В ГОСТИНИЦАХ

Г. МОСКВЫ.

2.3. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКИМИ РЕСУРСАМИ В ГРУППЕ КОМПАНИЙ КОРСТОН..

2.4. УПРАВЛЕНИЕ ТЕКУЧЕСТЬЮ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ РЕСУРСОВ НА ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ..
ГЛАВА 3. ПУТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЭФФЕКТИВНОЙ СИСТЕМЫ РАЗВИТИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ РЕСУРСОВ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА.
3.1.СБАЛАНСИРОВАННАЯ СИСТЕМА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАК ИНСТРУМЕНТ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ.
3.2. ФОРМИРОВАНИЕ КОМПЕТЕНЦИЙ КАК НАПРАВЛЕНИЕ РАЗВИТИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ РЕСУРСОВ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА.
3.3. СИСТЕМА МОТИВАЦИИ И НАПРАВЛЕНИЯ Е СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ.
3.4. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗВИТИЮ И ОБУЧЕНИЮ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ РЕСУРСОВ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВАИЗ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Эта концепция логачсски вытекает из трудовых теорий человеческих отношений, человеческого капитала, гуманизации труда, производственной демократии и др. Концепция получила распространение в практике ведущих капиталистических государств начиная с х годов. Отметим ее основополагающие принципы надлежащее справедливое вознаграждение за труд безопасные и здоровые условия труда непосредственная возможность для работника использовать и развивать свои способности, удовлетворять потребности в самореализации и самовыражении возможность профессионального роста и уверенность в будущем хорошие взаимоотношения в трудовом коллективе на предприятии, правовая защищенность работника на предприятии достойное место работы в жизни человека общественная полезность работы. Рассматривая свою работу с позиций перечисленных составляющих качества трудовой жизни, работник оценивает имеющиеся у него возможности раскрыть свой потенциал как всю совокупность имеющихся у него знаний, опыта, интеллектуальных, творческих и организаторских способностей. При положительном результате такой оценки формируется мотивационный настрой на высокопроизводительный труд и стабильную работу на предприятии. По мнению автора, новые подходы к управлению человеческими ресурсами ориентируются не только на решение текущих вопросов, оперативные изменения в расстановке кадров, но и на формирование мотивации работников, основанной на долговременных производственнохозяйственных отношениях, на планировании повышения качества трудовой жизни работника и коллектива в целом как одной из главных задач повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия и как возможности своего развития. Система управление человеческими ресурсами на предприятиях индустрии гостеприимства представляет собой механизм взаимодействия в процессе осуществления совместной экономической деятельности менеджеров различных подразделений с работниками всех категорий. Главньш объектом в системе управления человеческими ресурсами выступают конкретные люди, работники гостиниц, и их личные, групповые интересы. На каждом предприятии сфер услуг система управления человеческими ресурсами как часть общей социальноэкономической системы состоит из двух самостоятельных, но тесно связанных между собой подсистем управляющей и управляемой. Управляемая подсистема служит основным объектом управления. Управляющая подсистема представляет собой субъект управления, роль которого выполняют работодатели, их представители менеджеры, наделнные специальными полномочиями. В условиях рыночных отношений управление человеческими ресурсами на предприятиях индустрии гостеприимства стало самостоятельной сферой деятельности профессиональных менеджеров. Новые трудовые отношения, возникающие в процессе выполнения работ, оказания услуг и управление человеческими ресурсами, стали, по существу, новой социальноэкономической системой, характеризующейся совокупностью взаимодействующих элементов и подсистем. К числу основных управленческих элементов, присущих как предприятиям сфер услуг, так и действующей системе управления персоналом, относятся такие важные составляющие как цели, функции, принципы, методы, стиль управления. Определить эффективность управления человеческими ресурсами в индустрии гостеприимства и туризма можно по тому, в какой мере способствует кадровое подразделение росту эффективности и экономичности предприятий насколько кадровое подразделение способствует дальнейшему развитию сферы услуг в целом и е работников. Система управления человеческими ресурсами является эффективной, если она руководствуется эффективным механизмом мотивации, который позволяет обеспечить личную заинтересованность каждого работника в высоких результатах его труда и тем самым способствовать росту индивиду альной производительности труда. Система управления человеческими ресурсами состоит из нескольких подсистем, выполняющих соответствующие функции. Представим функциональные подсистемы и основные функции управления человеческими ресурсами в воде табл.