Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока : на примере сельскохозяйственных организаций Краснодарского края

• Автор: Безкоровайный, Андрей Сергеевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 148 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНЦЕПЦИИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА

1.1 Теоретические основы эффективности производства и

реализации молока

1.2 Управление качеством молока и кормов как фактор повышения эффективности производства продукции.

1.3 Методика оценки потребительской эффективности молока и молочной продукции

2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, ПЕРЕРАБОТКИ И

РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

2.1 Состояние экономики молочнопродуктового подкомлекса АПК Краснодарского края.

2.2 Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края
2.3 Эффективность переработки молока в сельскохозяйственных организациях
2.4 Характеристика конъюнктуры и конкурентной среды регионального молочнопродуктового рынка.
2.5 Анализ внешних и внутренних факторов, влияющих на эффективность производства и реализации молока.
3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ КРАСНОДАРСКОГО
3.1. Резервы повышения эффективности производственных процессов
в молочном скотоводстве.
3.2 Разработка системы организационноэкономических мер обеспечения эффективности производства молока
3.3 Совершенствование системы реализации молока как фактор повышения эффективности деятельности сельскохозяйственных организаций.
3.4 Совершенствование системы мер государственной поддержки производства молока и регулирования эффективности молочнопродуктовой продукции в Краснодарском крае.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Для развития отечественного молочного бизнеса целесообразно, осу ществлять приоритетные меры государственной поддержки регулирование импорта молочной продукции внедрение системы технических регламентов стит мулирование частногосударственного партнерства при строительстве перерабатывающих предприятий осуществление поддержки, развитиюкрупных агропромышленных структур, занимающихся производством молока и переработкой молочной продукции из отечественного сырья. Научная новизна диссертационного исследования, определяется системным характеромизучения теоретических, методологических и практических аспектов эффективности аграрного производства и заключается в разработке рекомендаций по повышению эффективности производства. Научная и практическая значимость, результатов работы Научная значимость исследования состоит в возможности расширить, научные представления по проблеме эффективности производства и реализации молока. Практическая значимость предложенных в работе методических и практических рекомендаций состоит в возможности их использования органами управления при планировании и прогнозировании развития агропродовольствепного рынка и производства молока, разработке целевых комплексных программ, проектов и нормативных документов. Использование методики экспертной оценки потребительской эффективности по потребительской и торговой привлекательности молока и продуктов его переработкипозволит проводить более точную оценку и прогнозирование конкурентоспособности товаров АПК. Применение алгоритма обеспеченияэффективности продукции и системы управления качествоммолока на предприятии даст возможность значительно повысить качество отраслевого менеджмента. Учет предложенных в диссертации техникотехнологических и организационноэкономических мероприятий позволит повысить эффективность производственных процессов в молочном скотоводстве. Специалистам Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края при разработке проектов развития молочного скотоводства следует использовать рекомендации по совершенствованию механизма государственного регулирования развития отрасли молочного скотоводства в рамках реализации государственной программы, развития АПК. Результаты исследований докладывались и обсуждались на международных научнопрактических конференциях Экономика России в условиях глобализации и вступления в ВТО, г. Проблемы и перспективы реализации национальных проектов развития экономики России, г. КубГАУ. Работа выполнялась в гг. Кубанского государственного аграрного университета по комплексной теме Разработать предложения по основным направлениямповышения эффективности регионального АПК регистрационный номер 4 на кафедре экономики и ВЭД Кубанского государственного аграрного университета. Пу блнкапин. По теме диссертации опубликовано 9 работ, общим объемом 4,2 п. Объем и струкгура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Работа изложена на 8 страницах машинописного текста содержит таблиц, рисунков Список использованной литературы включает 9 источников. i введении обоснована актуальность темы исследования, изложены цель, задачи, научная новизна и практическаязначимость работы. В первой главе Теоретические основы концепции повышения эффективности производства и реализации молока исследованы теоретические основы эффективности молочного скотоводства, вопросы управления качеством молока и кормов на предприятии. Обоснована методика оценки потребительской эффективности производства и реализации молока. В третьей главе Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края обоснованы перспективы развития молочного скотоводства на основе использования интенсивных технологий в молочном животноводстве, внедрения организационноэкономических мер системы обеспечения эффективности производства молока, совершенствования системы реализации молока на предприятиях, обоснования системы мер государственной поддержки производства молока и регулирования эффективности молочнопродуктовой продукции в Краснодарском крае. В выводах и предложениях обобщены основные результаты диссертационного исследования.