Маркетинговые аспекты формирования ассортиментной политики мясоперерабатывающих предприятий

• Автор: Ситжанова, Акжан Мурзагуловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 160 с. : ил.

Содержание
Введение.
1 Теоретические основы формирования ассортиментной политики предприятия на принципах маркетинга
1.1 Ассортиментная политика предприятия основа стратегии
реализации комплекса маркетинга
1.2 Сущность и характеристики основных понятий системы
формирования ассортимента продукции предприятия
1.3 Классификация методик выбора ассортиментной политики.
Выводы но первой главе.
2 Анализ факторов влияющих на формирование ассортимента мясоперерабатывающих предприятий на примере колбасных изделий.
2.1 Анализ тенденций российского рынка пищевой продукции на примере колбасных изделий
2.2 Маркетинговый анализ деятельности предприятий на рынке
колбасных изделий Оренбургской области.
2.3 Конкурентный анализ ассортиментной политики основных
производителей колбасных изделий Оренбургской области
Выводы по второй главе.
3 Формирование оптимальной ассортиментной политики
производственного предприятия на примере производителей колбасных изделий 3.
3.1 Этапы процесса формирования ассортиментной политики
производственного предприятия
3.2 Этапы процесса разработки и принятия решения об обновлении ассортимента нродукци и
3.3 Рекомендации по формированию рациональной структуры
производственного ассортимента.
Выводы по третьей главе
Заключение.
Список использованных источников


П. Ассортимент это следствие отражение запросов потребителя, так как системность образования оптимизация существующего ассортимента продиктована наличием показателей, описывающих его структуру. А.Н. Романов и Н. А.Сафронов Ассортимент товаров это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. В.А. Ассортиментная политика как базовая часть бизнеспортфеля предприятия стратегическая категория корпоративный уровень. Каждое предприятие производит определенный набор товаров и услуг. Объем производства разных товаров может сильно различаться, а также может сильно варьироваться рентабельность производства и продажи отдельных позиций. Поскольку предприятие реализует свои товары различным группам покупателей разных рынков и сегментов, рентабельность продаж также может различаться. Кроме того, возможна работа на разных географических территориях, в разных странах и т. Здесь, скорее всего, не будет одинаковых финансовых показателей. Все это связано не только с особенностями самой компании, так как сильное влияние оказывают факторы маркетинговой среды. В.К. Памбухчиянц рассматривает ассортиментную политику предприятия как систему мер, направленных на определение условий безубыточной работы предприятия, управления объемом прибыли с целью оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных инвестиций в развитие бизнеса . С точки зрения Т. П. Данько ассортиментная политика есть система мер, обеспечивающая с высокой степенью вероятность экономической устойчивости функционирования предприятия. Данные определения обтюдиняет понимание ассортиментной политики в качестве стратегической деятельности на корпоративном уровне, которая, в свою очередь, реализуется через систему портфельных стратегий, стратегий роста и конкурентных стратегий. Как отмечает М. МакДональд, концепция портфеля товаров берет свое начало в финансовой теории, где применяются сбалансированные комплексы рискованных инвестиций, обеспечивающие инвестору требуемую прибыль. Для обеспечения текущего и перспективного дохода желательно составлять сбалансированный портфель инвестиций. По его мнению, бизнеспортфель совокупность производимых компанией товаров и услуг, сгруппированных по выбранным критериям для целей стратегического планирования и управления . Используя этот подход, необходимо определить критерий построения портфеля. Во многом они схожи с критериями выделения СХП внутри крупной компании. Кроме того, важные решения, связанные с посзроенисм организационных структур крупного бизнеса и отдельных компаний и подразделений, принимаются исходя из потребностей управления бизнеспортфелем. Единицы бизнеспортфеля являются также объектами маркетингового управления. Бизнесединица i i i, i ii обычно сочетание продуктрынок, которое в рамках планирования деятельности предприятия и маркетингового планирования рассматривается отдельно. Бизнесединицы должны давать возможность охватить все решения, шансы и риски, связанные с определенным бизнесом, это могут быть и целые направления деятельности. В идеальном случае каждая бизнесединица имеет собственную рыночную цель, является самостоятельной и вносит свой вклад в общий потенциал предприятия 1. Ассортиментная политика решает задачу оптимизации товарных групп, стратегических зон хозяйствования фирмы, с одной стороны, обеспечивая экономию за счт внутренней их связанности, возможности использования общей системы сбыта, научнотехнической базы и др. Планы поступательного развития фирмы в средне, долгосрочной перспективе должны основываться на реалистичной, хорошо продуманной стратегической программе обновления ассортимента продукции. В интересах сохранения объмов сбыта уровня рентабельности предприятию необходимо быть готовым к немедленной замене вырабатываемой продукции новыми видами сразу же, как только она становится нежизнеспособной. Управление ассортиментными группами функциональный уровень. Значимой целью для предприятия, помимо получения прибыли, является занятие лидирующей позиции на целевом рынке.