Инновационное обеспечение развития предприятий пищевой промышленности

• Автор: Пименов, Сергей Васильевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 371 с.

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ОБЕСПЕЧЕНИИ РАЗВИТИЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

1.1. Инновационная деятельность промышленных предприятий как объект управления сущность и терминологический аппарат.
1.2. Концептуальные основы инновационного развития предприятий в современных условиях
1.3. Методологические основы организации инновационной деятельности на промышленном предприятии

ГЛАВА 2. ПРОБЛЕМЫ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

2.1. Современное состояние и перспективы развития производства продуктов питания в России.

2.2. Инновации как инструмент нового качества роста и развития пищевых производств.

2. 3. Особенности управления инновационной деятельностью

на предприятиях пищевой промышленности.

ГЛАВА 3. УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА.
3.1. Формирование и реализация стратегии предприятия
как функция управления инновационной деятельностью
3.2. Теоретикомножественная модель управления инновационной деятельностью предприятия
3.3. Алгоритм формирования механизмов управления инновационной деятельностью предприятий
3.4. Оценка эффективности инновационной деятельности предприятия.
3.5. Методика выбора инноваций на основе методов многокритериальной оптимизации
ГЛАВА 4. УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ В РАМКАХ ИНТЕГРИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОМЫШЛЕННЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ.
4.1. Интегрированная система управления менеджмента эффективный инструмент управления предприятием
4.2. Управление инновациями на промыитенном предприятии как бизнеспроцесс
4.3. Принципы построения интегрированной системы управления инновационной деятельностью предприятия
по производству продуктов питания.
ГЛАВА 5. МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
5.1. Механизм формирования внутренней инновационной политики на предприятии
5.2. Механизм формирования инновационной стратегии предприятий пищевой промышленности.
5.3. Формирование организационноэкономического механизма реализации процесса НИОКР с использованием научнотехнического аутсорсинга
5.4. Мониторинг состояния и структуры парка оборудования предприятия пищевой промышленности
5.5. Механизм контроллинга качества и безопасности продуктов питания
ГЛАВА 6. ПРИОРИТЕТЫ УПРАВЛЕНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ.
6.1 Развитие предприятий пищевой промышленности Краснодарского края как объекта управления инновационной деятельностью.
6.2. Основные направления инновационного развития хлебопекарной промышленности.
6.3. Формирование системы управление инновационным обеспечением развития предприятий хлебопекарной
промышленности Краснодарского края
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Начальной стадией инновационного процесса является ФИ теоретическое исследование, что связано с понятием научная деятельность. Разумеется, каждый отдельный элемент цикла ФИ, ПИ, Р, Пр, С, ОС и П насыщен научной деятельностью, связанной с ФИ. Характерно, что количество новых сведений и информации убывает от ФИ к ПП. Исследовательская деятельность все больше заменяется навыками, опытом и стандартными приемами. Рассматривая ФИ с точки зрения конечного результата, необходимо выделить исследовательскую деятельность, направленную на получение и переработку новых, оригинальных, доказательных сведений и информации только в области теории вопроса. Теоретическое ФИ исследование не связано непосредственно с решением конкретных прикладных задач. Однако именно оно является фундаментом инновационного процесса. Вместе с тем, необходимость теоретических исследований может быть обусловлена потребностями практики и синтезом предыдущих знаний о предмете. Только некоторые фундаментальные исследования воплощаются в ПИ Р ПР и т. Примерно тем фундаментальных исследований могут иметь отрицательный результат. Из оставшихся с положительным результатом не все применяются на практике. Цель ФИ познание и развитие процесса теории вопроса. Иную целенаправленность имеют прикладные исследования ПИ. Это овеществление знаний, их преломление в процессе производства, передача нового продукта, технологической схемы и т. В результате разработок создаются конструкции новых машин и оборудования, что плавно переходит в фазы. Проектирование Яр, строительство Стр, освоение Осе и промышленное производство ПрПр. Фазы Мрк и Сб связаны с коммерческой реализацией результатов инновационного процесса. В отечественной литературе инновационный процесс представлен, в основном, в узком смысле, через выделение отдельных его стадий, как линейная модель, в то время как в зарубежной литературе линейная модель инновационного процесса относится к м гг. С тех пор в зарубежной литературе появилось еще пять поколений моделей инновационного процесса. Выделяется пять поколений моделей инновационного процесса рис. Первое поколение моделей инновационного процесса это так называемые подталкиваемые технологиями ОесйпоуризЬ модели. Другое название данных моделей линейные, или неоклассические. Они превалировали с середины х до конца х гг. Рис. В данных моделях инновационный процесс рассматривался как процесс открытий, в котором новые знания трансформируются в новые продукты, проходя определенные этапы. Таким образом, для получения результатов в виде новых продуктов или услуг необходимо было концентрировать усилия на первых стадиях инновационного процесса, а именно на НИОКР. Процесс преобразования результатов НИОКР в новые продукты, услуги или процессы, по мнению неоклассиков, был автоматическим и они не уделяли ему должного внимания. Рис. Результатом этого подхода к инновационному процессу стало повышенное внимание к созданию научных лабораторий. В середине х начале х гг. ЛебетапбриИ. Инновации стали результатом сигналов, поступающих с рынка в отличие от предыдущей модели инновации больше не были результатом новых идей НИОКР, они стати удовлетворять спрос, поступающий от потребителей рис. Рис. В некотором смысле вторую модель инноваций можно назвать реагирующей iv на рынок, в то время как неоклассическую модель можно назвать воздействующей iv на рынок. В дальнейшем усиление конкуренции и сокращение жизненного цикла товаров привели к необходимости более тесной взаимосвязи НИОКР с другими стадиями инновационного процесса. Это привело после публикации работ и i Эволюционная теория экономического изменения и Интерактивной модели и i к появлению новой модели инновационного процесса. В ней инновационный процесс начинают рассматривать как комбинацию двух предыдущих моделей. В данном виде моделей, получивших название интерактивные модели, новые знания комбинировались со старыми рис. Инновационный процесс начинался с осознания новой рыночной возможности и создания инновации или с изобретения и далее создания инновации, затем следовало создание продукта и его производство.