Развитие винокурения и виноторговли Прибайкалья во второй половине XVII - начале XX вв.

• Автор: Сметнева, Наталья Владимировна
• Шифр специальности: 07.00.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Иркутск
• Количество страниц: 265 с. : ил.

До настоящего времени спорным остается вопрос о хронологических рамках и характерных особенностях перехода от мануфактуры к фабрике в местной обрабатывающей промышленности. Если в работах х гг. Сибирской магистрали, то в последующем ряд авторов склоняется к выводу о более ранних сроках этого процесса. В.А. Скубневский считает, что такой переход начался в х гг. XIX в. Б.К. Андрющенко5 называет наиболее вероятным е гг. По мнению Б. К. Андрющенко, в период гг. Сибирь значительно отставала в своем социальноэкономическом развитии от центральных районов страны. Развитие капиталистических отношений во всех сферах экономики в том числе и в обрабатывающей промышленности шло, главным образом, вширь. На начальном этапе существования здесь сосуществовали несколько экономических форм производства. В винокуренном и мукомольном производствах переход к фабрике начался раньше, чем в других отраслях. По мнению исследователя, к середине х гг. Таким образом, вопрос этот остается спорным и может быть решен в дальнейшем с привлечением новых источников. Боле поздние работы В. А. Скубневского посвещены обрабатывающей промышленности Сибири и положению рабочих, занятых в этой отрасли. Здесь же приведена структура отрасли, в которой среди прочих выделены винокурение и пивоварение, даны сведения о количестве предприятий и суммах их производства, о численности рабочих на них. В е гг. Сибири и отдельных ее отраслей были продолжены. По утверждению В. И. Пронина в начале XX в. Сибири. Однако, если сравнить достигнутые результаты с общероссийскими, то данное развитие придется признать совершенно недостаточным, так как удельный вес восточных районов в важнейших отраслях экономики составляет ничтожно малую величину. Автор делает вывод, что Сибирь сохраняла все черты колониальной окраины. Б.Н. Автор считает, что с по гг. Западной Сибири, что объясняется изначальным высоким уровнем цен в Восточной Сибири на привозной хлеб и развитием собственного производства дешевого хлеба, основным потребителем которого и стало винокуренное производство. В статье В. П. Шахерова Обрабатывающая промышленность ЮгоВосточной Сибири в первой половине XIX в. Казенные винокуренные заводы представляли собой казенные мануфактуры, основанные на подневольном труде. А частный капитал проникал сюда в основном на Ф стадии реализации в виде винных откупов и подрядов. Автор указывает на тот факт, что винные откупа и подряды отвлекали из сферы производства огромные средства, которые почти не оседали в Сибири, так как местное купечество вытеснялось из столь прибыльной отрасли российским капиталом. Ряд историков в е гг. Так, Л. Е. Шепелев в связи с разработкой проблем торговопромышленной политики государства обратил внимание на активность правительства тз сфере фабричнозаводского законодательства, налогообложения и проч. Его работы дали представление о развитии фабричнозаводского законодательства в России. Изучению промышленного законодательства была посвящена и работа Ю. В е гг. Сибири значительно возрос. Появилось множество работ, посвященных развитию отдельных отраслей производства. Некоторые исследователи попрежнему уделяли внимание налогообложению производства. Появились работы, связанные с развитием некоторых разделов истории винокурения история водки, рабочие на винокуренных предприятиях и т. Появилось множество книг, дающих представление о том, как изготовить хлебное вино и водку в домашних условиях. О.Н. XVI начала XVIII вв. Некоторые аспекты виноторговли в период освоения Восточной Сибири рассмотрены в работе Александрова В. А. и Покровского Н. Н. . В частности, в книге указаны меры, предпринимаемые государством против многочисленных злоупотреблений воевод в области виноторговли, приведены росписи имущества, разрешенного воеводам при въезде в Сибирь количество вина, хлеба, денег. В начале х гг. В г. История водки В. В. Похлебкина исследование, имеющее узкую и довольно специфическую тематику. Работа посвящена происхождению спиртных напитков в России, в частности водки, становлению и развитию винокуренной промышленности в России, технологии производства водки и ее специфике, а также отношению государства к производству водки и виноторговле с IX в.