Разведение, продуктивность и качество продукции свиней мясных генотипов при использовании в рационе биологически активных веществ

• Автор: Малолетов, Александр Иванович
• Шифр специальности: 06.02.07, 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 137 с.

Содержание
Введение

1. Обзор литературы

1.1.Основные направления селекционноплеменной работы в современном свиноводстве

1.2. Продуктивность современных пород и типов свиней

1.3. Влияние различных стимулирующих веществ на продуктивность и некоторые биологические характеристики свиней

1 АПроблема качества продукции при селекции свиней на мясность

1.5. Современные пути повышения рентабельности свиноводства

1.6. Биохимические показатели крови свиней и их использование в селекции

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Рост и развитие опытных свиней
3.2. Воспроизводительные качества свиноматок, покрытых хряками разных пород
3.3. Откормочные качества молодняка свиней разных генотипов
3.4. Мясная продуктивность чистопородных и помесных подсвинков 3.5.ищевая ценность мяса опытных свиней
3.6. Физикохимические свойства мышечной ткани опытных свиней
3.7. Биологическая ценность жира мясных свиней
3.8. Органолептическая оценка качества мяса
3.9. Гистологическое строение мышечной ткани свиней
3 Оценка перекисного окисления липидов у свиней
3 Показатели естественной резистентности свиней разных генотипов
3 Некоторые показатели экономической эффективности
проведенных исследований
Выводы
Предложения производству
Список литературы


При дальнейшей интенсификации отрасли свиноводства все большее значение приобретает уровень защитных свойств организма свиней. Естественная резистентность животных имеет свои индивидуальные особенности, ею можно управлять, используя генетические закономерности. По мнению Г. М. Бажова и др. Д.И. Барановского и др. Традиционно наиболее устойчивыми к условиям промышленной технологии являются свиньи крупной белой породы и дюрок. Важнейшим методом разведения является скрещивание. При этом методе скрещиваются животные разных пород, а также помесей между собой или с животными исходных пород. Еще Ч. Дарвин пришел к выводу, что скрещивание животных и растений, не родственных друг другу, полезно и даже необходимо, а размножение в близких степенях родства в продолжение нескольких поколений вредно. Интенсивный рост, раннее половое созревание, конституциональную крепость у помесей он назвал гибридной силой. С практической точки зрения скрещивание в свиноводстве применяется для улучшения уже существующих пород, создания новых и получения пользовательных животных. Скрещивание животных разных пород позволяет объединять в потомстве полезные признаки, свойственные каждой породе. Кроме этого, такое потомство может обладать качествами, не свойственными родителям Л. К.Эрнст и др. .. Близнецов, Н. С. Небылица, И. Иванчук, В. Кабанов и др. Е.Т. Джунельбаев, Н. С. Куренкова, В. Х. Федоров, А. Ф. Долбня, . В племенных хозяйствах скрещивание выступает как метод породоулучшения и породообразования, а в товарных хозяйствах для получения пользовательных животных путем использования эффекта гетерозиса. В то же время следует помнить, что скрещивание одновременно приводит к нарушению целостности генетической системы, каковой является порода. Обладая обогащенной наследственностью, помеси не имеют устойчивой способности исходных пород стойко передавать свои наследственные задатки потомству. Все это указывает на то, что эффект гетерозиса в животном мире явление по своей биологической природе малоизученное. Целый комплекс сложных теоретических и практических вопросов по этой проблеме не решен А. Х. Кащенко, М. И. Матиец, А. И. Овсянников, Х. Ф.Кушнер, И. Е.Жирнов, О. В.Г1. Рыбалко, В. Г. Козловский, . . Струнников, И. М.Прокопцев, Е. М. Агапова, А. Близнецов, Г. В. Максимов, В. А. Погодаев, В. Ф. Филенко, И. Шейко, В. Х Федоров и др. Тем не менее в последние годы было опубликовано немало работ, которые в какойто степени раскрывают биологическую сущность гетерозиса, помогают эффективно использовать этот эффект в промышленном свиноводстве. Промышленное скрещивание по сравнению с чистопородным разведением позволяет существенно увеличить у свиней скороспелость, крепость конституции, резистентность, улучшить эффективность использования корма П. Е.Ладан и др. Г.В. Макашов, В. А.Погодаев, В. Д.Левантин, , В. Х Федоров и др. А.И. Тариченко и др. Важнейшим фактором интенсификации свиноводства является широкое внедрение гибридизации, являющейся инструментом повышения и совершенствования продуктивных качеств пород, типов, линий, вовлечения в сферу производства свинины лучших генотипов, улучшения технологии переработки животных, повышения экономической эффективности развития отрасли свиноводства. Одновременно шел процесс теоретического обоснования этого явления, поиск количественной оценки эффекта гетерозиса. Гак, И. И. Никитченко определил гетерозис как степень количественного превосходства помесей или гибридов первого поколения над исходными родительскими формами, выраженное в процентах. При этом он подразделил гетерозис на истинный превосходство над лучшей породой, гипотетический превосходство над средней величиной обеих пород, обычный преимущество над материнской породой, специфический превосходство над отцовской породой, гибридная депрессия снижение признака по сравнению с исходными породами. Существует большое многообразие форм проявления гетерозиса. Одной из первых форм, получивших широкую известность, является гетерозис доминантных генов. По И.