Бактериальные болезни культивируемого шампиньона AGARICUS BISPORUS (LANGE) IMBACH и биологическое обоснование мер борьбы с ними

• Автор: Рогачева, Елена Семеновна
• Шифр специальности: 06.01.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 181 c. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ .

1.1. Бактериальные пятнистости шампиньонов .

1.1.1. Бурая бактериальная пятнистость .

1.1.1.1. Симптомы болезни, ее распространение и ВредОНОСНОСТЬ

1.1.1.2. Возбудитель болезни II

1.1.1.3. Меры борьбы.

I.I.2. Рыжая пятнистость

1.2. Мумификация .

1.2.1. Признаки болезни .

1.2.2. Меры борьбы.

1.3. Мягкие гнили шампиньонов .

1.3.1. Бактериальная ямчатость.
1.3.2. Плакучая болезнь Вуда
1.3.3. Мокрая гниль пластинок .
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Краткая характеристика обследуемых хозяйств .
2.2. Объект исследования
2.3. Отбор проб и методы анализа пораженного материала
2.4. Методы оценки патогенных и вирулентных свойств выделенных изолятов
2.4.1. Первичная оценка патогенных свойств .
2.4.2. Лабораторные методы оценки патогенности возбудителей бактериозов шампиньонов .
2.4.3. Методы оценки вирулентности отобранных патогенных изолятов
стр.
2.4.3.1. Метод оценки вирулентности во влажной
камере.
2.4.3.2. Методы оценки вирулентности возбудителей бурой бактериальной пятнистости и мягкой гнили в производственных условиях .
2.4.3.3. Методы оценки возбудителей мумификации
2.5. Методы изучения морфологических и культуральнобиохимических свойств культур. Методы серодиагностики
2.6. Методы изучения мест резервации и способов распространения возбудителей бурой пятнистости .
2.7. Методы изучения устойчивости штаммов шампиньона двуспорового к возбудителю бурой пятнистости . .
2.8. Методы определения распространения и интенсивности развития бактериальных заболеваний шампиньона двуспорового в производственных условиях. Определение потерь урожая грибов .
2.9. Методы изучения бактерицидного действия хлорамина на ii В Лабораторных И ПРОизводственных испытаниях. Расчет экономической эффективности применения хлорированной воды как средства защиты шампиньонов от бурой бактериальной пятнистости
3. БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ШАМПИНЬОНОВ В СССР, ИХ РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ВРВДОНОСНОСТЬ.
3.1. Бурая бактериальная пятнистость .
3.1.1. Симптомы проявления . .
3.1.2. Распространение
3.1.3. Вредоносность
3.1.4. Места резервации и способы переноса возбудителей бурой бактериальной пятнистости. .
3.1.5. Обсуждение результатов .
3.2. Мумификация
3.2.1. Симптомы болезни .
3.2.2. Распространение
3.2.3. Вредоносность и контроль .
стр.
3.3. Мягкие гнили
3.3.1. Симптомы проявления .
3.3.2. Распространение и вредоносность .
3.4. Заключение .
4. ВИДОВОЙ СОСТАВ ВОЗБУДИТЕЛЕЙ БАКТЕРИАЛЬНЫХ БОЛЕЗНЕЙ ШАМПИНЬОНОВ .
4.1. Сравнительная оценкастандартных и разработанных
нами методов определения патогенности
4.2. Патогенные свойства возбудителей бактериозов шампиньонов.
4.3. Основные свойства и идентификация возбудителей
бурой бактериальной пятнистости
4.4. Основные свойства возбудителей мумификации и мягкой гнили пластинок и их идентификация
4.5. Основные свойства возбудителя мягкой гнили плодовых тел.
4.6. Обсуждение результатов и заключение .
5. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ МЕР БОРЬБЫ С ВОЗБУДИТЕЛЯМИ
БУРОК ПЯТНИСТОСТИ
5.1. Применение активного хлора как средства защиты шампиньонов от возбудителей бурой пятнистости. .
5.2. Устойчивость штаммов культивируемого шампиньона
к возбудителям бурой пятнистости
5.3. Основные принципы интегрированной защиты шампиньонов от бурой бактериальной пятнистости III
ВЫВОДЫ .
Рекомендации производству
ЛИТЕРАТУРА


Некоторые исследователи сделали попытку сочетать применение хлорированной воды со специальным режимом микроклимата , , ,а , б , , , ii,
За рубежом начаты также разработки биологических методов за
щиты. Одни исследователи предложили вносить в покровный слой бактериальную смесь из антагонистов . Несмотря на разнообразие предлагаемых мероприятий, защита шампиньонов от бурой бактериальной пятнистости попрежнему остается актуальной проблемой современного грибоводства. I.I. Рыжая пятнистость. Впервые это заболевание было описано Ансвортом и Присом , Ргееое, , которые выделили возбудителя болезни бактерию, близкую К . И назвали ее ii. Рыжая пятнистость в настоящее время изучена крайне слабо и описана только в Англии. Рыжая пятнистость поражает только белые сорта шампиньона и имеет признаки поражения, несколько отличные от бурой бактериальной пятнистости. При развитии заболевания на очень молодых шампиньонах с диаметром шляпки до мм появляются маленькие палевые желтокоричневые зоны, расположенные обычно по периметру шляпки. Когда грибы подрастают, зона поражения увеличивается, охватывая до от всей поверхности шляпки. Большинство пораженных спорофор не имеют деформаций и вдавленностей. В зонах измененной окраски ткань гриба растрескивается. Больные грибы на ощупь липкие и имеют специфический неприятный запах . Возбудитель рыжей пятнистости в настоящее время изучен слабо, однако, некоторые исследователи считают, что . Ргееое,, . Ими же установлено, что . Поскольку известно, что сапрофитные и патогенные бактерии имеют различную способность прикрепляться к клеткам хозяина Та, i. Меры борьбы с рыжей пятнистостью шампиньонов до настоящего времени не разработаны. Мумификация. Впервые это заболевание было описано Тукером и Рутином, а затем Клигменом И Пенни , i, i, , . Болезнь наблюдали в штатах Миссури и Иллинойс, где она вызывала значительные потери урожая, так как пораженные грибы прекращали рост. I0 , V, . Тем не менее они не смогли установить причину данной болезни. До недавнего времени считали, что мумификация является вирусным заболеванием, но в году Синден, Шислер и Сигел доказали, что эта болезнь вызывается бактериями, паразитирующими в клетках шампиньонов i i. Их данные были подтверждены в году ван Зайн и Вотерус, которые показали, что в ультратонких срезах ризоморф имеются палочковидные бактерии, которые никогда не наблюдаются в здоровых тканях гриба , , . Возбудитель болезни по ряду свойств близок к
. Признаки болезни. Первые симптомы этого бактериоза чаще появляются во время второй или третьей волн плодоношения. Грибы на пораженном участке замедляют свой рост. Мицелий становится тяжистым, характерным для старой культуры гриба. Плодовые тела медленно растущих шампиньонов деформируются, приобретая длинную искривленную ножку и маленькую косую шляпку. Основание ножек грибов опушено обильно разросшимся мицелием, который вырывается вместе с покровной смесью. При сборе больных грибов раздается характерный скрипучий звук. Больные грибы имеют сероватобелую окраску, их внутренние ткани могут быть красноватокоричневыми. Частное покрывало у больных грибов раскрывается быстро, оставаясь у взрослого гриба в виде кольца на середине ножки. Пластинки обычно недоразвиты. По мере развития болезни вновь образующиеся плодовые тела прекращают свой рост, оставаясь в стадии булавочной головки. Впоследствии на пораженном участке прекращается и формирование зародышей плодовых тел. Характерный признак болезни быстрое распространение ее по грядке. В день зона очага может увеличиваться до см по всем направлениям. Распространение болезни в пределах одной камеры выращивания определяется количеством возникших очагов. Установлено, что болезнь может переноситься с компостом и покровной смесью из больных ящиков в здоровые , . Однако, при культивировании грибов существуют определенные фитосанитарные требования, которые делают практически невозможным такую процедуру. Таким образом, перенос болезни с больных участков на здоровые практически в деятельности грибоводов не наблюдается.