Изменения состава липидов рыб как адаптация к температурным условиям среды

• Автор: Веланский, Петр Владимирович
• Шифр специальности: 03.02.08, 03.01.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Владивосток
• Количество страниц: 144 с. : ил.

При акклимации радужной форели методом флюоресцентной спектроскопии установлено, что в плазматических мембранах гепатоцнтов изменяется как температура перехода гель жидкая ламеллярная фаза, так и перехода в изотропный расплав в зависимости от температуры воды . Существует точка зрения, согласно которой состав липидов регулируется таким образом, что мембраны постоянно находятся в ламеллярной жидкой фазе между термотропным переходом в гель при низких и формированием неламеллярной фазы при высоких температурах i . Так, ii i iv . С выше температуры культивирования. Следует отметить, что вязкостная адаптация не всегда сопровождается компенсацией мембранных функций, и наоборот , i, , определенные мембранные функции могут слабо зависеть от упорядоченности ацильных цепей , i, . В некоторых специфических мембранах, обычно контактирующих с агрессивной средой, наблюдается инверсная компенсация, т. Некоторые проявления мембранной реструктуризации, например накопление НЖК при пониженной температуре, не всегда сопровождаются адаптацией вязкости i . Положение жирных кислот в молекулах полярных липидов состав молекулярных видов , , ii, , . Соотношение днацильных и этерных видов фосфолипидов . Содержание холестерина , , , . Различные изменения в составе структурных липидов мембран отличаются по скорости своего проявления. К примеру, быстрое снижение температуры приводит к изменениям в составе ФЛ уже через несколько часов, тогда как полная перестройка гидрофобной части может занимать несколько недель , , , , i, , ii, , . Влияние различных факторов среды обитания на состав мембранных липидов
2. Для широкого круга исследованных эктотермных видов установлено, что состав мембранных ФЛ претерпевает определенные изменения в зависимости от температуры среды. Исследования с использованием золотых рыбок показали, что ткани мозга ii . ФЭ, а митохондриальные мембраны жабр , V, и мышечной ткани V i, i, больше ФЭ и ДФГ при низких температурах. Сравнение состава фосфолипидов митохондрий мышечной ткани , и печени , карпа, акклимированного к различным температурам показало, что при охлаждении наблюдается частичное замещение ФХ на ФЭ. Данная закономерность оказалась широко распространенной и отмечена во множестве других исследований. Обратная тенденция уменьшение содержания при понижении температуры среды обычно отмечалась для ФХ и СМ. Наблюдения за ходом изменений состава фосфолипидов при температурной акклимации указывают на значимость соотношения полярных групп для вязкостной адаптации. В плазматических мембранах почек форели изменение показателя ФЭФХ оказалось самым быстрым ответом на изменение температуры, предваряя перестройку гидрофобной части. При охлаждении содержание ФХ уменьшалось уже через 8 ч, ФЭ увеличивалось через ч. Начинающаяся перестройка молекулярных видов и накопление МНЖК стали заметны только через сутки , , ,. Авторы обращают внимание на то, что замена полярных групп при быстрой акклимации носит кратковременный характер и гораздо сильнее выражена, чем различия между полностью акклиматизированными особями , , а. При длительном наблюдении за ходом разнонаправленной температурной адаптации и жабрах форели резкое изменение соотношения ФЭФХ наблюдалось в первые сутки и продолжалось еще в течение 4х дней при нагревании и двух недель при охлаждении, достигая значений, превышающих таковые для полной акклимации. Таким образом, показана значимость долговременных наблюдений за ходом термоадаптации, позволяющих выявить тенденции, незаметные при сопоставлении результатов полной акклиматизации в естественной среде i, , . Так, изменения состава ФЛ не наблюдались при сравнительном анализе морских коиенод, собранных у берегов Норвегии и Индии . Виды лангустов, ведущие малоподвижный образ жизни зимой, не показывают повышенного содержания ФЭ при низких температурах по сравнению с активными круглый год видами i, . Состав фосфолипидов мозга пресноводного карпа i i в условиях естественной акклиматизации не выявил видимой зависимости показателя ФЭФХ от времени года . Изменение соотношения ФЭФХ является частью механизма гомсовязкостиой адаптации, вследствие изменения баланса между небислойпыми ФЛ, образующими гексагональную фазу и бислойными, т.